смушева група
Кривуляста грубошерста порода овець
Всім відомі каракулеві шуби і хутряні вироби отримують завдяки вівцям смушевій групи - каракульської породи. Смушка - це хутро новонародженого ягняти (до 3 днів) з характерними завитками. Цю породу можна розділити на 3 типи: ніжна, груба і міцна.
Кривуляста грубошерста порода овець відмінно пристосована до посушливих районах, мізерним пасовищах і спекотної погоди. Сьогодні овець каракуль розводять на Україні, в Росії, середньої Азії і деяких країнах СПГ.
Конституція каракульських овець щільна, з міцними кінцівками і подовженою головою. Барани даної породи рогаті, а вівцематки комолі. Вага барана-виробника може досягати 90 кг, вівцематки до 50 кг. Останні плідні і дають багато молока, яке використовують при виробництві бринзи.
Состріженная агрегатами для стрижки овець шерсть каракульської вівці має відмінну хиткість і тому використовується у виробництві килимів і тканин грубого типу. Вівці мають неоднорідний шерстяний покрив, в якому довжина волокон досягає 9 см. Рекомендується стрижка апаратами для стрижки овець 2 рази в рік. Смушки можуть бути різних відтінків - білого, коричневого, сірого, сірчаного, рожевого, але найбільш поширений колір покриву молодняку - чорний.
Шубно-м'ясна група
Романовська порода овець
До шубо-м'ясній групі овець відноситься Романовська порода, одна з найдавніших і залишається найперспективнішою в усьому світі. Їм притаманні високі продуктивні якості, а також відмінні біологічні особливості. Вівці Романівської породи багатоплідні і дають універсальну продукцію - овчину і баранину.
У Ярославській області вона була виведена селянами, і сьогодні барани виробники досягають ваги в 100 кг, а вівцематки до 70 кг. Апарат для стрижки овець, використовуваний 3 рази в рік, дозволяє отримати з одного барана і вівці від 2 до 3 кг руна. Вівцематки славляться багатоплідністю і за раз нерідко приносять трійні і четверні. Не рідкісні випадки і 5-плодової вагітності. У рік матка Романівської породи приносить приплід 2 рази. Виведені в вільних умовах, романовские вівці добре переносять холод і відсутність надмірностей у догляді, але не пристосовані до життя в хлівах. Все, що їм потрібно - солома, сіно взимку, влітку зелені пасовища.
Шерсть, що отримується завдяки агрегатів для стрижки овець. складається з пуху і ості різних кольорів. Пух білого кольору, а ость чорна. За кольором вовни можна легко визначити масть овець. Якщо шерсть майже вся чорна, значить, переважає ость, якщо біла або світло сіра, значить, домінує пух. Кращим поєднанням двох типів волокон вважається співвідношення 8 остінок до одного остьовіволосся.
Коли стригаль отримує руно, зістригаючи його машинкою для стрижки овець. воно має блакитний відтінок. Така шерсть не звалюється, в ній ость добре підтримує пух. Пух у романівських овець довше ості і на кінчиках має завитки.
Вважається, що 5-місячні ягнята романівської породи, що проходять першу обробку електричними ножицями для стрижки овець. мають найякісніше руно.
Що стосується м'ясної продуктивності даної породи, то вона також висока - вже через 3 місяці ягнята, як правило, мають вагу під 30 кг.
Розведення овець романівської породи
Оскільки вівці романівської породи відмінно підходять для особистих господарств, перш ніж почати їх розводити, потрібно створити всі необхідні умови. Для цього достатньо обладнати два приміщення на території загону, одне з яких буде теплим, а друге холодним. Для чого це потрібно? У холодному, що не утепленому приміщенні вівці повинні знаходитися днем, з настанням ночі їх потрібно переводити в тепле приміщення, організувавши там спеціальне відділення, де будуть знаходитися овцематки і ягнята.
Найбільш продуманий спосіб харчування - розташування ясел уздовж стін. В ясла укладається сіно і трава. При цьому їх висота повинна бути такою, щоб і вівцематки, і барани, і ягнята могли діставати до них, але не могли туди застрибнути. Іноді, як ясла розташовані занадто низько, вівці туди встрибують і сплять. Тому, оптимальна висота - близько 120 см.
Поїлки і годівниці також розташовуються зовні, на території загону, який по периметру загораживается парканом. Стрижку проводять професійні стрігалі, що використовують машинки для стрижки овець. Це дозволяє отримати якісне руно за короткий термін.
Суягних овцематки повинні перебувати в теплому приміщенні. Пологи овець проходять без ускладнень, можуть займати до 1 години. Обидва - і мама, і ягня - після пологів повинні бути ізольовані від стада протягом 2 місяців. Харчування їх повинні складати сіно і овес. Останній багатий вітаміном Е. Овес вважається найкращим кормом, в порівнянні з ячменем або пшеницею, оскільки добре засвоюється і не призводить до ожиріння.
Яскраві (молоді, ще не ягнівшіеся вівці), містяться в окремому загоні, оскільки йдуть, як правило, на продаж. Молоді баранчика в віці 2 місяців проходять процедуру кастрації і потім можуть продаватися на забій або в живому вигляді.
