Тема 25 Парфумерні та косметичні товари
Характеристика парфумерних товарів
Характеристика косметичних товарів, туалетного мила
Контроль якості парфумерних та косметичних товарів
До парфюмерно-косметичних відносять парфумерні та косметичні товари, а також туалетне мило. У РБ виробництво парфумерії-мірно-косметичних товарів здійснюють ЗАТ «Дилис Косметик», ЗАТ «Вітекс», СП «білить», СВАТ «Парфюмерно-косметична фабрика« Модум - наша косметика »і ін. Парфюмерно-косметичні товари в Білорусь надходять також з РФ, України, Франції, Польщі, Німеччини та інших країн. Провідні підприємства в РФ з їх виробництва - московського-ські фабрики «Нова Зоря», «Світанок», «Свобода», санкт-петербурзький комбінат «Північне сяйво», «Калина» (Єкатеринбург) та ін. В Україні - миколаїв-ський комбінат «Червоні вітрила» і ін. Розширенню їх асортименту сприяє органі-зація в Білорусі спільного виробництва з провідними фірмами Франції, Італії, Австрії.
Розвиток асортименту парфумерно-косметичних то-варів відбувається в напрямку створення серій різних видів продукції, пов'язаних єдністю оформлення або подібністю сировинного складу, парфюмерно-косметичних наборів; збільшення виробництва виробів для окремих груп споживачів (зокрема для дітей, жінок різного віку); розробки принципово нових виробів, вдосконалення упаковки, поліпшення оформ-лення товарів, що випускаються і ін
Характеристика парфумерних товарів
Слово «парфумерія» походить від французького слова parfumerie З давніх часів люди користувалися пахощами. Першою формулою парфуму був ладан, який називали «ароматом Христа». В Біблії наводяться формули отримання ароматів на основі масла мигдалю, троянд, кориці та ін. Історія парфумерії почалася на Стародавньому Сході і була тісно пов'язана з культом богів. Царський двір, жерці і знатні персони використовували ефірні масла, різні смоли, бальзами, мазі на основі оливкового, мигдального і інших масел і запашних трав. В Європу ароматичні речовини потрапили з країн Сходу. У другій половині 14 століття з'явилися перші парфуми, приготовані на основі спирту і ефірних масел. Промислове виробництво парфумерних виробів почалося в 17 столітті в Італії, потім у Франції і Великобританії. Перша фабрика з'явилася в 1608 році у Флоренції в монастирі домініканців. У Росії виробництво духів пов'язано з появою в 1843 році в Москві фабрики Товариства Ралле. З 19 століття парфумерія стала розвиватися як індустрія розкоші. Багато уваги парфумери приділяли художньому оздобленню флаконів для парфумів. Французька парфумерія користується в усьому світі високим попитом. Парфумерними називають товари на основі запашних речовин, які мають приємний запах і використовуються для аро-мотузці волосся, тіла, одягу, а також в якості освіжають-чих і гігієнічних засобів. До них відносять парфуми, одеколо-ни, туалетний і запашну воду, парфумерні набори. Споживчі властивості парфумерних товарів: 1 Функціональні властивості - здатність парфумерних товарів передавати запах іншим матеріалам. Одеколо-ни й туалетні води крім приємного запаху повинні добре освіжати шкіру. Запах парфумерного вироби - цілий твір, але виділяється визначає запах - «характер» запаху. Асоціація парфумерів Франції в 1984 розробила систему класифікації запахів, які поділяє на сім базових сімейств і 45 підродин: - сімейство Квіткових, парфумерний товар, що відноситься до цього сімейства, нагадує аромати квітів, він може мати одну ноту або кілька (квітковий букет); - сімейство Цитрусових відрізняють ноти: лимона, бергамоту, апельсина, мандарина; вони летючі і ігристі, дають відчуття свіжості; - сімейство амбрових (східні запахи) об'єднує солодкі запахи з теплотою; - сімейство шипровим - запахи, близькі до деревних, в основі - запах ладану, пачулі і ін .; застосовуються в основному для чоловічої парфумерії; - сімейство папоротевих включають запахи лаванди, дубового моху і ін. застосовуються в основному для чоловічої парфумерії; - сімейство Деревних включають запахи сандалового дерева, кедра, дуба та ін. застосовуються в основному для чоловічої парфумерії - сімейство Шкіряних - особливі запахи, сухі, з відтінками диму тютюну, відтворюють запах вироблених шкір; застосовуються в основному для чоловічої парфумерії. Розподіл на підродини дозволяє уточнити запах парфумерного товару, наприклад, квітковий аромат може бути також фруктовим, зеленим, морським, деревним і т. Д. Розрізняють початковий, основний і залишковий запахи. Початковий запах (верхні