Якщо вас цікавлять плюси і мінуси генетично модифікованих організмів (ГМО), ви не самотні. Це відносно нова технологія, тому всі аргументи за і проти ГМО важко зважити, оскільки ще немає довгострокових результатів.
Що таке генетично модифіковані організми або ГМО? Згідно з визначенням, прийнятого Європейським Союзом, генетично модифікований організм - це організм, за винятком людини, в якому генетичний матеріал, штучно змінений в результаті схрещування і / або природної рекомбінації. Це визначення дуже важливо, оскільки воно дозволило ЄС випустити ГМО в навколишнє середовище і розмістити ГМО і ГМ продукти на ринку.
Така зміна генів зазвичай тягне за собою вставки генетичного матеріалу в організм в лабораторних умовах без природного схрещування, розмноження або відтворення. Замість схрещування між собою двох рослин або тварин для виведення певних рис в потомстві, в рослину, тварину або мікроб вставляють ДНК іншого організму. Створення ГМО є одним з видів генної інженерії.
Трансгенний організм - це ГМО, який містить ДНК від іншого виду. Цісгенний організм - це ГМО, який містить ДНК з членів одного і того ж виду, і, як правило, розглядається як менш ризикований тип ГМО.
ГМО виводилися для різних цілей, в тому числі для створення мишей з певними рисами для використання в вівісекції, але дискусія ведеться з приводу вмісту ГМО в продуктах харчування, що вживаються людиною, і в кормі для худоби.
Чи можна їсти продукти, що містять ГМО?
Ви, швидше за все їсте ГМО і / або м'ясо свійської худоби, якого годували ГМО. 88 відсотків кукурудзи і 94 відсотків соєвих, вирощуваних, були генетично змінені з метою підвищення стійкості до гербіцидів і / або комахою.
Один з найбільших суперечок ведеться навколо маркування ГМО. На відміну від інших спірних продуктів, таких як телятина, транс-жири, штучні підсолоджувачі, вказівка про наявність ГМО на етикетці харчового продукту ви навряд чи знайдете. Опоненти ГМО виступають з вимогою їх маркування, щоб споживачі могли самі вирішувати, чи варто вживати продукти з ГМО.
Аргументи на користь генетично модифікованих організмів (ГМО)
ГМО технології можуть виводити культури з високою врожайністю і великою кількістю поживних речовин, при цьому не вимагають застосування великої кількості добрив і пестицидів.
Традиційна селекція може бути дуже тривалою, оскільки може зайняти кілька поколінь до виведення бажаного ознаки у потомства, при цьому це ж, потомство ще має досягти статевої зрілості і можливості розмножуватися. З ГМО технологіями, бажаний генотип може бути створений відразу в нинішньому поколінні.
У певному сенсі ГМО технологія є більш передбачуваною, ніж традиційна селекція, в якій тисячі генів від кожного з батьків випадково передається потомству. Генна інженерія змінює дискретні гени або блоки генів одночасно.
ГМО не може бути природним, але не всі природне добре для нас, як і не всі неприродне погано для нас. Отруйні гриби природні, але нам не можна їх їсти. Обробка їжі перед вживанням неприродна (кепеченіе, обсмажування, чистка), але здоровіше для нас.
Аргументи проти генетично модифікованих організмів (ГМО)
Дослідження вже показали, що ГМО небезпечні для щурів. Результати 19 досліджень, в яких ссавців годували генетично модифікованою соєю та кукурудзою показали, що ГМО дієти часто призводять до хвороб печінки та нирок. Хоча результати отримані на пацюках і не можуть бути застосовані для людини, вони показують, що ГМО може мати непередбачувані наслідки для дикої природи і тварин.
ГМО не були протестовані. ГМО випробування на безпеку іноді займають 90 днів, що не досить довго для того, щоб довести, що речовина є безпечним для кількох поколінь.
ГМ передача генів набагато більш непередбачуваний шлях в порівнянні з природним розмноженням. Однією з гарантій природного розмноження є те, що члени одного виду не будуть робитися плідне потомство від члена іншого виду. З трансгенної технологією вчені можуть передавати гени не тільки різних видів, але навіть різних царств, вставляти гени тварин - рослинам, мікробів і т.д. Це призводить до появи генотипів, які ніколи не могли б з'явитися в природі. Це набагато більш непередбачувано, ніж перехрещення різних видів яблук.
ГМ продукти за часту містять нові види білка, і деякі здатні викликати у людей алергічні реакції або до одного з компонентів ГМО або до всього продукту, як до нового речовини.
ГМ рослини, а також тварини здатні схрещуватися з дикими популяціями, що може призводити до демографічних вибухів і збоїв, як приклад - невідповідності ролі хижака і видобутку або появи потомства з небезпечними ознаками. Нещодавно були використані генетичний матеріал з медузи і коралів для створення новинки в сфері продажу домашніх тварин - генетично модифікованих «світяться» мишей, риб і кроликів.
І якщо брати до уваги, що деякі ГМО не є небезпечними для споживання людиною, це не означає, що всі ГМО безпечні. Кожен новий ГМО має свої переваги і недоліки.
ГМО неминуче призведе до утворення монокультури, що загрожує біологічного розмаїття наших продуктів харчування.