Ловіть рецепт грибної юшки, приготування якої не займе більше півгодини, а смак вийде відмінним. У рецепті використані свіжі гриби, проте їх можна замінити сушеними.
складові
- Гриби (печериці або гливи) - 500 г
- Гаряча вода - 1,5 - 2 л
- Середня морква - 1 шт.
- Невелика цибулина - 1 шт.
- Масло вершкове (можна замінити оливковою або рослинним) - 25 г
- Геркулес (перлова або ячна крупа) - 1 2 ст.л.
- Плавлений сир (або моцарела) - 50- 80 г
- Петрушки і / або кріп
- Спеції та сіль за особистим вибором
Рецепт приготування
- Нарізаний дрібно цибулю і крупно натерту моркву злегка обсмажити на розігрітій олії в каструлі з товстим дном.
- Додати вимиті, очищені і нарізані гриби, накрити кришкою і тушкувати протягом 10 хвилин.
- Далі залити тушковану суміш гарячою водою, додати 1-2 ст. л. пластівців і плавлений сир (або нарізану моцарелу). Все ретельно перемішати і томити протягом 5-10 хвилин (до готовності пластівців або крупи) на помірному вогні.
- Додати сіль і улюблені спеції.
- Розлити юшку по тарілках і посипати зеленню. Подавати можна зі сметаною і сухариками.
Грибна юшка готова. Смачного!