Глінтвейн з фруктами

Користь глінтвейну з фруктами

Незважаючи на те, що цей напій алкогольний, він може бути і дуже корисний. Так, наприклад, глінтвейн рекомендований при переохолодженні, психічному і фізичному перевтомі, нежиті та кашлю, безсонні і депресії. А деякі вчені впевнені, що глінтвейн здатний допомогти в лікуванні застуди та грипу, як сильнодіючий профілактичний засіб, а також може посилити імунітет.

Крім того, даний напій має бактерицидні властивості, від чого він рекомендований для відновлення здоров'я після перенесених інфекційних захворювань.

Секрети приготування глінтвейну з фруктами

Обов'язково використовуйте фрукти. В основному це цитрусові, персики, яблука і абрикоси. Іноді в екзотичних рецептах додаються: банани, ананас і ківі. Крім цього в глінтвейн можуть входити соки (апельсиновий, яблучний, лимонний), сухофрукти (родзинки, курага, чорнослив) і ягоди (журавлина, чорниця, чорна смородина).

Ніколи глінтвейн не доводьте до кипіння. Температура нагріву вина повинна бути не більше 70 ° С.

Щоб напій зберігав довше своє тепло, використовуйте келихи з товстим склом. Для цього напою випускаються спеціальні склянки.

Наполягати напій можна в термосі, тоді він почне грати новими смаками. Але в такому випадку обов'язково приберіть лимон, тому що глінтвейн може гірчити.

Калорійність на 100 г - 132 ккал.
Кількість порцій - 1 літр
Час приготування - 15 хвилин

Складові:

Червоне сухе вино - 1 л (можна використовувати біле)
Лимон - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Яблуко - 1 шт.
Кориця - 1 паличка
Мелена кориця - 0,5 ч.л.
Зелений чай - 1 ч.л.
Гвоздика - 2-3 бутона
Запашний перець горошком - 5-6 шт.
Цукор або мед - за смаком і за бажанням

Приготування глінтвейну з фруктами

1. Яблуко, лимон і апельсин помийте під проточною водою і висушіть паперовою або бавовняною серветкою. Потім половину яблука наріжте часточками, від лимона відріжте 4 часточки, а апельсина - дві.

2. Зелений чай заваріть окропом і залиште настоюватися на 10 хвилин.

3. В емальовану або нержавіючу каструлю налийте вино. Додайте заварений і настояний зелений чай, який процідіть через марлю або сито. Також покладіть корицю (паличку і мелену), запашний перець горошком і бутони гвоздики.

4. Опустіть в вино фрукти і поставте вино нагріватися на плиту. Нагрівайте його до зникнення на поверхні білої пінки. Потім вимкніть вогонь, і залишити готовий глінтвейн настоюватися 40 хвилин. Однак можна його пити і відразу після приготування. Подають до глінтвейну тістечка, фрукти і сири.