Варіантів приготування голубців існує чимало, так як кожен кухар може привносити щось своє в класичний рецепт. Перед вами один з варіантів - голубці з картоплею в домашніх умовах.
СКЛАДОВІ
- Капуста 1 Штука
- Картопля 5-7 Штук
- Фарш 400-500 Грам
- Яйце 1 Штука
- Сіль 1 Щіпка
- Перець 1 Щіпка
- Томтний соус 3-4 ст. ложок
- Рослинна олія 1 ст. ложка
Опис приготування:
1. Насамперед необхідно зайнятися підготовкою капусти. У великій каструлі довести до кипіння воду і опустити туди капусту. Через пару хвилин акуратно дістати і розділити на листя. Залишити листя трохи висушують. 2. Картопля вимити, очистити і натерти на середньому тертці. 3. М'ясо як слід вимити, обсушити і пропустити через м'ясорубку. В рецепт приготування голубців з картоплею краще використовувати свинину, щоб фарш був більш соковитим. 4. В глибокій мисці з'єднати фарш з тертою картоплею. Посолити і поперчити за смаком. 5. По 1 ложці начинки викласти на край листа і акуратно загорнути. Для краси можна перев'язати пір'їнкою зеленої цибулі. 6. На сковороду налити трохи олії і обсмажити голубці з картоплею в домашніх умовах на сильному вогні з двох сторін. 7. Потім перекласти їх у жароміцних форму. 8. Щоб голубці добре протушкувати, можна додати не тільки томатний соус, але і сметанний, наприклад. 9. Відправити в розігріту духовку на 30-40 хвилин до готовності. 10. Подавати до столу такі голубці можна з соусом або присипавши свіжою зеленню. Смачного!