ноти) сприймається першим і швидко зникає (тримається не більше одного або двох годин). Він формує перше враження, але не характеризує парфумерне виріб, його основу складають летючі пари спирту. Основний запах (серединні ноти) проявляється через 15-20 хвилин. Він визначає індивідуальність парфумерного товару і обумовлений випаровуванням основної маси запашних компонентів. Основний запах зберігається довго, але поступово слабшає і відчувається залишковий запах. Остаточний (заключний) запах (глибокі ноти) обумовлений менш летючими складовими частинами композиції. Про якість і стійкості запаху судять за основним запаху. Функціональні властивості парфумерних товарів визначаються показниками: - інтенсивність запаху - сила запаху при випаровуванні запашних речовин; - стійкість запаху - тривалість збереження запаху в годиннику. 2 Ергономічні властивості парфумерних товарів: зручність користування, гігієнічність, психофізіологічні властивості, безпеку і нешкідливість. Психофізіологічні властивості забезпечують відповідність товару особливостям органів почуттів людини. До показників якості парфумерних товарів відносять також психофізіологічний вплив запаху на організм людини. Запахи впливають на здоров'я: змінюють кров'яний тиск, ритм дихання, пульс; впливають на розумову і фізичну працездатність. Запахи впливають на бажання і настрою людини, впливають на людський мозок. У маркетингу для стимулювання продажів застосовують різні запахи: у булочних розпилюють запах ванілі, в кондитерських - запах шоколаду. Парфумерні товари не повинні містити токсичних речовин, що роблять шкідливий вплив на людину, викликаю щих роздратування шкіри, алергічну реакцію. У спекотні дні при користуванні парфумерними товарами під впливом сонячних променів можуть проявлятися токсичні реакції. Деякі натуральні запашні речовини, що виділяються з апельсинів, лимонів, лаванди, бергамоту, амбри, мускусу і ін. Відомі своїми токсичними і алергічними властивостями. 3 З властивостей надійності (безвідмовність, довговічність, збереженість, ремонтопридатність) характерна збереженість для парфумерних товарів. Збереженість - це властивість парфумерного товару не змінювати протягом терміну зберігання і транспортування своїх характеристик. 4 Естетичні властивості парфумерних товарів: прозорість, колір парфумерної рідини, оформлення флакона і упаковки вироби (сучасність, оригінальність, відповідність моді). Споживчі властивості парфумерних товарів визна-ються насамперед застосовуваними матеріалами й особливостями виробництва. Матеріалами для виробництва парфумерних то-варів служать запашні речовини, етиловий спирт, вода, барвники, консерванти. Запашні речовини поділяються на натуральні (рослинного і тваринного походження) і синтетичні-етичні. Рослинні запашні речовини - це ефірні масла (легколетучие маслянисті рідини, одержувані з квіток, листя, плодів рослин: троянди, лаванди, коріан-дра і ін.), Сухе рослинна сировина (висушені запашні частини рослин), смоли (виділення з надрізів смо- листових рослин і дерев) і бальзами (розчини смол в ефірних маслах). Смоли і бальзами використовуються як фіксатори запаху запашних речовин на більш тривалий час. До запашним речовин жи-Вотня походження відносять речовини, що виділяються залозами деяких тварин (амбра, цибет, мускус, бобровий струмінь та ін.). Амбра-продукт, який утворюється в кишечнику кашалота; цибет - продукт внутрішньої секреції цивети (ссавець з сімейства віверрових загону хижих). Мускус - сильно пахне речовина, що виробляється залозами деяких тварин (кабарги (вид оленя) і інших) або отримується з деяких рослин (деякі рослинні ефірні масла володіють мускусним запахами) застосовується в парфумерії (облагораживающее і фіксує дію). Боброва струмінь - виділення залоз бобра. Синтетичні запашні речовини отримують в резуль-таті складних хімічних процесів з продуктів пере-ництва нафти, кам'яного вугілля, хімічного, ліс-чеського сировини і т. Д. Вони можуть мати запахи, зустрічаю-щіеся в природі, і фантазійні аромати. Чим більше запашних речовин в парфумерних товари, тим вище їх якість. Етиловий спирт служить розчинником запашних ве-вин, а в одеколонах і туалетних і запашних водах - також дезинфікуючим і освіжаючим засобом. По-да застосовується головним чином для розведення спирту до потрібної концентрації. Барвники використовують для додання парфумерної рідини певного кольору. Виробництво парфумерних виробів складається з етапів: 1) приготування композиції, т. Е. Сме-сі запашних речовин; 2) отримання парфумерної рідин-ти - розчинення композиції в спирті, додавання води і барвників; 3) витримування парфумерної рідини для отримання необхідного запаху; 4) її фільтрування; 5) розлив-ва, закупорювання, оформлення і упаковки виробів. За органолептичними та фізико-хімічними показниками парфумерні рідини повинні відповідати вимогам і нормам, зазначеним у таблиці 1. Класифікація і характеристика асортименту парфумерних товарів Асортимент парфумерії дуже великий, щорічно в світі розробляються близько 300 жіночих і 200 чоловічих ароматів. 