Хачапурі з лаваша робляться просто і швидко з доступних продуктів. Всі рецепти з лаваша відрізняються своєю невибагливістю і відмінним результатом. При мінімальних витратах виходить гарантовано відмінний результат: в цьому і є сенс цього сайту - познайомити читача з простими і корисними рецептами для того, щоб залишився час для більш важливих справ.
- тонкий вірменський лаваш (стандартний лист 180 м)
- сир бринза (або фета) - 150 г.
- сир - 150 г.
- яйце - 1 шт.
- сіль, пекучий червоний перець, зелень, часник за смаком і бажанням
Як приготувати хачапурі
- Сир і бринзу змішуємо. Бринзу попередньо трьом на крупній тертці. Додаємо за смаком і бажанням спеції (сіль, червоний перець, часник, зелень). Якщо сир сухий, то можна додати 2-3 ст.л. сметани, щоб начинка для хачапурі була розсипчастою. Добре перемішуємо начинку.
- Лаваш розрізаємо на квадратики. На кожен шматочок лаваша кладемо начинку (приблизно 1 ст.л. з гіркою) і загортаємо конвертом, як млинець.
- Збиваємо яйце і мачає в ньому кожен конверт майбутнього хачапурі з двох сторон.Кладем в форму і запікаємо близько 10 хвилин при 200 ° С до утворення легкого рум'янцю.
Виходять смачні хрусткі хачапурі з лаваша. Їсти їх бажано в теплому вигляді, поки вони не охололи, інакше лаваш з часом стає вологим і принадність хрусткої скоринки пропадає.
Калорійність хачапурі - близько 190 ккал. Виходить 8 хачапурі по 136,5 ккал в кожному.
Хачапурі - досить ситне блюдо і прекрасно підійде до будь-якого прийому їжі як самостійну страву, так і доповнення до будь-чого. У ньому трохи жирів і вуглеводів - основних «ворогів» фігури. В цілому виходить не калорійне і дієтичне блюдо завдяки пісному лаваш і завдяки йому ж хачапурі готується просто і швидко. Одне хачапурі разом з помідором або овочевим салатом замінює повноцінний прийом їжі і допомагає тримати свою вагу в нормі або зменшувати його при відповідній системі харчування (див. «Як я скинула вагу і вік»).