Улунський чай Гуй Хуа Османтус це новинка останніх років, яка завоювала серця знавців чаю. Яким же чином отримують чай Гуй Хуа Османтус? Османтус це квіти дерева кориці, або коричневі квіти. Основне місце зростання коричних дерев це острів Цейлон, Шрі-Ланка. Теплий клімат, вологість, температура повітря все це сприятливо позначається на вирощуванні коричних дерев. Цікава одна особливість, пов'язана з ОСМАНТУС. Натуральним, звичним нам ароматом кориці володіє лише кора цього дерева, яку вже в подрібненому вигляді використовують в кондитерських цілях. А ось квіти османтуса, від того ж дерева мають інший ароматом - ароматом стиглих персиків, абрикосів. Це просто чудовий натуральний ароматизатор, який з успіхом застосовують в своїх цілях сучасні селекціонери. Селекціонери в чайному справі здійснюють дуже важливу діяльність, адже від їх фантазії, дослідів залежить, коли ж буде випущений новий купаж, новий смак, що поєднує в собі різноманітні сорти чаю та добавки.
У порівнянні з багатьма іншими чайними сортами, коли в якості сировини використовують лише ледь розкрилися молоді листочки і набряклі нирки, тут для отримання Гуй Хуа збирають чайне листя, коли ті досягли повного насичення, великі, м'ясисті. Зрілі листя повні вітамінів, корисних соків, вітамінів. Завдання збирачів полягає в збереженні цих корисних речовин. Після того як чайне листя зібрані, їх мнуть до отримання того самого соку, потім скручують. При з'єднанні з повітрям, сік починає окислюватися, тим самим запускаючи початкову стадію ферментації чайного сировини. Після цього, коли листя подвяліть, їх відправляють на просушування з подальшою прожарювання. І ось саме в цей момент в масу додають османтус- квіти коричного дерева у великій кількості. Хочеться відзначити, лише останні роки стали вдало експериментувати з додаванням квіток рослин, і збереженням їх в чайному сировину. Тобто, наприклад при виготовленні чаю Око Фенікса, або Жасминова Перлина, зібрані чайне листя змішують і досить довго витримують з квітами жасмину для того, щоб наситити їх божественним ароматом жасмину. У випадку з чаєм улун Гуй Хуа, додані квіти османтуса не прибирають, а зберігають. Для виготовлення Преміум Гуй Хуа Улун використовуються тільки вискокачественние чайне листя, які наполягають на свіжих домашніх кольорах османтусу протягом 24 годин без будь-яких ароматичних добавок. Це дійсно варто спробувати!
характеристики чаю
На смак чай улун Гуй Хуа османтус солодкий. Все завдяки пилку квітів коричного дерева, доданих в чай. Улун має приємний ніжним ароматом фруктів, цитрусових. Нотки стиглих персиків і абрикосів супроводжують заварений напій від першої до наступної заварці. Деякі відзначають, що краще вживати напій в охолодженому вигляді. Так, він краще втамовує спрагу. У своєму складі Гуй Хуа Османтус Преміум містить живі квіти османтуса, змішані з чайним листям. Цей чай увібрав в себе всі квіткові солодкі аромати від квітки османтуса, і має приємний медовим післясмаком. Гуй Хуа Улун є прикладом високої якості китайського улун чаїв.
Корисні властивості Гуй Хуа
Благотворно впливає на кровоносну систему, очищаючи судини. Хороший помічник у боротьбі з похмільним синдромом, допоможе впоратися з дерматозом у дітей, що виникають в результаті алергії. Надає тонус як психологічний, так і емоційний, сприяє вироблення ендорфінів.
Як заварювати Османтус чай
При заварюванні варто слідувати правилам чайної церемонії. З розрахунку 3 грами сухих квітів і чаю на 100 мл, залити суміш кип'яченою водою, температурою 85 градусів.