Служба рум-сервісу займається доставкою їжі і напоїв в номери готелів, готелів і мотелів. Послуги вервіс працює цілодобово і входить в режим ресторанної служби. Служба має окремим приміщенням, штатом співробітників і спеціальним обладнанням.
У кожному номері готелю є спеціальне меню, в якому представлені страви, пропоновані на сніданок, обід і вечерю. Меню рум-сервісу розроблено з урахуванням смаків Гостя із середнім достатком. Воно повинно готуватися дуже швидко, або відповідати меню ресторану при готелі. Страви з меню рум-сервісу Гість може замовляти цілодобово.
Як зробити замовлення в рум-сервісі?
Яким чином замовлення доставляється в номер?
Для доставки замовлення в номер співробітники рум-сервісу використовують спеціальне обладнання. Найчастіше його доставляють на спеціальній сервировочной візки, але також він може бути доставлений на підносі або столику. Верхня частина сервировочной візку є столик з «крилами», який потім в номері можна перетворити в зручний столик для сервірування. Також часто використовують візки з власниками пляшок, термоконтейнерами, стравами для сервірування з системами охолодження. Всі страви і ємності для напоїв при подачі накриваються спеціальними кришками - баранчики. Використаний посуд забирають з номера по вирішенню Гостя, або під час запланованої прибирання номера.
Вартість замовлення Гостем страв і напоїв в рум-сервісі може бути включена у вартість номера або бути додатковою послугою, яка повинна оплачуватися окремо. Доставка замовлень зазвичай безкоштовна, а вартість страв відповідають ресторанним. Гість може оплатити послуги рум-сервісу в номері або у адміністратора.
Додаткові функції рум-сервісу
Крім подачі напоїв і страв в номер в обов'язки співробітників рум-сервісу може входити також підготовка номерів до приїзду VIP гостей, огляд міні-барів в номерах і поповнення їх при необхідності.