мезенхима: пухка сполучна тканина, ретикулярна тканина, гладко-м'язова тканина, судини.
Целомічний епітелій: мезотелий серозних оболонок
підслизисті, міжм'язові серозні нервові закінчення і нервові сплетення
В середньому відділі добре розвинені всі 4 оболонки. Стінка травного каналу - багатокомпонентна тканинна система.
Особливості загального плану будови:
1. Слизова оболонка повного типу (м'язова пластинка добре розвинена. Бере участь в утворенні рельєфу поверхні і виведенні секрету залоз).
2. Епітелій слизової оболонки завжди одношаровий, однорядний, призматичний, чи кишкового типу.
· У складі епітелію інтегровані поодинокі ендокринні клітини APUD- системи. Їх функція - освіту біогенних амінів і пептидних гормонів, що регулюють секреторну і рухову активність в травному тракті в залежності від кількості і якості їжі.
· У складі епітелію (особливо в тонкому кишечнику) завжди присутні лімфоцити. Їх функція - отримання і передача інформації про антигенних властивостях їжі. Вони мають цитотоксическим дію на чужорідні клітини і бактерії їжі.
3. Власна пластинка. Дуже добре розвинена. Її основа - пухка сполучна тканина. особливості:
· Містить пакет власних залоз в шлунку. Становить основу ворсинок і оточує крипти в кишечнику.
· Містять численні гладкі міоцити. Їх скорочення сприяє всмоктуванню харчових речовин в кишечнику і виведенню секрету з залоз.
· Має розвинену мережу судин мікроциркуляторного руса і численні артеріоло-венулярние шунти, капіляри фенестрированного типу. Артеріовенулярние шунти на висоті травлення закриті. При цьому відкриваються все капіляри і кровообіг посилюється на 70%. Судини мікроциркуляторного русла регулюють надходження крові до органів в залежності від фази травлення.
· Містить численні мігруючі з крові гранулоцити і лімфоцити, які забезпечують антибактеріальний і антитоксичну дію на компоненти їжі і беруть участь в травному лейкопідезе.
· Має добре розвинену ретикулярну тканину, асоційовану з дифузійної лімфоїдної тканиною у вигляді одиночних і групових фолікулів в усіх відділах травного тракту. Її значення - лімфоїдна тканина бере участь в місцевій імунному захисті від антигенів, що потрапляють з їжею, бере участь в синтезі імуноглобулінів групи А, секретується в просвіт органів і беруть участь в нейтралізації токсинів, вірусів, бактерій, що надходять з їжею.
Функції власної платівки:
2. Транспортно-трофічна. У ній відбувається дифузія поживних речовин від епітелію в кров.
3. Бере участь в травному циклі (травний лейкопідез). На висоті травлення різко зростає кількість базофілів, нейтрофілів, еозинофілів і лейкоцитів.
Базофіли збільшують проникність судин і міжклітинної речовини, сприяють набряку, розпушення власної платівки і полегшують міграцію клітин і травних речовин.
Нейтрофіли вивільняють гідролітичні ферменти (лактоферин, лізоцим), які мають антибактеріальну дію.
Еозинофіли беруть участь в нейтралізації токсичних речовин.
Лімфоцити забезпечують імунні реакції.
4. Підслизова основа. Утворює складки. Сприяє розтягування органу.
5. М'язова оболонка забезпечує ритмічні скорочення, перистальтику, просування їжі.
6. Мезотеліом - забезпечує рухливість органів, полегшує тертя, сприяє руху органів.
1. Ведуча - перетравлення білків до пептонов в кислому середовищі.
2. Механічна. У шлунку відбувається депонування їжі (затримка на 2-3 годину) і ізоляція її від інших відділів завдяки сфінктера по обидва боки. У шлунку відбувається перемішування і перетирання їжі до напіврідкої консистенції (химус). Періодична евакуація їжі в 12 П.К.
3. Екзокринної секреторна функція.
· Ферменти в основному секретуються головними клітинами залоз: пепсиноген (розщеплює білки до пептонов), химозин (створаживаться молоко), ліпаза (переварювання жирів), лізоцим (розщеплення оболонок бактерій).
· Соляна кислота. Освіта іонів водню і хлору відбувається з допомогу парієтальних клітин залоз. Функції: активація пепсиногену, денатурація і набухання білків. Підготовка їх до дії ферментів; антибактеріальну дію; соляна кислота - це природні регулятор секреції слизу і ферментів.
· Слиз. Існує в 2 формах: нерозчинна фракція - покриває поверхню слизової оболонки і ізолює епітелій від травного процесу (механічна і хімічна захист); розчинна фракція - утворює колоїдну систему, в якій розчинені компоненти шлункового соку, імуноглобуліни, лізоцим, гормони. Володіє буферними властивостями, здатна нейтралізувати кислотність або лужність.
· Антианемічний фактор. Утворюється парієтальних клітинах. Необхідний для всмоктування вітаміну В12, який обов'язковий для еритропоезу.
4. Ендокринна, гормон-секретирующая функція - утворення гормонів (серотонін, гістамін, гастрин, соматостатин, простагландини), що беруть участь в регуляції секреторної і рухової активності.
5. Метаболическая. Відбувається всмоктування води, моносахаридов, солей, спиртів, деяких лікарських речовин.
6. Екскреторна. Через стінку виводяться аміак, сечовина.
7. Бере участь в регуляції водно-сольового обміну і рН крові.
Будова покривного і залозистого епітелію.
Вихідна клітина - стовбурова. Розташована в перешийку і шийці залоз. Диференціюється в покривні епітеліоцити і в залізисті епітеліоцити.
