Глід почали застосовувати дуже давно ще в Стародавньому Китаї та Азії. Тоді ці ягоди були дикорослими, а в 16 столітті вивели культурні види рослини. Сьогодні ця ягода також популярна, адже вона володіє багатьма цілющими властивостями. А ще глід допомагає в схудненні.
Схуднення з корисними плодами
Чим багатий глід? До його складу входять вітаміни групи В, а також Е, С, К, А, флавоноїди, органічні кислоти, сапоніни, крохмаль, пектин, ефірні масла, холін, глікозиди, жирні олії, поліфеноли, залізо, кальцій, магній, калій, мідь , цинк і марганець, ацетилхолін, кверцитин. Такий склад ягоди говорить про те, що вона дуже корисна для здоров'я.
І, дійсно, ці ягоди мають сечогінну, кардіостімулірующім, протипухлинну, омолоджуючий ефект. Глід використовують для лікування різних хвороб серця і судин. Плоди покращують кровообіг, заспокоюють, тонізують м'яз серця. Крім того, корисні ягоди при проблемах з щитовидною залозою, головних болях, алергії, при цукровому діабеті.
Використовують плоди глоду для:
- поліпшення функції печінки;
- позбавлення від тахікардії;
- зниження рівня холестерину в крові;
- позбавлення від гастриту і метеоризму;
- відновлення сил;
- позбавлення від гіпертонії;
- зміцнення імунітету;
- позбавлення від тривожності;
- позбавлення від безсоння;
- поліпшення пам'яті.
Ці корисні ягоди покращують показники крові, позбавляють від запаморочення і стресів, покращують роботу кишечника, сприяє кращому відходженню жовчі. Регулярне застосування глоду допомагає позбутися від набряків і проблем з суглобами. Допомагають смачні ягоди при простудних і вірусних захворюваннях. У період епідемії грипу (восени і взимку) можна вживати їх для профілактики.
Однак, незважаючи на всю користь, не всім можна вживати цю ягоди. Не рекомендується їсти ягоди вагітним і годуючим жінкам. А всім іншим не слід зловживати глодом. В добу може з'їсти менше склянки ягід, інакше може сильно знизитися кров'яний тиск і порушиться серцевий ритм. А якщо тиск і так низький, це дуже шкідливо. Тому все добре в міру.
Що стосується схуднення, глід активізує обмін речовин, що, звичайно, допомагає стати стрункішою. Крім того, ягоди виводять зайву рідину, мають жовчогінні властивості, знижують апетит. Це теж говорить на користь глоду. Плюс до цього 100 г ягід містить всього 52 ккал. Звичайно, схуднення буде не дуже швидким, зате безболісним.
Дієти на глід: чи існують вони?
Спеціальної дієти на плодах немає. Є лише рекомендації щодо правильного вживання глоду для схуднення.
Як саме слід вживати ягоди? Можна заварювати чай. Рецептів чаю з глоду дуже багато. Найпростіший - двадцять ягід глоду залити літром окропу і настояти протягом всієї ночі. А вранці можна пити по третій частині склянки за годину до їди. При бажанні можна додати ягоди шипшини, тоді можна урізноманітнити смак напою.
Ще корисно їсти ягоди з цукром. Для їх приготування треба опустити друшляк з плодами на пару хвилин в киплячу воду, а потім перетерти через сито. Додати цукор за смаком. Можна додавати ягоду з цукром в чай по ложці або просто пити перед їжею, запиваючи водою. У день достатньо трьох чайних ложок. А ще швидше буде проходити схуднення, якщо з'єднати бланшірованние ягоди глоду з обліпихою і змішати їх з цукром. Є цей десерт корисно до обіду - на сніданок або перекус.
Що стосується харчування, звичайно, воно повинно бути здоровим. В меню дієти можна включити всі корисні продукти. Важливо харчуватися помірно.
Ось зразкове меню дієти або правильного харчування:
- сніданок - каша або сирники, чай і цільнозернових булочка;
- перекус - суміш обліпихи з глодом;
- обід - суп, м'ясо, салат, фрукти, компот;
- полуденок - горіхи або йогурт;
- ввечері - риба з овочами або омлет з салатом, кефір.
Звичайно, меню може бути іншим. Дієта з глодом не повинна тривати більше двох тижнів, необхідно робити 2-3 тижневі перерви, щоб не нашкодити здоров'ю.
Рецепти для здоров'я та краси з ягід глоду
А що смачного і корисного можна ще приготувати з ягід? Рецепти в основному солодкі - пироги, десерти, джеми напої, але є також соуси до м'яса, овочів. Ось кілька нескладних рецептів страв.
сипучі цукерки
Дві склянки ягід треба змішати з 100 г цукру і таким же кількість рисової муки. Залишити ягоди в скляній банці на добу в холодильнику. І можна їсти з чаєм.
Столову ложку ягід треба змішати з двома ложками кефіру, додати стиглий банан і мед за смаком. Все збити в блендері.
З кілограма цукру і 300 мл води зварити цукровий сироп. Кілограм ягід залити сиропом і залишити на десть годин. Потім додати трохи лимонної кислоти і ванілін і варити до готовності.
гострий кетчуп
Півкіло ягід залити 300 мл води, 300 мл винного оцту і варити півгодини. Потім протерти через сито. Додати в суміш 170 г цукру і розчинити, потім проварити п'ять хвилин, додати сіль. Соус добре поєднується з м'ясними та рибними, овочевими стравами.
Начинка для пиріжків
З плодів зробити пюре і змішати отриману масу (500 г) з 300 г яблук, нарізаних часточками. Додати 75 г цукру і варити сім хвилин. Прибрати з вогню і всипати 100 г волоських горіхів (попередньо подрібнити). З такою начинкою можна робити і дріжджові, і листкові, і пісочний пироги. Звичайно, слід використовувати менш здобне і жирне тісто.
Ситний напій для сніданку
Пластівці вівсянки (трохи менше склянки) залити 500 мл води і залишити на дванадцять годин. Потім довести до кипіння і відразу прибрати з вогню, процідити. Глід (необхідно взяти кілограм ягід) запекти в духовці до м'якості. Після цього масу слід протерти через сито. Потім змішати дві маси і додати приблизно 70 г цукру. Можна пити ситний напій.
Рецепти дуже оригінальні, спробуйте, і вам напевно щось припаде до душі. Або ж просто вживайте корисні чаї з глоду, які врятують від застуди, зміцнять здоров'я і допоможуть стати стрункішою.