Вегетаріанець в подорож: поради по організації харчування
Закордонне відрядження чи відпустку, пікнік з друзями в найближчому лісі чи участь в ретро - існує досить багато випадків, коли вегетаріанець проводить час в дорозі і повинен задуматися про те, як, де і що він буде їсти?
Тому краще заздалегідь планувати свій раціон, адже не в кожному ресторані харчування організовано також дотримуються вегетаріанського харчування, як на власній кухні. Для того щоб у Вас була можливість смачно поїсти не тільки вдома або в дорогих ресторанах, вирушаючи в подорож, ми даємо вам поради, як організувати своє харчування в дорозі.
1. Заздалегідь запасіться продуктами, відмінно підходять для вегетаріанців
В якості перекусу вегетаріанцям відмінно підходять фрукти. горіхи. бутерброди з різними видами джему, енергетичні батончики, фініки, зернові пластівці або просто сухофрукти.
2. Приготуйте звичну Вам вегетаріанську їжу, яку Ви можете взяти з собою
Найпростіше і одночасно саме безпомилкове рішення: просто підготувати напередодні поїздки ті продукти, які Ви зазвичай вживаєте вдома. Особливо зручно це робити з продуктами, що містять білок. Наприклад, рис, нут, картопля або макарони можна попередньо зварити і скласти в пластикові контейнери. Також можна взяти з собою овочі: кабачки, помідори, перець і т.д. При цьому не використовуйте занадто багато масла, приготуйте порції на один раз, щоб їжа не псувалася, зберегла смак і апетитний вигляд. Салати слід тримати в окремих контейнерах і робити їх безпосередньо перед вживанням.
Тим, хто подорожує часто і довго, і кому потрібно більше кількість їжі, можуть порційно заморожувати провізію. Тоді можна просто заїхати в будь-яке кафе і попросити розморозити і розігріти Вам продукти.
4. Мережеві кафе
Багато мережних кафе в даний час пропонують вегетаріанське меню. Наприклад, Subway, Le Crobag, Starbucks, Mcdonalds або Vapiano. Там Ви цілком зможете знайти собі що-небудь вегетаріанське за смаком.
5. Звичайні кафе і ресторани
Якщо поблизу не виявилося спеціалізованого вегетаріанського ресторану, то не впадайте у відчай, Ви все одно знайдете місце для обіду. Особливо просто перекусити в ресторанах азіатської або середземноморської кухні. В італійському кафе або ресторані Ви зможете поїсти звичайні макарони з томатним соусом або веганські піци (без сиру або з веганським сиром, якщо такий є). В'єтнамські, китайські або тайські ресторани пропонують, в основному, смажений тофу з овочами, або інші вегетаріанські / веганські страви. Деякі шеф-кухаря будуть навіть раді приготувати Вам індивідуальне блюдо.
6. Зайдіть в місцевий супермаркет
Бути вегетаріанцем просто не лише у себе вдома, а й поза ним, навіть в інших країнах. Де б то не було, Ви цілком можете знайти в супермаркетах продукти нетваринного походження, наприклад, фрукти або горіхи, а в відділах готової продукції, овочі, соєве м'ясо, булгур або картопляний салат з оцтом і олією.
Бажаємо нашим читачам-вегетаріанцям вдалої подорожі!
За матеріалами vegpool.de
Вегетаріанство - що це?
На сьогоднішній день суспільство визначає цей термін наступним чином: "той, хто живе на дієті з зерна, бобових, горіхів, насіння, овочів і фруктів з наявністю або без використання молочних продуктів і яєць, є вегетаріанцем". Важливий момент - заперечення споживацького ставлення до живих істот. Вегетаріанське товариство також не схвалює використання тварин як джерело одягу, експериментів або розваг.
Вегетаріанець не їсть м'яса, птицю, дичину, рибу, молюсків і ракоподібних *, а також похідне з побічних продуктів тваринництва. (* Молюски - морське тварини, «вкриті оболонкою». Маються на увазі, наприклад, омари, лангусти, краби або креветки. Також, наприклад, мідії, устриці, раки, морські коники, морські гребінці та інші представники морської фауни, такі як каракатиці, кальмари й восьминоги).
Існують різні типи вегетаріанців: лакто-ОВО-вегетаріанці їдять молочні продукти і яйця - найбільш поширений тип вегетаріанської дієти. Багато лакто-ОВО-вегетаріанці їдять тільки яйця від курей вільного вигулу. Обґрунтовано це жахливим і не гуманним вирощування курей.
Лакто-вегетаріанці їдять молочні продукти, але уникають яєць.
Вегани не їдять молочні продукти, яйця або будь-які інші продукти, які є похідними від тварин і тваринництва.
Сироїд виключають всі продукти тваринного походження, а також термічно оброблену (приготовлену) їжу. Раціон сироїда, в основному, складається з сирих овочів і фруктів, горіхів, зернових і бобових проростків, насіння, рослинних масел і свіжих соків.
Деякі люди можуть бути вегетаріанцями з релігійних міркувань. Наприклад, джайни, або лакто-вегетаріанці або вегани. Також більшість індуїстів і буддистів дотримуються вегетаріанської дієти. Вегетаріанство також може бути засноване на медичних, екологічних, економічних і інших принципах.