4.паріетальние клітини (беруть участь в утворенні соляної кислоти).
Стовбурові недиференційована клітина. Локалізація - перешийок і шийка залоз. Функції - беруть участь в оновленні покривного епітелію з високою швидкістю (3-4 доби) - беруть участь в утворенні всіх типів клітин власних залоз. Швидкість поновлення тижні-місяці. Містять кислі мукополісахариди, що забезпечують власну захист клітин від самопереваріванія.
Покривні епітеліоцити. Локалізація - вистилають поверхню шлункових клітин. Беруть участь в утворенні покривного епітелію.
Тип будови епітелію - одношаровий, призматичний, залозистий.
Функції - утворення слизу і простагландинів. слиз - захист епітелію від ушкоджень. Бактерицидні та буферні властивості. Протстогландіни - контроль слизеобразования. Їх функції: стимуляція слизеобразования; активація секреції бікарбонатів, нейтралізують рН; посилення кровообігу в шлунку, стимуляція секреції.
Освіта простагландинів регулюється соляною кислотою. Соляна кислота - простогландини - секреція слизу.
Фундального залози екзокриноцитів (шеечние і додаткові мукоціти). Локалізуються в шийці і тілі залоз. Утворюють мукопротеіни різного складу і забезпечують локальну захист епітелію залоз від шкідливої дії соляної кислоти і ферментів.
Головні екзокріноціти. Локалізація - тіло і дно залоз. Розташовані групами. Форма пірамідна. Цитоплазма базофильная. Беруть участь в утворенні ферментів шлункового соку (пепсиноген, химозин, ліпаза). Природні стимулятори тихий клітин - їжа і ендокріноціти.
Локалізація - тіло і дно залоз. Лежать поодинці. Неправильної округлої форми. Цитоплазма оксифильная, зерниста. Багато мітохондрій. Бере участь в утворенні соляної і антианемического фактора. Регулюється соляною кислотою і ендокріноцітамі.
Утворюють: серотонін - стимулює секреторну і рухову активність клітин шлунка; мелатонін - контролює фотоперіодічность секреції; ендорфін - морфіноподібних гормон, пригнічує больові відчуття;
регулюється соляною кислотою. Стимулює активність ЄС, ЄС стимулюють головні клітини, слизові клітини і міоцити.
Ентерохромафіноподобние клітини. (ECL). Синтезують гістамін - активація парієтальних клітин. Регуляція соляної кислоти гальмує активність, а гастрин - стимулює.
G- клітини. Виробляють гастрин. Локалізація в кардіальному і пілоричному відділах. Стимулюють активність ECL.
D-клітини. Виробляють соматостатин - володіє місцевим інгібуючу дію на синтез ферментів, гормонів, соляної кислоти.
Тонка і товста кишка.
1.завершеніе перетравлення всіх компонентів їжі, що надходить зі шлунка.
2.Ізбірательное всмоктування утворилися простих з'єднань через епітеліальний покрив з компоненти сполучної тканини в кров.
3. Формування калових мас та їх евакуація.
1. Секреторна - утворення ферментів (дісахарідаз, дипептидаза, лізоцим) і слизу.
2. Ендокринна - освіта комплексу кишечник гормонів: серотонін (у ЄС - клітинах); холецистокінін (у I клітинах) - стимуляція секреції ферментів 12 П.К. і активності жовчного міхура; секретин (в S-клітинах) - стимулює утворення рідкої частини панкреатичного соку; мотілін (в Мо-клітинах) - стимулює активність гладко-м'язової тканини кишечника; соматостатин (в D - клітинах). - Пригнічують активність ферментів, слизу, рухову активність; вазоінтестінальний пептид (ВІП) - виробляється в Д1 клітинах - регулює секреторну і рухову активність кишечника.
3.Барьерная. Утворює захисний бар'єр від антигенних властивостей їжі. Клітини мають тісні контакти і не пропускають харчові речовини між собою.
Функції товстого кишечника.
1.Метаболіческая - участь в синтезі вітамінів груп В і К за допомогою мікрофлори; регуляція водно-сольового обміну;
2.екскреторная - виведення через стінку нерозчинних компонентів (кальцію, важкі метали).
3. Формування кишкової мікрофлори, яка бере участь у перетравлюванні клітковини та освіті харчових волокон необхідних для регулювання діяльності товстої кишки.
Особливості перетравлення в тонкій кишці.
Відбувається в 2 фази.
1.Полостной гідроліз. Відбувається за участю травних ферментів підшлункової залози і жовчі. Частина ферментів утворюється клітинами крипт і груповими залозами 12 П.К.
2.прістеночное і мембранне травлення. Завершення гідролізу дисахаридів і дипептидов в складі глікокаліксу щіткової облямівки кишкового епітелію і початкові етапи всмоктування в щіткової облямівки. Ферменти гликокаликса утворюються Каемчатая епітеліоцитами кишкового епітелію.
Механізми збільшення поверхні всмоктування в кишечнику.
1.Самое довжина тонкої кишки (6 м)
2.Образованіе циркулярних і полумісячну пальцевидних випинань, ворсинок, і поглиблень крипт. За рахунок цього площа поверхні збільшується в 8 разів.
3.Збільшення поверхні самих епітеліальних клітин за рахунок щіткової облямівки або мікроворсинок. Кожна клітина має до 100 мікроворсинок. Її поверхня збільшується в 5-10 разів. В результаті загальна площа поверхні збільшується в 500 разів і становить 200-300 квадратних метрів.