Що таке кортизол?
Кортизол - основний катаболический гормон. Підвищення його рівня веде до руйнування м'язів до амінокислот, здатних засвоюватися організмом, а глікогену (головного поживної речовини для м'язів) до глюкози, знову ж для швидкого отримання енергії.
Важливо, що підвищений рівень кортизолу призводить до активізації процесів накопичення підшкірного жиру, посилює апетит (внаслідок підвищення рівня глюкози в крові), а так само викликає підвищення артеріального тиску.
Тренування і рівень кортизолу
Кортизол виробляється у відповідь на стрес, втому, фізичне навантаження, голодування, страх та інші екстрені ситуації. Для порівняння: нормальний рівень кортизолу - 10 г / дл, при застуді - 40 г / дл, при стресі - 80 г / дл, при сильному шоці - 180 г / дл.
Якщо говорити про фізичні навантаження, то в перші хвилини занять природний рівень кортизолу підвищується до 63 г / дл, потім він знижується до 35 г / дл приблизно на 45 хвилині, і знову починає різко зростати (див. Графік *, верхня лінія).
Як знизити рівень кортизолу?
З'ясовано, що якщо під час самого тренування вживати 5-10 м ВСАА (три найбільш важливих для нас амінокислоти). змішаних з 20-30 м простих вуглеводів (розрахунок для людини вагою 75 кг), то рівень кортизолу значно знижується (див. графік, нижня лінія).
Це легко пояснити тим, що гормон кортизол виробляється для екстреного забезпечення організму енергією, а якщо людина і так отримує важливі амінокислоти і глюкозу, то його організму просто не потрібно йти на надмірні жертви.
Оптимальна тривалість тренування
Як видно з графіка, після 45 хвилин тренування (без добавок у вигляді ВСАА та глюкози) рівень кортизолу різко зростає - це значить, що після цього часу організм починає з'їдати власні м'язи для отримання енергії.
Власне, саме звідси і йде рекомендація займатися не більше 45-60 хвилин. Але, хороша новина в тому, що при прийнятті добавок ви знижуєте рівень кортизолу, і тренування може бути більш тривала і результативна.
Чому ВСАА допомагає?
ВСАА - це три найбільш важливих амінокислоти, які не можуть бути синтезовані в організмі самостійно (лейцин, ізолейцин, валін). Причому, лейцин критичний для росту мускулатури, а при його нестачі м'язи просто не ростуть.
Беручи ВСАА в першу половину тренування, ви забезпечуєте м'язи значним запасом лейцину. А вищеназвані 20-30 м простих вуглеводів (можна використовувати звичайний цукор) важливі організму для швидкого синтезу енергії.
Під час тренування виробляється стресовий гормон кортизол, який руйнує м'язи. Максимум вироблення доводиться на 45-60 хвилин після початку тренування. Використання добавок може зупинити цей процес.