Ви спалюєте жир і при цьому втрачаєте в м'язах? Тоді вам необхідно ознайомитися з наступною інформацією:
- Кетоз починає відбуватися, коли вуглеводів настільки мало, що ваше тіло спирається майже виключно на окислення жирових кислот і метаболізм кетонів.
- Кетогенная дієта має такі особливості: 70-75% від щоденного споживання калорій надходять в організм за рахунок жирів і близько 5% за рахунок вуглеводів.
- Вживання білка в кількостях близько 2 грамів на кілограм ваги достатньо, щоб вивести вас зі стану кетоза.
- Кетогенная дієта покращує склад тіла, але як і будь-яка інша дієта, зменшує кількість споживаних калорій.
- Ні літератури, яка детально розповідає про те, як кетогенная дієта допомагає збільшити масу вашого тіла.
- На продуктивність організму кетогенная дієта впливає негативно.
Питання про кетозе
Хоча кетогенная дієта і використовується сьогодні досить широко і ефективно, але існує ще багато питань з приводу її застосування. Що собою являє кетогенная дієта? Чим вона відрізняється від низкоуглеводной дієти і в чому її основні переваги?
Найголовніше питання для багатьох, особливо тих, хто намагається розвинути свою м'язову масу: Чи допомагає таке обмеження раціону збільшити свої м'язи або, принаймні, зберегти їх на тому ж рівні, який був до дієти?
Кетоз: Що це?
Кетозом називають таке метаболічну стан, яке відбувається, коли харчові вуглеводи знаходяться в таких низьких кількостях, що ваше тіло повинно спиратися майже виключно на окислення жирних кислот і метаболізм кетонів. Таке визначення є поверхневим. Треба б розібрати його більш детально.
Ваш організм вимагає значної кількості енергії у формі АТФ. Так, давайте припустимо, що в середньому людина використовує близько 1800 калорій в день, щоб створити досить АТФ (не включаючи будь-якої фізичної активності).
Орган у вашому черепі під назвою мозок вимагає близько 400 калорій в день і працює він практично виключно на одній глюкози (насправді він може використовувати малу кількість жиру і лактату, але для загальної картини це не так важливо). Тому щоб постачати свій мозок вам необхідно вживати в день як мінімум 100 грам глюкози.
Припустимо, ми видалили всі вуглеводи з нашого раціону (таке припущення можна зробити з будь-яким джерелом глюкози для головного мозку). Це означає, що ми повинні отримати його де-небудь. На щастя, печінку зберігає глюкозу і може перекачувати трохи в кров для того, щоб живити мозок.
Печінка, в середньому, може зберігати близько 100-120 грамів глюкози. Дивно, але цього достатньо, щоб ви могли працювати протягом приблизно одного дня, але в кінці кінців, ми не зможемо замінювати глюкозу таким способом настільки швидко, наскільки потрібно. і вам скоро знадобиться нове джерело речовин.
Ваші м'язи також є величезним сховищем глюкози (близько 400-500 грамів). Тут вона зберігається у вигляді глікогену. На жаль, ваші м'язи не можуть розщепити глікоген і поставити його мозку. Причина - брак ферменту, який здатний розщеплювати глікоген.
Здається, що ми дійсно в безвихідне становище!
І ось через тотального дефіциту вуглеводів наша печінка починає запускати цікаві процеси. Їх назва - виробництво кетонових тіл, які виділяються в кров для нашого мозку та інших тканин, які не використовують жир для отримання енергії.
Це дуже важливий процес, тому що, коли ви спалюєте жир, ви нібито приймаєте молекулу жирної кислоти і перетворюєте її в щось під назвою ацетил-КоА, який потім в поєднанні з оксалоацетата. Це запускає цикл Кребса.
Під час кетоза ваша печінка використовує дуже багато жиру для енергії. Тому виникає надлишок ацетил КоА. Починається його перетворення в кетонові тіла (бета-оксибутират, ацетоуксусная кислота і ацетон).
Під час того, як ваше тіло потребує нове джерело енергії, печінка починає скидати ці кетони в потік крові, який потім може підживлюють організм і мозок. Після того, як ваше тіло досягає стану, коли цей процес відбувається постійно і з'являються помітні збільшення рівня кетонів в крові. можна говорити про початок кетоза.
Що таке кетогенная дієта?
Тепер прийшла пора визначити, що з себе представляє кетогенная дієта і чим вона відрізняється від низкоуглеводной дієти.
Низкоуглеводная дієта змусить вас використовувати жир і вуглеводи для щоденних потреб в енергії. Але ваше тіло не буде накопичувати в крові кетони, а ваші тканини не будуть вимагати кетонів для енергії.
Під час кетогенной дієти ваш організм досяг точки, де він насправді виробляє кетони в достатніх кількостях. Через те, що рівень кетонів підвищений, вони починають використовуватися для енергії. Коротше кажучи, метаболічні зміни дуже відрізняються від тих, які виходять зниженням кількості вуглеводів в їжі.
Основна особливість кетогенной дієти - споживання великої кількості жирів і малої кількості харчових вуглеводів.
Наскільки багато жирів і наскільки мало вуглеводів? Традиційна кетогенная дієта має наступну структуру: 70-75% калорій приходять в організм через жири і 5% через вуглеводи.
