Гриби печериці запечені в горщиках - смачне легке блюдо, яке готувати і є одне задоволення. Рецепт нагадує грибний жульєн. але він дещо видозмінений і спрощений. Подавати можна і самостійно, і з гарніром з картопляного пюре, каші, і т.д. Підходить як гаряче блюдо на день народження.
Гриби запечені в горщиках: фото рецепт.
Складові:
- 450 г свіжих печериць;
- 2 зубчики часнику;
- 1 яйце;
- 0,5 пучка зелені (кропу або петрушки);
- 70 г твердого сиру;
- 200 мл вершків середньої жирності;
- 40 мл рослинного масла;
- сіль;
- перець.
1. Щоб приготувати шампіньйони в горщику спочатку вимий і наріж їх тонкими пластинками (близько 5 мм). Товсто нарізати печериці не потрібно, інакше доведеться довго їх смажити, щоб випарувати зайву вологу.
2. На соняшниковій олії обсмажити гриби, поки вони злегка потемніють. Трохи посолити, перемішати.
3. Часник продавити через прес або натри на дрібній тертці.
4. Зелень порубати подрібніше.
5. Для приготування соусу з'єднай яйце, часник, кріп, вершки. Додай перець і сіль. Все перемішати до однорідності.
6. Змішай соус і гриби.
7. Порційні горщики злегка змасти маслом і виклади гриби. Залий їх соусом, щоб вони були покриті майже повністю.
8. Сир натри на дрібній тертці і посип їм гриби.
9. Запікай 20 хвилин. Нагрівання вистав на 180 градусів. Гриби запечені в горщиках готові.
Кілька порад з приготування в керамічних горщиках:
• Став горщики в холодну духовку, щоб вони прогрівалися поступово. Якщо поставити керамічний горщик в керамічну духовку, він потріскається.
• Ні в якому разі не можна готувати в горщику, ставлячи його на відкритий вогонь. Від нерівномірного прогрівання (тільки з одного боку) кераміка тріскається, як і в попередньому випадку.
• Наповнюй горщики вмістом приблизно на три чверті. Наповнювати до самого верху не потрібно, інакше в процесі приготування вміст може перелити краю.
• Чи не мій горщик хімічними засобами. Пори кераміки легко вбирають їх. Мити посуд слід теплою водою. Можна з додаванням соди. Якщо ж посуд не хоче відразу відмиватися, потрібно заповнити їх теплою водою з додаванням столової ложки соди і залишити на кілька годин. Після цього всі плями змиються звичайною теплою водою.
Так само спробуй приготувати печеню з м'ясом і картоплею в горщиках.
- М'ясо, запечене з овочами в го ...
- Пельмені, запечені в горщику
- Картопля, запечена з яблуком ...
- Запечені печериці до святкової ...
- Мариновані гриби
- Запечені фаршировані Шампіньі ...
