Гумі, або лох багатоквітковий (Elaeagnus multiflora) - ягідний чагарник, найближчий родич обліпихи. проте сильно відрізняється від неї і за зовнішнім виглядом, і за смаком, і за властивостями. Гумі вирощують в якості ягідного плодоносному і високоурожайного, а також в якості гарного декоративного садового рослини. Ягода поширена в основному на сході - її місця проживання це Сахалін, Далекий Схід, Японія, Китай, Північна Корея.
Гумі частіше називають «чудо-ягодою» або «сахалінської обліпихою». Крім приємного смаку і декоративного виду, існують корисні властивості гуми.
Склад і корисні властивості гуми
Які лікувальні властивості гуми? Вживання ягід в їжу насичує організм вітамінами і мінералами, допомагає при шлунково-кишкових розладах, стимулює кровообіг, має загальнозміцнюючу і тонізуючу дію.
Користь гумі незамінна для садової ділянки в цілому - вона є почвоулучшающая рослиною, а стовбур і листя мають фітонцидні властивості. У період цвітіння чагарник служить відмінним медоносом - жовті квіти з ніжним солодкуватим ароматом приваблюють бджіл.
Застосування в кулінарії
Незважаючи на те, що корисні властивості гуми особливо добре проявляються в свіжому вигляді, вони використовуються для заготовок на зиму: в компотах, вареннях, джемах, сиропах, начинці для випічки і кондитерських виробів. З ягід виходять прекрасні кисло-солодкі соуси до м'яса. Гумі часто використовується в азіатській кухні - корейської, японської, китайської, для приготування екзотичних соусів, гарнірів і напоїв.