Грузія гірська країна, а її гори - це скарбниця біорізноманіття та природних ресурсів, а також місце концентрації унікальної культурної спадщини: гірські райони населяє велика кількість етнічних груп, які зберегли власні традиції, уклад життя, світогляд, а також пам'ятники архітектури. Життя в горах Грузії набагато складніше, ніж на рівнині, а в останні десятиліття рівень життя там помітно знижується, деякі райони стають нестабільними. Така ситуація веде до міграції населення з високогірних регіонів на рівнину. У зв'язку з цим стає все більше «мертвих сіл», все важче зберігати високогірні етноси і їх культурні традиції, а також гірські екосистеми.
Гірські регіони Грузії представлені трьома зонами: 1 Гірська область Кавкасионі; 2 Південне Нагір'я; 3 Гірські райони Аджарської АР. В першу зону входять - Амбролаури, Вони, Лентехі, Местія, Цагері, Душеті; по - друге - Дманісі, Цалка, Ніноцмінда, Ахалцихе, Ахалкалакі; в третю - Хуло, Шуахеві, Кеда. Основою тваринництва тут є скотарство.
У гірських регіонах Грузії зосереджено - 254494 голів великої рогатої худоби, що становить - 24,2% від їх загальної кількості в республіці. У першій зоні налічується - 77461 голів (30,5%); в другій - 101416 (39,8%); в третій - 75619 (29,7%).
Для сталого розвитку гірського регіону необхідно покращувати спосіб життя місцевого населення, стимулювати економічне зростання (розвиваючи малий бізнес, екотуризм), а також гарантувати захист навколишнього середовища, застосовуючи принципи щадного природокористування. Практична реалізація вищесказаного дозволить збільшити виробництво молока та яловичини, збільшити доходи гірського населення і поліпшити їх побутові умови. В даний час породи розводяться в гірській зоні характеризуються низькою продуктивністю.
Гірський худобу Грузії є найдавнішою місцевої породою. Збережені частини скелета точно такого худоби п'яти тисячолітньої давнини виявлені в кількох археологічних розкопках [1], а древній грецький філософ Аристотель (в IV столітті до нашої ери) вказував, що в західній частині Грузії є дуже дрібні корови, здатні давати багато молока [2] ; саме відмічені якості відрізняють гірський худобу Грузії від інших порід. У минулому він розлучався у всій Західній Грузії і в Східній її частині, на південних схилах Головного Кавказького хребта, до річки Кури. Подібний же худобу розводили і на північних схилах зазначеного хребта і іменували його «Карпатським худобою».
Червона мегрельская порода виведена в другій половині X1Xстолетія шляхом відбору і підбору тварин дуже дрібного гірського худоби Грузії, переведених в нові умови отгонного змісту. У справі створення породи важливу роль зіграли брати Кварацхелія (звідси назва - «Кварацхелійская порода»). Порода створена в екстремальних умовах. За цей час худоба пасеться на пасовищах без приміщень, влітку на високогірних пасовищах і взимку на болотах Колхидской низовини, проходячи щорічно важку, кам'янисту дорогу, тривалістю до 180 км, з крутими підйомами та переходами. Стада містяться далеко від населених пунктів, круглий рік без підгодівлі і майже без нагляду; пасовище для них є основним джерелом поживних речовин в усі пори року. Тварини цієї породи характеризуються світло-червоною мастю, виробники більш темного забарвлення, носове дзеркало рожеве з темними цяточками; на догоду смакам місцевого населення, шляхом відбору худобу прикрасили довгими спрямованими вгору воскового кольору рогами, але стрижні рогів залишилися відносно короткими, характерними для краніологічний типу короткорогого. Висота корів в холці 113-115 см, жива маса повновікових корів в середньому 250-277 кг, жива маса биків 450-550 кг, телята при народженні важать 15-16 кг. Удій повновікових корів в найважчих умовах отгонного змісту в середньому становить - 800-900 кг молока, жирністю 4,45% і білкових 3,73%, з яких 250-280 кг поїдає теля при підсисні-поддойном змісті [3].
Розмноження тварин червоної мегрельської породи слід здійснювати методом чистопородного розведення при підвищенні молочної і м'ясної продуктивності, збереження міцної конституції, витривалості, робочих якостей і жирномолочности.
Перші кроки по реабілітації та консервації породи здійснює асоціація «Кавказька генетика».
Кавказька бура є ендемічною породою Кавказу. Її виведення стало видає досягненням зоотехнічної науки республік Закавказзя в двадцятому столітті і є прикладом великої корисності об'єднання зусиль науковців сусідніх республік.
У Грузії краще стадо нової породи, названої "кавказької бурою" було зосереджено в державному племхозах "Башкічетскій", організованому на місці колишнього маєтку швейцарця А. Кученбаха. У цьому господарстві середній річний удій корів нової породи, під час її затвердження склала 4000 кг молока, жирністю 3,84%, при живій масі корів близько 500 кг. На інших фермах удій корів дорівнював 2400-2800 кг, при жирності молока 3,8-4,0%, і живою масою 420-460 кг; відмінності в продуктивності були викликані, головним чином, різним рівнем годівлі. Тварини нової породи характеризувалися бурою мастю. Рекордистки породи стала корова Краля № 5314, з племзаводу Башкічетскій вона за 305 днів 4 лактації дала 8789 кг молока, жирністю 3,95%, при живій масі 560 кг. На 1 кг живої маси від неї надоєно 15,7 кг молока, що вказує на великі потенційні можливості породи.
Молодняк кавказької бурої породи при інтенсивному вирощуванні та відгодівлі швидко зростає і розвивається, добре оплачує корм приростом і дає м'ясо високої якості [4,5,6,].
В даний час, культурні породи худоби (особливо чорно-рябі) у всьому світі, настільки швидко витісняють місцевий худобу і займають його місце, що аборигенних порід збереглося дуже мало. Це збіднює генофонд всього виду, що тим більше небажано, що ця худоба має цілий ряд цінних, унікальних якостей, які будуть потрібні і в майбутньому.
1. Лященко В. Н. - Бюлетень племрассадніка гірського худоби Грузії, вип.І, 1938. с. 19.
2. Латишев В. В. - Известия древніх письменників грецьких і латинських про Кавказе.1.Греческіе письменники. Вип. 2. Санкт-Петербург, 1896.с. 148. (На російській мові).
3. Джапарідзе А. І. Матеріали по продуктивності помісей (F1) отриманих при схрещуванні гірського худоби Грузії з культурними породами. Праці Груз. зооветінстітута т.38, 1973., с. 20-33 (на грузинській мові) .c.23-28.
4. Гегенава П. К. Червоний мегрельський худобу. Тези доповідей Ш наукової конференції Грузинського зооветеринарного інституту, 1946, (на грузинському язке) С.46-52.
5. Кученбах А. Лист до редакції журналу "Кавказьке сільське господарство". Ж. Kавказское сільське господарство, 1900, № 323 с. 36.
6. Гоцирідзе Н. К. Виведення нової кавказької бурої породи худоби в Грузії. Праці Московської ветеринарної академії, Т.35, М. 1961 с.36.
Основні терміни (генеруються автоматично). кг молока, худобу Грузії, гірського худоби Грузії, повновікових корів, Гірський худобу Грузії, живою масою, повновікових корів в середньому, Гірські регіони Грузії, маса повновікових корів, кг живої маси, нової породи, кг молочного жиру, породи худоби, в гірській зоні , корів нової породи, гірський худобу Грузії, удій корів, живою масою корів, Тортладзе Л. А. гірський худобу Грузії, худоби Грузії в екстенсивних.