Для приготування супу нам знадобляться опеньки, картопля, цибуля, морква, рис, олію, сіль, перець, кріп.
У нас чудові опята.Еслі ви візьмете свіжі опеньки, то перед цим їх потрібно перебрати, і залити на кілька годин солоною водою. Якщо ж опеньки у вас сушені, то їх теж треба замочити. Морожені опеньки перед приготуванням супу просто розморожуємо.
Гриби перебираємо, миємо й дрібно нарізаємо. У каструлю з киплячим бульйоном відправляємо гриби і варимо 30 хвилин.
Картоплю чистимо, миємо. нарізаємо кубиками і відправляємо в бульйон через 30 хвилин після грибів. Коли картопля закипить додаємо в каструлю рис.
Лукнарезаем кубиками, моркву кружечками.
Пасеруємо їх на рослинному масле.Готовую пассеровку відправляємо в суп, солимо, перчимо, додаємо дрібно нарізаний кріп і Томім на невеликому вогні ще кілька хвилин.
Суп готовий, приємного апетиту!
