Свіжий ароматний огірочок завжди бажаний на будь-якому столі. У кожної господині засекречено багато рецептів салатів, солінь і заготовок, в які входять огірки в будь-якому вигляді.
Всі ці вимоги витримує сорт Фенікс. Він відноситься до пізніх сортів. Як тільки грунт набере температуру 10-12ºС, розсаду можна висаджувати. Дозріває сорт протягом двох місяців з дня перших сходів. Запилюється комахами, тому бажано поруч висаджувати привертають рослини.
Довжина пагонів Фенікса досягає 3 м в довжину, а самі плоди можуть виростати до 16 см, але при цьому зберігаються всі смакові якості плодів. Для нормального розвитку куща досить на грядці ділянки 0,4х0,4 м. З площі в 1м можна зібрати більше 4 кг огірків. Плід овальний з тонкою шкіркою. На його бугорчатой поверхні зелене забарвлення зі світлими неяскравими смужками по всій довжині.
Висаджувати розсаду краще на місці відкритому для сонячних променів і недоступному для протягів. Нормальна температура розвитку рослини близько 20ºС. Тривала дія низької температури уповільнює розвиток і може привести до загибелі рослини.
Огірок сорти Фенікс не боїться багатьох поширених захворювань. Він стійкий до борошнистої роси і огіркової мозаїки.
Щоб плоди не гірчить, потрібно дотримуватися режиму поливу, особливо при низькій вологості грунту. Поки не з'являться перші зав'язі полив повинен бути помірним. За весь період дозрівання і зростання на 1м посадки потрібно близько 45 л води. При зниженні температури обсяг поливу треба зменшувати, але при будь-якій температурі повітря краще поливати підігрітою водою.
Сорт плодоносить тривалий час, і весь цей час листя і гілки залишаються зеленими. Плоди довго не жовтіють, що дає можливість збирати їх у великій кількості для засолювання або консервації. Під час транспортування огірок не втрачає свого товарного вигляду завдяки гарній щільності. Довгий час зберігається соковитість м'якоті і його хрусткі якості.
Під час проміжної збірки огірків не рекомендується їх обривати. Щоб не підривалися коріння плодоніжки краще обрізати гострим ножем або ножицями. Коли гілка викине 5-6 листів, її бажано прищипувати. Це допоможе уникнути появи пустоцвітів.
Щоб не гілка нормально плодоносила, не знижуючи врожайності, бічні відростки довші 30 см від зав'язі слід видалити.
Є ще кілька різновидів даного сорту, а саме Фенікс 640 і Фенікс плюс. Кожен з них має свої особливості і в залежності від ситуації і конкретних умови вирощування вибирають той чи інший сорт.