1 Духи поділяють за низкою ознак. За консистенцією духи бувають рідкі, тверді і по-рошкообразние. Найбільш поширені рідкі духи - спиртові або водно-спиртові розчини сумішей запашних речовин. Тверді духи - це воскообразная маса, частіше все-го у вигляді олівця, насичена парфумерної компози-цією. Порошкоподібні духи ( «саше») - подрібнені пахнуть рослини або суміш сухих запашних речовин з наповнювачами які поміщають в паперові або текс-тільние пакети. Використовують їх для ароматизації білизни. За характером запаху розрізняють духи квіткові, об-Лада запахом будь-якого квітки ( «Бузок», «Жас-мін»), і фантазійні, поєднують різноманітні запа-хи ( «Ювілей», «Агат»). За змістом композиції парфуми поділяють на духи концентровані, духи групи «Екстра» і духи. При цьому також враховуються оригінальність, стійкість запаху, міцність спирту, зовнішнє оформлення і упаковка. Духи концентровані становлять невелику частку в загальному обсязі виробництва. Вони містять не менше 30% запашних речовин, міцність спирту не менше 55%, стійкість запаху не менше 60 ч ( «Лісовий конвалія», «Ріжанка» і ін.). Духи Екстра займають 17-18% загального обсягу виробництва. До них відносять парфуми, що містять не менше 15% парфумерної композиції. Стійкість запаху щонайменше 60 год. Фортеця спирту не менше 70%. Їх випускають в барвисто оформлених футлярах і коробках ( «Браво», «Легенда» і ін.). Духи займають близько 80% загального обсягу вироб-ництва. Містять не менше 10% парфумерної компози-ції. Стійкість запаху щонайменше 50 год. Фортеця спирту не менше 85%. Їх випускають в художньо оформлений-них футлярах і коробках і без них. За призначенням духи поділяють на жіночі, чоловік-ські, універсальні, дитячі; за місцем виробництва розрізняють духи французькі, московські, ризькі і т. д .; за способом упаковки - у звичайній і аерозольній упаковці. Також виробляють духи-дезодорант і духи-крем. Духи-дезодорант - дезодорант з високою концентрацією парфумерної компози-ції, призначений не тільки для уповільнення розкладання поту, зменшення потовиділення, але і для додання тілу приємного запаху. Духи-крем - крем, призначений не лише для догляду за тілом, а й для його ароматизації за рахунок підвищеної концентрації парфумерної компози-ції, що входить до його складу. 2 Парфумерна вода містить не менше 10% парфумерної компози-ції. Стійкість запаху щонайменше 50 год. Фортеця спирту не менше 75%. Їх випускають в художньо оформлений-них футлярах і коробках і без них. 3 Туалетна вода відрізняється від духів меншим со-триманням запашних речовин (не менше 4%) і фортецею спирту (не менше 75%). Стійкість запаху щонайменше 40 год. Застосовується як ароматизирующее засіб ( «Мірку-рий», «Екстаз»). 4 Одеколони на відміну від духів містять менше пар-фюмерной композиції і мають невисоку стійкість за-паху. Застосовують їх в якості гігієнічних, освіжають щих і ароматичних засобів. Спирт в них служить не тільки розчинником композицій, але і для дезінфекції. Одеколони поділяються на одеколони Екстра і одеколони. Одеколони Екстра містять не менше 4% когось позиції. Стійкість запаху щонайменше 30 год. Фортеця спір-та не менше 60%. Одеколони групи Екстра випускають в художньо оформлених футлярах і коробках ( «Міф», «Консул» і ін.). Одеколони містять не менше 1,5% композиції. Стійкість запаху щонайменше 24 год. Фортеця спирту не менше 60%. Одеколони випускають без футлярів. 6 Парфумерні набори складаються з флакона парфумів і флакона одеколону ( «Ризький дует», «Едгар і Крісті-на»), з кількох флаконів духів різних запахів ( «Кримський сувенір»). 7 Парфюмерно-косметичні набори ( «Соло» - духи, лосьйон, крем), а так-же цілі парфюмерно-косметичні серії ( «Міф» - одеколон, лосьйон до і після гоління, креми для гоління і для ніг, мило, косметичний набір). Таблиця 2 - Покажчик термінів парфумерних рідин Найменування парфумерних рідинСхожі статті