М'ясо-вовняного-молочна група
Карачаївський порода овець
Зазвичай розлучається в великих отарах, де число голів може перевищувати тисячу.
3 типи овець Карачіївське породи:
Кекбаш - сірий окрас шерсті, досить пухка конституція. Вважаються найбільшими серед овець інших типів цієї породи.
Тумак - чорна масть вовни з переважанням пухових волокон. Близько 80% баранів мають роги, вівцематки цієї породи комолі. Для цього типу характерна ніжна конституція, тонкий кістяк. При невеликому живій вазі вівці тумак дають найбільший настриг вовни агрегатами для стрижки овець. М'ясо цього типу вважається найбільш смачним.
Кара-мююз - вівці з чорною шовковистою шерстю двох типів - прямий і хвилястої форми. Пух і ость йдуть в однакових пропорціях.
При хороших умовах і раціональне харчування барани Карачіївське породи мають вагу до 130 кг, оптимальним вважається близько 90 кг. Вівцематки досягають ваги в 80 кг, але часто не більше 60 кг. Окот даної породи відбувається не частіше одного разу на рік, при цьому ягнята дуже витривалі. За період лактації (100 днів) овцематки дають близько 65-100 л молока з високою жирністю - до 10%.
М'ясо-сальна група
Едільбаєвськая порода нитки синтетичні овець
Дана порода була виведена селективним шляхом в 19 столітті в Казахстані. У її створенні брали участь астраханські барани і казахські вівці. Едільбаєвськая порода добре переносить як спекотну жару і посуху, так і сувору зиму. І барани виробники, і вівцематки - комолі. Це одні з найбільших представників нитки синтетичні порід, де особа чоловічої статі досягає ваги в 160 кг, а жіночого в 100 кг. Середніми показниками прийнято вважати 120 кг для барана, і 70 кг для матки.
У них відмінна шерстна продуктивність. Використовуючи електричні ножиці для стрижки овець. стрігалі можуть отримати близько 5 кг руна з барана, і до 3 кг з матки. Як і інші грубошерсті породи, Едільбаєвськая курдючний має неоднорідний покрив з переважанням пуху (до 55%), ості (30%) і перехідного волоса (15%). За масті овець ділять на руду, буру і чорну.
Вівцематки дають 100% плодючість, іноді + 20%. Молочна продуктивність також висока - до 155 л при жирності 5,8%. Молоко едільбаевскіх овець використовується в приготуванні сиру прімчіка, кислого молока айрану, сиру курта і масла.
Забійні властивості Едільбаєвськая породи овець
Показники продуктивності поділяються на такі поняття як забійна вага і забійний вихід. Визначити їх можна тільки використовуючи метод забою. Кругла форма тіла і промацування мускулатури говорить про хорошу вгодованості овець. При правильному раціоні кастрованих баранів вони дають на виході до 54% м'яса і сала.
Хімічний склад жиру і м'яса овець Едільбаєвськая породи
Важливими складовими якості м'яса і сала овець є оптимальне співвідношення жиру і білків, золи і вологи. М'ясо ягнят (до 4,5 місяців) калорійне, добре підходить для дієтичного харчування, оскільки містить мало жиру. Більш калорійне м'ясо у дорослих особин. Жир (до 33%) зберігається в грудній частці, Пашин, на спині і задньої частини.
Гиссарськая порода овець
Грубошерста порода м'ясо-сального напрямку гиссарськая була виведена в Таджикистані. Особи цієї породи найбільші, більше ніж вівці Лінкольнского породи. Вони мають довге й широке тулуб, і висоту до 85 см в районі холки. У них добре розвинений курдюк (довжина до 50 см). По виду і розташуванню курдюка вівці поділяються на сальний тип, м'ясний тип і м'ясо-сальний тип. Вівцематки не мають рогів, барани в основному комолі, але іноді можуть мати невеликі роги. Виведені на цілорічних пасовищах, Гиссарськом вівці дуже витривалі, можуть долати 500 км шляху, переходячи з зимових пасовищ на літні, що знаходяться високо в горах.
Максимальна вага дорослого барана може досягати 200 кг, оптимальним вважається близько 140 кг, вівці зазвичай важать близько 80 кг, але бувають і виключення - до 120 кг. Це скоростигла порода, ягнята швидко ростуть і набирають вагу. Плодючість гиссарских вівцематок - 110% (± 5%), а молочна продуктивність хороша - до 2,3 л молока вони дають на добу. Період лактації (60 днів) - до 120 л.
М'ясо-вовнових група
До даної групи нитки синтетичні овець відносяться такі породи як Цуркан, РАЦЬКИЙ, бокінскіе вівці, Міхновського, бурятські вівці, черкаські і тд. Найбільш характерні для даної групи - кучугуровская вівці
Кучугуровская порода овець
Це одна з перспективних порід. Їх основна відмінність від інших типів - довгий жирний хвіст, звужується в кінці. Це досить великі вівці з вагою під 100 кг (барани) і 80 кг (вівцематки). Що стосується настрига, то використовуючи електричні ножиці для стрижки овець. стригаль виходить з однієї особини до 6 кг руна, і в результаті до 70% чистого вимитого вовни.