Кількість вуглеводів, які можна споживати і залишатися в стані кетозу залежить від конкретної людини. Але в більшості випадків навіть при 12-процентному отриманні калорій шляхом споживання вуглеводів людина залишається в стані кетозу.
Кетоз і продуктивність
Довго час серед експертів точилися суперечки з приводу того, як кетогенная дієта впливає на продуктивність під час занять спортом. Два наведених нижче прикладу повинні стати вирішенням спору.
Дія кетогенной дієти на здійснення обміну речовин і працездатність велосипедистів.
Суб'єктами дослідження стали вісім чоловіків у віці 20/30 років, які займаються велоспортом як мінімум п'ять років.
Кожен велосипедист пройшов 4 тижні змішаної дієти і кетогенной дієти, а потім почав проводити тренування на велосипеді з різним ступенем інтенсивності.
Після кетогенной дієти було помічено збільшення відносних значень максимального споживання кисню і анаеробного порога кисню. Як показало дослідження, коли ви втрачаєте жирову масу споживання кисню зростає. А при зменшенні маси тіла збільшується відносна цінність.
"Наше дослідження показало, поліпшення в максимальному і анаеробному порозі кисню. Це може бути пояснено меншим запасом глікогену в м'язах і зниженням активності гликолитических ферментів через чотиритижневого втручання у вигляді дієти.
Мала кількість вуглеводів під час кетогенной дієти зменшує здатність виконувати роботу з високою інтенсивністю. Про це свідчить зменшення концентрації молочної кислоти і максимального робочого навантаження протягом останніх 15 хвилин з високою інтенсивністю, записані в протоколі дослідження ".
Дане дослідження кетогенной дієти є широко відомим. Була проведено тест під назвою "Час до знемоги" п'яти висококваліфікованих велосипедистів і оприлюднені їх результати до і після проходження даної дієти.
Кардіограма показала великі відмінності між учасниками. Один велосипедист показав 84-хвилинне збільшення, інший - 30-хвилинне, час ще одного учасника не змінилося, а у двох було зафіксовано приблизно 50-хвилинної зниження.
Це ж дослідження показало, що кетогенная дієта зменшує кількість глікогену в м'язах практично на половину. Такий факт найбільш очевидно показує, що продуктивність організму під час занять високої інтенсивності може бути порушена.
Висновки з досліджень
1. Поліпшення складу тіла
Давайте поглянемо на те, що дали нам ці два дослідження. Перше і чи не основне - поліпшення складу тіла. Але це, швидше за все, відбувається через спонтанного обмеження калорійності. У цьому немає ніякої небезпеки для вашого організму. Є певні дієти, які зменшують кількість джерел калорій, але склад тіла при цьому поліпшується. До них відноситься і кетогенная дієта.
Звичайно, коли ми говоримо про поліпшеному складі тіла через кетогенной дієти, в першу чергу мова йде про зменшення кількості жирової маси. Тим не менше, немає літератури, яка стверджує, що збільшується м'язова маса.
2. Порушення продуктивності при високій інтенсивності
Багато досліджень показують, що знижується здатність виконувати роботу високої інтенсивності. Це, ймовірно, пов'язано з двома процесами:
1) Зменшення внутрішньом'язового глікогену.
2) Знижена здатність до викиду глюкози печінкою під час тренування високої інтенсивності.
3. Зниження рівня внутрішньом'язового глікогену
Зниження продуктивності при високій інтенсивності, як вже було вище сказано, пов'язано зі зниженням рівня внутрішньом'язового глікогену. Це може також вплинути на відновлення спортсменів і погіршувати здатність м'язів збільшуватися в розмірі.
4. кетогенная дієти не поєднують з вправами високої інтенсивності
Так як під час вправ активно використовує глюкозу і глікоген, а під час цієї дієти запаси глікогену зменшуються, то разом ці два процеси не є сумісними між собою.
Кетогенная дієта не покращує силу м'язів
Давайте говорити відверто: кетогенні дієти можуть бути хороші для втрати ваги, але вони, звичайно, не оптимізують м'язову масу і тренувальний потенціал. Використання кетогенной дієти буде перешкоджати можливості тренуватися в режимі високої інтенсивності.
Дієтологи довели, що споживання вуглеводів і обох білків викликають велику анаболическую реакцію, ніж кожен з них окремо. Кетогенная дієта видаляє з раціону вуглеводи, але так як для посилення м'язів необхідні і обидва білка, і вуглеводи, то таке обмеження позбавляє вас ключового компонента.
В кінцевому рахунку, варто сказати, що кетогенні дієти не є оптимальними для нарощування м'язової маси, і вони, по всій видимості, впливають на продуктивність негативно.
Сподобалося? Поділися з друзями!
написано трохи незрозумілою я б сказала, більшість з працею розуміється, але яка б дієта не була харчування має бути збалансованим і організму повинно діставатися все, але по чуть чуть. Звичайно є і люди у яких немає стопа або сили волі, і вони або заїдають стрес, або просто не можуть впоратися з апетитом. Але тут то на допомогу приходять чарівні капсули, я наприклад Модельформ 30 плюс приймаю. Вони, звичайно, не казкові які, але шлаки виводять і апетит контролюють, при цьому не сечогінний і не проносять. Зате я худну і відчуваю себе чудово
Рекомендуємо до прочитання:
