приготування:
1. На великій тертці трьом сир, сосиску теж трьом. Вбиваємо 2 яйця.
2. Перемішуємо.
3. Виделкою накладаємо на шматочки хліба (підійде і черствий) наш фарш. Можна хліб розрізати навпіл.
4. Розпалює масло в сковороді, вогонь робимо не дуже сильний, але і не тихий. трохи більше, ніж середній. це для того, що б масло не входило.
5. І ці самі шматочки хліба на сковорідку. Фарш ВНИЗ!
6. Через хвилинку. іншу. ви помітите, як низ підрум'яниться. і тільки тоді широкої лопаткою переверніть. Якщо вони присмажився цей процес пройде на ура.
7. Друга сторона смажиться набагато швидше. не пропустите і на паперовий рушник, щоб зайве масло вбралося. Сир повинен бути розплавленим, а ось яєць не повинно бути видно.
Як варіант: можна натерти туди ще сиру картоплину, нарізати цибулю півкільцями, натерти часничком, поперчити. Смажити доведеться трохи довше.
Может кому пригодится: батон умочують в молоці. Обсмажую на олії на повільному вогні з 2-ух сторін. Готові посипаю корицею. Просто ОЧ ЛЮБИМО таке блюдо.
Олена змішую тертий плавлений сирок, фарш (будь-який), роздавлений часник, перебитий цибулю, зелень. Додати яйце, посолити і поперчити. Вимішую, а далі на сковорідку і також фаршем вниз. Бутербродів виходить купа.
Людмила Влітку і навесні, коли з'являється зелень, роблю за таким методом грінки з зеленню. Багато кропу, багато петрушки, менше зеленого тонколистого лука. Солю, перчу + 2-3 яйця, в залежності від кількості зелені. Все перемешіваю.Намазиваю на одну сторону батона і зеленої "мордою" прям в расколённое масло на сковороді. Смажу недовго, щоб тільки прихопити і з одного сторони.Ну дуже смачно! А раніше робила так ліниві котлети. Різала на невеликі прямоугольнички сірий черствий хліб (але можна і батон). Брала звичайний заважає фарш, + яйце. Лук різала тонкими четверо кільцями, додавав в фарш, перемішувала все, суперечила, солила. Намазувала з двох сторін і обсмажуємо з двох сторін. Швидко і смачно.