Багато виробників пропонують зручну в приготуванні гречану крупу, упаковану в особливі мішечки, призначену для спеціальної варіння в один крок. Зерна попередньо обробляються на оригінальному високотехнологічному обладнанні. Тому, щоб приготувати кашу потрібно всього лише помістити пакет з гречкою в кипляче воду, підсолену за смаком і почекати вказане в інструкції на упаковці час. І вуаля - розсипчаста і ніжна гречана каша вабить вас ароматом.
Пакетований гречку можна назвати найкращим винаходом для вічно метушливих господинь: залучають простота, зручність, і, як наслідок, економія часу. Звичайно, суперечки про різній якості каші обробленої, «напівфабрикатної» і безцінною натуральної гречки будуть тривати довго. Існують абсолютно протилежні думки: одні визнають порівняльну шкідливість крупи швидкого приготування, інші говорять навіть про більшу користь каші, звареної таким методом, що дозволяє зберегти багато поживних речовин.
Крупа гречана в пакетиках вариться десять - п'ятнадцять хвилин і не вимагає постійної присутності біля плити. Іншою перевагою пакетованій гречки є контроль порцій: обсяг каші, одержуваний з кожної упаковки - норма, розрахована на середнього людини.
Оригінальний рецепт з ідеальною дієтичної гречаною кашею може використовуватися для приготування апетитного гарніру на особливий випадок. Інгредієнти досить прості: пакети з гречаною крупою. 200 гшампіньонов, столова ложка вершкового масла, половина склянки сметани, ріпчаста цибуля, зелень і трохи волоських горіхів за бажанням.
Зазвичай в магазинній упаковці гречки - 6-12 пакетиків, що мають невеликі отвори, що забезпечують доступ води, щоб крупа проварилася. Процес варіння каші дуже легкий: в каструлю з розрахунком на потрібну кількість пакетиків з гречкою, заливаємо воду (її кількість повинна бути достатньою, щоб покрити їх повністю). Солимо і чекаємо, поки закипить. Пакети з гречаною крупою опускаємо в киплячу воду і варимо близько 15 хвилин. В цей час промиті гриби нарізаємо невеликими смужками. Смажимо їх на сковороді з вершковим маслом, солимо і перчимо до смаку. Додаємо сюди сметану і тушкуємо п'ять хвилин, накривши кришкою. Після закінчення 10-15 хвилин (залежить про виробника) гречана каша готова. За допомогою вилки витягаємо пакетики з каструлі і зціджувати воду. Кашу викладаємо на тарілку, додаємо зверху готові печериці в сметані. Прикрашаємо посіченою свіжою зеленню.
Виробники, що займаються поставками порціонної гречаної каші в пакетиках. представляють цілий список переваг такого продукту: крупа в упаковці не потребує перебиранні і миття, відведені кількість зерна гречки, розфасованої в пакети (з одного виходить порція або дві каші, що часто вирішує проблему недоїдених залишків), відсутність необхідності в контролі процесу і відстеження тимчасових термінів - готовність визначається по займаному в пакеті гречкою обсягом (каша готова, коли заповнить пакетик цілком); зливаючи воду, ви не втрачаєте жодної крупинки корисної гречки; до того ж знаходиться в пакетику каша довго зберігається гарячої і завжди виходить ідеально розсипчастою і смачною. Важливо, що зварити таку гречану кашу і отримати приємний результат є і дитині.
Однак, експерти, які розглядають продукт в першу чергу з точки зору його харчових характеристик і впливу на людський організм, відзначають значні недоліки пакетованій гречки перед звичайною ваговий крупою. Оброблена крупа з додаванням підсилювачів смаку дає концентровану кашу, бідну харчовими волокнами, необхідними нашій травній системі для очищення від накопичуваних відходів. У традиційній гречці кількість таких речовин дуже високо. Внаслідок великої кількості переробок крупи в ході виробництва гречки, упаковуваної в пакетики, більшість вітамінів і мінералів, якими так багата гречане зерно, втрачається. Зберігаються лише термостійкі елементи, що становлять меншу частину корисного складу гречки (вітаміни Е і В, цинк, магній). Звертаючи увагу на ці важливі мінуси, фахівці зауважують, що різниця в часі варіння не так вже й велика (п'ять-сім хвилин). Коли мова йде про користь і здоров'я, це не так багато. Тим більше існує зручна (що зберігає максимальну користь від гречки) альтернатива цьому традиційному способу: гречку можна залити окропом з вечора і поставити в тепле місце - на ранок ваша каша готова.
Потрібно попередити про ще одну неприємну можливості гречаної крупи швидкого приготування: якщо упаковка до терміну втратила герметичність, то крупа ймовірно вже заражена патогенними мікробами.
Гречку в пакетиках можна вважати цілком невинна і натуральним продуктом, вже завоював популярність. Яку гречану кашу є - вирішувати вам. Головне отримувати від процесу її поїдання задоволення, тоді і користь примножиться в рази. Будьте здорові!