Цей пост досить нетиповий для даного блогу, адже в ньому порівнюються купажовані віскі. Разом з тим, вийти він повинен був ще навесні, коли на російському ринку з'явилися два з трьох запланованих учасників тесту. Тоді слово "новий" було б доречно. На жаль, початковий план зіштовхнути лобами три нових бленда, вироблених спеціально для нашого ринку, був зруйнований. Справа в тому, що третій учасник не з'явився ні навесні, ні влітку, ні - все ще - восени. Однак, про все по порядку.
Учасники тесту
Про формат тестування
1. На першому етапі всі три учасники піддаються класичної дегустації з келихів Glencairn, при цьому оцінки за 100-бальною шкалою виконуються в прив'язці до ідентичному підходу в оцінці сингл-Молта, з огляду на "різницю в класі". Тобто, 20 балів за аромат або смак для сингл-молта це мінімальний вхідний квиток в клас хороших віскі. Тоді як для купажовані віскі ці ж 20 балів означають "відмінно".
2. На другому етапі учасники дегустуються в тому вигляді, в якому, як нам здається, їх буде вживати більшість покупців: в келиху типу "Рокс" з парою кубиків льоду. Оцінок при цьому не ставиться, але ми намагаємося відзначити, як віскі поводиться в "застільному" варіанті подачі.
Незважаючи на спокусу, з колою і коктейлями вирішили не експериментувати :)
Head to Head!
Glen Clyde в сніфтер. Ніс: слабо виражений, багато спирту. Вершкове морозиво, ваніль, яскраво виражених тонів немає (15 балів). Смак: вираженого смаку немає, різкий, спіртуозность, в чистому вигляді йде важко (15 балів). Післясмак: відсутній (10 балів), жоден з шаблонних ароматів смакової палітри застосувати, при всьому бажанні, не можна. Баланс: 10 балів, разом 50 балів. Члени журі зійшлися на думці, що після першого ковтка продовжувати пити цей віскі не хочеться.
Grant's 8 yo в сніфтер. Ніс: сухе дерево, сіно, карамель. Відчувається медовий і солодкість. Є щось породисте від Вільяма Гранта (18 балів). Смак: яблуко з корицею, карамель, дуже сбаланісірований. Так і проситься в пунші або коктейлі. Сливки, інжир. Безумовно, відчувається прописана лінія рідкої, але солодкої і Пітко структури, що проходить через всі Гленфіддікі (18 балів). Післясмак: дуже м'яке, швидко проходить (19 балів). Дуже збалансований віскі (20 балів за баланс), підсумкова оцінка 75 балів. Члени журі отримали задоволення, незважаючи на певну розпещеність сингл Молта.
The Gild в сніфтер. Ніс: Легка медовий, якась хімічна різкувато, кислинка (спадщина BenRiach). Трохи поступається Грантс, 17 балів. Смак: спочатку різкуватий, але за різкістю відчувається односолодовий порода. Багато дерева (18 балів). Післясмак: тривалий, нетипове для купажів, м'яке, віскі довго і приємно залишається в роті (20 балів). Це віскі більш виражений, ніж Grant's, але п'ється не так легко, тому отримує 19 балів за баланс. Разом 74 бали. що всього на бал менше конкурента. Члени журі приємно здивовані наявністю складних тонів в носі і ароматі, що розвиваються з часом, що нетипово для бленда.
Що ми бачимо після тортури купажів вдумливої дегустацією? Glen Clyde безнадійний, Grant's 8 збалансований і готовий дати бій старшим товаришам, The Gild явно здатний на більше. Так і є: після пари дюжен хвилин в келиху віскі від Антона Плехова починає яскраво розкриватися хересного нотками на всі 20 балів, вириваючись в лідери (77 балів) і проявляючи свою односолодовий сутність. Але, будемо чесні: хіба гості за столом будуть чекати двадцять хвилин, поки напій в їх келиху розкриється?
Glen Clyde з льодом. З льодом цей віскі виходить пити. З'являється виражена солодкість, віскі стає м'якше. Смак все ще не особливо приємний, але тепер вже і не відштовхуючий. Стає зрозуміло, про що думали його творці.
Grant's 8 з льодом. На перший погляд - лід пішов на шкоду віскі. Напій став дерти горло. Однак порода бере своє, і, після встановлення температурно-дифузного балансу, напій цілком можна вживати. Здається, що віскі заспокоївся, немов відданий пес: "ну ладно, з льодом так з льодом, отримуй, господар, задоволення".
The Gild з льодом. Таке відчуття, що цей самий солодовий купажірованний віскі (а тільки в ньому, нагадаю, міститься більше 40% солодових спиртів - набагато більше, ніж в інших учасників) образився і всіма силами опирається кризі. Мовляв, не створена солодове порода для Рокс і льоду. Відчуття грубості і того, що ти щось зробив не так, не покидає тебе до останнього ковтка.
Три учасники дегустації, три марки, націлених на російський ринок, і три абсолютно різних підходи. Тим цікавіше, адже кожен віскі, впевнений, знайде свою нішу.
Grant's 8 років - універсальний віскі для застілля. Кращий віскі серед трьох учасників тесту для того, щоб попити на дачі, на вечірці або за столом в компанії звичайних людей, а не божевільних фанатів віскі.
The Gild - кращий купаж для цінителів сингл-Молта, відповідний для вдумливого вживання. Адже за 1500 рублів не купиш навіть який-небудь поганий сингл-молт по акції в винному бутіку, а тут тобі - шикарна пляшка і ціла історія в бокалі. Купаж досить складний, щоб конкурувати з односолодовий віскі.
Glen Clyde - непоганий варіат, якщо хочеться накидати чимось, схожим на віскі, а в кишені остання тисяча рублів. Також згодиться, якщо вам треба терміново чимось почистити раковину.