опис
Калій фосфорнокислий двозаміщений 3-водний харчової, ТУ 2148-024-00203677-07 - E340iii - застосовується в хлібопекарській промисловості як поліпшувач борошна і хліба, використовується як джерело мінерального живлення для приготування рідких дріжджів і житніх заквасок.
Інші галузі харчової промисловості - добавка для виробництва оцтів з харчової сировини, для переробки картоплі, включаючи заморожені, охолоджені і сухі продукти, штучно мінералізовані безалкогольні напої, продукти із зернових, що виробляються по екструзійної технології, консерви з ракоподібних, рибна і креветочная паста - це основний , але далеко не повний перелік
Інші області застосування - як компонент лікарських засобів, реактивів по визначенню вітаміну С в харчових продуктах, компонент розчинів для підтвердження стерильності ліки, синергист антиоксидантів, живильне середовище для вирощування цвілевих грибів, які продукують пеніциліни, декоративне рослинництво, виробництво п'езо- і сегнетоелектриків.
1. Масова частка калію двузамещенного фосфорнокислого 3-водного, (К2 HPO4 * 3H2 O),%. не менше
2. Масова частка нерозчинних у воді речовин,%, не більше
3. рН 1% -ного розчину
Як солі-стабілізатора, який зв'язує іони кальцію, для відновлення сольового (іонного) рівноваги, необхідного для термоустойчивости молока, що піддається нагріванню, використовується (10-20)% водний розчин. Доза солі-стабілізатора залежить від термоустойчивости конкретної партії молока, тому може коливатися в межах (0,05-0,4)% від маси нормалізуемих суміші.
Продукт / готовий виріб
Хліб з житнього борошна
Хліб із суміші житнього та пшеничного борошна
Кондитерські вироби борошняні
дріжджі
закваски
Умови зберігання
Сухе провітрюється
Упаковка і вага
Паперові крафт-мішки з п / е вкладишем по 25 або 30 кг