На позитивний результат будь-якої дієти дуже сильно впливає те, наскільки легко вона переноситься. Адже психологічні муки і дискомфорт людини, що дотримується суворої дієти, можуть звести нанівець можливий позитивний ефект самої дієти.
Дієта тих, хто страждає на розсіяний склероз, повинна бути збалансована за кількістю білків, жирів і вуглеводів.
У значній кількості в їжу необхідно вживати фрукти і овочі в свіжому вигляді. Також необхідні продукти харчування з підвищеною кількістю вітамінів і корисних мікроелементів. Така їжа в значній мірі прискорює метаболізм в клітинах нашого організму.
Надзвичайно корисними є продукти харчування, багаті на ненасичені кислоти (особливо на лінолеву кислоту). До таких продуктів належить більшість горіхів, рослинне масло, маргарин на рослинній основі, продукти з цільнозернових круп.
Для безперебійної роботи кишечника і зменшення ймовірності запорів раціон необхідно збагатити продуктами харчування, багатими на рослинні волокна і клітковину.
Прихильникам вегетаріанства можна не відступати від звичного режиму харчування. Але, відмовляючись від м'яса, необхідно стежити за наявністю в вживаних продуктах достатньої кількості рослинного білка. Вибираючи між консервами і швидкозаморожених продуктів, зупинити вибір слід на останніх. У них відсутні ненатуральні консерванти. А все корисності збережені в результаті швидкого заморожування.
Адже перевищення рівня холестерину в крові не самим позитивним чином впливає на прохідність кровоносних судин і швидкість одужання в цілому. Хворі судини сприяють ще більшого порушення координації рухів, зниження фізичної і розумової активності. Хворий все сильніше втомлюється, у нього часто паморочиться голова, падає зір.
Кількість споживаних калорій теж має значення. Адже при обмеженій рухливості людині необхідно набагато менше енергії. Отримуючи зайві калорії з їжі, легко набрати зайву вагу. Що в комплексі з розсіяним склерозом негативно позначається на функціонуванні рухового апарату.
Краще дозволити собі з'їсти невелику порцію чогось смачного, при цьому не забувати про своє здоров'я. Інакше отримаємо зворотний ефект: «зірвавшись» з дієти і поглинаючи необмежену кількість їжі, ми набираємо зайву вагу. Це погіршує самопочуття і настрій і посилює перебіг хвороби. Виходить замкнуте коло.
До вибору дієти людям з розсіяним склерозом слід підходити дуже акуратно. Від радикальних дієт (дієта Аткінса, сокова, очкова або нульова дієти) краще відмовитися. Вони мають на увазі вживання одноманітних продуктів харчування, що негативно впливає на перебіг обміну речовин. Це підвищує ймовірність загострення хвороби.
При діагнозі розсіяний склероз, особливо якщо порушена робота нирок сечового міхура, обмежень в обсязі пиття немає. Рідина необхідна для нормального функціонування нирок, які через регулярного прийому медикаментів працюють практично «на знос». А так же для запобігання розмноження в сечовому міхурі хвороботворних бактерій. Необхідна добова норма рідини становить від 1,5 до 2 літрів.
До всього, що володіє збудливим ефектом, при розсіяному склерозі слід ставитися з обережністю.
Якщо хворий курить, то краще позбавитися від цієї звички. Але якщо зробити це вкрай складно, то слід викурювати не більш як 5 сигарет на добу. Більша кількість сигарет негативно позначається на системі кровообігу в організмі. А це посилює функціональні розлади у таких хворих.
Добову норму кави краще звести до мінімуму. І пити його краще вранці, щоб надмірно НЕ перезбуджуватися. Ранковий прийом кави благотворно впливає на травні процеси.
А ось від алкоголю краще повністю відмовитися. Адже завдяки своїй здатності розщеплювати жири, алкоголь дуже сильно впливає на все, що містить в собі жирові речовини, зокрема на мієлінові оболонки. Тому навіть мінімальну кількість вживаного алкоголю посилює симптоматику розсіяного склерозу.
Таким чином, найголовнішою рекомендацією для людей з діагнозом розсіяний склероз є збалансоване, різноманітне, помірне і здорове харчування.
Вже давно дослідники помітили взаємозв'язок між захворюваністю на розсіяний склероз даної групи населення і особливостями її харчування. Було встановлено, що хвороба проявляється частіше при великому вживанні м'ясної їжі. Включення ж в раціон рибних і рослинних страв має захисну дію. Вчені пояснюють це тим, що в м'ясі, яєчному жовтку, вершках або вершковому маслі міститься особлива речовина - арахідонової кислоти, яка запускає в організмі запальні реакції. А захворювання починається саме з запалення в оболонках нервів. Їжа рослинного походження цієї речовини не містить. Рослинні масла і риб'ячий жир перешкоджають утворенню запальних процесів.
Таким чином, метою правильного харчування для пацієнтів з даним захворюванням є зниження рівня арахідонової кислоти в організмі (наприклад, шляхом переходу на вегетаріанську дієту і споживанням риб'ячого жиру).
У брошурі «Поради по харчуванню при розсіяному склерозі», виданій німецьким Товариством розсіяного склерозу, даються такі рекомендації:
Їжа повинна бути досить, але не надмірно калорійної, щоб підтримувати нормальну вагу. Споживання білка має становити приблизно 50-80 грам в день.
З них більша частина повинна бути представлена білком рослинного походження.
Споживання важких жирів промислового виробництва і жирів тваринного походження має бути різко скорочено. На «приховані» жири (cодержащий в шоколаді, солодких і молочних стравах) слід також звернути особливу увагу.
Споживання від 4 до (максимально) 10 чайних ложок (20-50 г) гарного рослинного масла (соєве, з пророслої пшениці, лляне і так далі) забезпечує в достатній мірі потребу в корисних жирних кислотах.
Додатковий прийом препаратів на основі риб'ячого жиру може справити позитивний вплив на перебіг розсіяного склерозу. Однозначної свідчення на користь цього припущення поки немає. Проте, слід підкреслити корисність включення в раціон харчування рибних страв, оскільки морська риба містить значну кількість корисних жирних кислот і цінний білок.
Що стосується вуглеводів, то споживання цукру слід обмежити. Слід віддати перевагу нерафіновані продукти з зерна (борошно грубого помелу, хліб з висівками, неочищений рис, вівсяні пластівці і так далі). Потреби в клітковині заповнюються за допомогою овочів, фруктів і салатів.
Включення в раціон харчування продуктів тваринного походження має бути обмежена до 2-3 разів на тиждень або зовсім бути замінено рибними стравами. Оскільки в більшості видів ковбас містяться «приховані» жири, їх споживання слід уникати.
Харчування має бути повноцінним, продукти швидкого приготування можна вживати в їжу тільки епізодично.
При остеопорозі (крихкості кісток) або при підвищеному ризику його розвитку (в результаті втрати рухливості, проведення терапії гормонами) рекомендується приймати вітамін D і збільшити споживання кальцію (наприклад, з молоком). Фізичні вправи також знижують ризик розвитку остеопорозу.
У статті використані матеріали з відкритих джерел: neuroplus.ru. bee-book.com
подивитися на Health Info