Про повноцінному годівлі теляти в перші п'ять днів життя подбала сама природа. Незамінний корм в ці дні - молозиво. Відразу після того, як теля обсохне, і почне рухатися, обмийте вим'я корови, витріть його чистим рушником, треба молозиво, процідіть і напоїть теляти з соски.
Діаметр отвору в соску повинен бути не більше 3 мм, щоб теля пив невеликими ковтками. Свою норму (трохи більше літра) він повинен випивати за 5 хвилин. Якщо теля не отримує молозива, він відстає в розвитку і стає сприйнятливим до хвороб. З триденного віку дуже корисно давати малюкові кисле молоко: вона охороняє від розладу травлення.
Краще робити кисле молоко на ацидофільної закваски (господині, які продають сир на ринку, знають, що це таке). Але якщо спеціальної закваски знайти не вдалося, просто поставте подкісшее молоко на 7-8 годин в тепле місце.
Увага! Телятам можна давати тільки свіжу кисле молоко. З 4-6 дня організм корови перестає виробляти молозиво. Теляті на додаток до більш бідному за складом молока починають давати рідкий вівсяний кисіль (близько 150 г за годування). З 7-денного віку в годівницю кладіть м'яке сіно. І не забувайте міняти його кожен день.
Бажано також робити сінної настій - подрібнене сіно заливають гарячою водою (НЕ окропом), витримують 5-7 годин, проціджують і нагрівають до 35 С. Сінний настій додають до молока або пійла. З 10-12-денного віку починайте привчати теляти до подрібненим зерновим сумішей, спочатку у вигляді каші, а з 20-денного віку дробленую суміш досить запарювати.
Склад зерносмеси може бути різним, але бажано, щоб в ній було кілька видів зерна - пшениця, овес, ячмінь, кукурудза. На 1 кг зерносуміші потрібно додавати по чайній ложці крейди і солі. Але всі ці традиційні корми все одно повністю не забезпечують потребу організму, що росте теля у вітамінах і мінеральних речовинах. А їх нестача призводить до втрати апетиту, авітамінозу, рахіту, послаблює імунітет, тобто відкриває ворота всіх хвороб. Тому якщо ви хочете, щоб теля був здоровим і швидко ріс, з місячного віку в охолоджену зерносмесь обов'язково потрібно додавати столову ложку вітамінно-мінеральної добавки "Гаврюша".
Склад "Гаврюшу" розроблений спеціально для телят. У ньому містяться основні вітаміни (A, D, E) і мікроелементи (залізо, марганець, мідь, цинк, кобальт, йод), а також кальцій в легкозасвоюваній формі. Запам'ятайте: щоб теля виріс здоровим і міцним, потрібен догляд, прогулянки і обов'язково вітамінно-мінеральні добавки "Гаврюша" і "Корівка". "Гаврюшу" бичка можна давати аж до самого забою.
А теличок потрібно з 7-місячного віку переводити на премікс "Корівка". Зверніть увагу: при покупці вітамінно-мінеральних добавок остерігайтеся підробок. Обов'язково розгляньте упаковку. Премікси упаковані в пакетики з щільної полімерної плівки. Друк повинна бути яскравою, чіткою, шви акуратні, з фігурною кромкою, на якій чітко відтиснута дата виготовлення.
Коров'яче молоко в усьому світі вважається найважливішим вихідним продуктом для виробництва сиру. У природі воно є лише калорійним, легкозасвоюваним секретом для зростання телят. Людина вже давно навчився використовувати його в своїх цілях і забезпечує собі механічним доїнням постійна наявність молока.
Гормональні імпульси постійно спонукають молочну залозу знову і знову виробляти молоко. Однак цей процес не є нескінченним. Біологічний годинник тварин обмежують його 305 днями. Ця фаза життя молочної корови називається періодом лактації.
Але щоб почав бити фонтан молока, спочатку корова повинна привести на світ теляти. З 18-місячного віку корова готова до спаровування. З моменту запліднення до народження потомства проходить дев'ять місяців. Вже за кілька тижнів до знаменної події молочна залоза готова до того, що потім стане її головним завданням: забезпечувати потомство поживними речовинами. Незадовго до пологів вим'я починає виділяти густу жовту субстанцію, яка забезпечує новонародженого антитілами. Вона називається молозивом і віддається теляті.
У перші десять тижнів життя теля харчується практично виключно материнським молоком, а потім переходить на вегетаріанський корм. Однак господарства, які є одночасно виробництвами, вже з п'ятого дня життя надають теляті лише частина молока, та й то не з вимені матері, а з відра. Так що корові недовго вдається насолодитися материнським щастям. Їй доводиться брати участь в щоденному процесі доїння і спостерігати, як її цінне молоко зникає в котлах сироварів або в цистернах молокозаводу.
А що відбувається в телячих шлунках з молоком? Воно проходить через три перших шлунка, поступово подкісліваясь. Досягнувши четвертого шлунка, подкисленное молоко стикається з двома коагулирующими ферментами - хімозином і пепсином. Вони діють як каталізатори і сприяють розпаду молочного білка. Створоженного маса продовжує свій шлях по тонкому кишечнику, в якому відбувається всмоктування окремих поживних речовин в кров.
Можливістю ласувати сиром ми зобов'язані тому факту, що корови, вівці і кози народжують потомство.
Види сільськогосподарської діяльності: