Традиційно вважається, що дотримуючись правильного харчування, слід максимально або повністю виключити вживання солі. Як показали ранні дослідження, крім проблем з серцево-судинною системою, сіль може викликати захворювання головного мозку і навіть аутоімунні розлади. За словами медиків, саме це і говорить про те, що вживання кам'яної солі несе більше шкоди, ніж користі.
Однією з найкорисніших і багатих по мінеральному складу є рожева гімалайська сіль. Ця сіль - не відкриття нашого часу: про неї писали ще близько 5000 років тому китайські лікарі, які, відзначаючи унікальні лікувальні властивості рожевої солі, називали її дорогоцінним скарбом. Рожева сіль відома також в Аюрведе - традиційній системі індійської медицини.
Назва «гімалайська» - всього лише маркетингова назва, яке отримала в наше століття рожева кам'яна сіль з Пакистану. Її видобувають в другій за розміром соляній шахті світу - шахті «Khewra». Ця шахта розташовується в пакистанському штаті Пенджаб, в 300 км від Гімалаїв. Кристали цієї солі утворилися із запасів морської солі, які відклалися ще за часів Юрського періоду (близько 250 млн років тому).
Родовища рожевої солі є також в штаті Юта (США), Чилі, Перу, Австралії, Болівії, Польщі та на Гаваях. У продажу цю сіль також можна зустріти під назвою «гімалайська».
Рожеву Гімалайську сіль називають однією з найчистіших солей в світі. На відміну від звичайної кухонної солі (97-99% складу якої - хлорид натрію, надлишок якого викликає серйозні збої в організмі, а решта - хімічні добавки), склад рожевої солі виглядає наступним чином:
86% NaCl і 14% близько 84-88 мінералів: залізо, магній, цинк, калій, кальцій, йод, бром та ін. Мінерали відмінно засвоюються організмом.
Рожева гімалайська сіль: корисні властивості
- покращує травлення і стан судин;
- підтримує натуральний електролітний баланс, а також баланс рН в клітинах, в тому числі, і головного мозку;
- допомагає підтримувати нормальний кров'яний тиск, гормональний фон і цукор в крові в межах норми;
- виводить токсини з клітин;
- покращує абсорбцію мінералів і вітамінів;
- покращує роботу щитовидної залози, тому що багата йодом;
- регулює кількість рідини в клітинах і в організмі цілому;
- запобігає розвитку остеопорозу, зміцнює опорно-рухову систему;
- оздоровлює жовчний міхур і нирки;
- живить організм мінералами і мікроелементами.
Як застосовувати рожеву сіль?
1. Найпростіше - замінити нею звичайну кухонну і помірно (!) Додавати в приготовлену їжу. Так чи інакше, гімалайська сіль теж містить хлорид натрію, який у великих дозах (30 г) шкідливий для організму.
2. Для лікування суглобів рекомендують приймати теплі ванни з додаванням ½ склянки розчину рожевої солі. Позбавляє від болю в суглобах.
3. Для схуднення застосовують сольові ванни: вони покращують обмін речовин.
4. Розчином рожевої солі також лікують вугровий висип. акне, псоріаз та інші захворювання шкіри. Для очищення шкіри в косметології також застосовують скраб на основі гімалайської солі: він відмінно очищає шкіру.
5. Скраб для тіла на основі рожевої солі з додаванням подрібнених кісточок персика або кави використовують для лікування целюліту.
6. Для лікування і профілактики грипу, сухого кашлю, нежиті, ОРЗ і інших респіраторних захворювань рекомендують інгаляції з сіллю.
І наостанок додамо, що кристали справжньою рожевої гімалайської солі на смак не дуже солоні: їх навіть можна їсти як льодяники. Щоб відрізнити справжню рожеву сіль від підробки, досить розчинити її в прозорому стакані води. Розчин справжньою солі буде прозорим, а підробленої - мутно-рожевим. Це говорить про те, що підроблена сіль була підфарбована барвником (іноді навіть не харчовим) або містить шлакові відходи солевидобутку: краще утриматися від вживання такої солі.