На мою думку, будь-яку червону рибу складно зіпсувати. Її можна готувати всіма можливими способами: смажити, запікати в духовці, готувати на мангалі, варити, тушкувати і засолюють. Але є шанс зробити блюдо, яке ще раз підкреслить чудовий смак даного продукту і додасть новизну.
Сьогодні я пропоную зробити горбушу під смачною «шубою» з лука, помідорів і сиру. Таке блюдо виходить не сильно калорійним, так як сама риба не дуже жирна з усіх сортів червоної риби, та й інші інгредієнти не дуже обтяжують організм.
Горбуша під «шубою» готується елементарно, зате вид виходить презентабельний, тому спокійно можна подати це блюдо до святкового столу. Гостям сподобається обов'язково, а вам не буде соромно за прекрасне оформлення, тим більше часу витратиться мінімум.
Ступінь складності - дуже просто.
Час приготування - 30 хвилин.
Для приготування знадобляться такі інгредієнти (їх кількість залежить від бажаного розміру порцій):
Свіжа горбуша (заморожені шматочки можуть втратити форму, можна взяти тушку в заморожуванні цілком)
Сир твердого сорту
Сіль і чорний мелений перець - за смаком
Розрізати рибу на порційні шматки.
Кожен посипати сіллю і перцем, полити лимонним соком. Залишити так хвилин на 10, тим часом підготувати овочі: вимити, очистити, нарізати цибулю півкільцями, а помідори плоскими шматочками.
Форму для випікання трохи змастити маслом і налити трохи води, викласти шматочки риби, розгорнувши їх.
Спочатку розподілити цибулю.
Потім шматочки помідорів.
Сир натерти на тертці.
Акуратно посипати ним зверху. Готувати в розігрітій духовці при температурі 220 градусів близько 20 хвилин.
При подачі можна прикрасити гілочками свіжого кропу.
Бажаю всім приємного апетиту!