Христина
Хліб-сіль вам, дорогі читачі!
Непогано іноді звичну нам окрошку замінити на столі і блюдом іспанської кухні - гаспачо, особливо якщо воно з картоплею.
Калорійність гаспачо з картоплею:
Гаспачо - унікальне блюдо. Його унікальність полягає в тому, що цей холодний суп може бути приготовлений кожен раз абсолютно різними способами. Рецепти приготування гаспачо обчислюються сотнями, але незмінні в ньому тільки такі складові - часник, хліб, оливкова олія і оцет. А далі, вже в залежності від основного компонента, гаспачо може бути червоного кольору, зеленого або білого.
Оскільки в моєму рецепті основний інгредієнт - томати, то і суп вийшов червоного кольору. А так як картопля - другий хліб. то і такий варіант супу має право на існування. Тим більше, що холодний суп з картоплею - явище цілком буденне.
Гаспачо. за моїм рецептом - з картоплею, готується також, як і його класичний варіант - з сухариками. Вся різниця в тому, що замість хлібних сухариків, я додала головний замінник хліба - картоплю.
Отже, рецепт гаспачо з картоплею, але перш за анекдот:
- Офіціант, чому всі страви ви подаєте остиглими?
- Ви замовили горілку, гаспачо, холодець і морозиво. Що саме вам підігріти?
Нам буде потрібно:
- Помідори - 600 гр.
- Огірки свіжі - 300 гр.
- Паприка червона - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 головка
- Часник - 2 зубчики
- Сік половинки лимона
- Бальзамічний оцет - 1 ст.л.
- Оливкова олія - 50 гр.
- Сухарики з білого хліба - 50 гр.
- Картопля - 150 гр.
Готуємо гаспачо з картоплею
Для цього на помідорах треба зробити надріз ножем і помістити їх секунд на 10 помістити в киплячу воду. Витягнути помідори за допомогою шумівки і зняти шкірку.
Все порізати невеликими кубиками.
Можна навіть протерти крізь сито подрібнені овочі, щоб суп вийшов ніжної консистенції. Але це вже справа смаку.
І додаємо оливкова олія.
Все ретельно перемішуємо. Густоту регулюємо за допомогою простої питної води. Можна розбавити також томатним соком.
Прибираємо в холодильник наскільки вистачить терпіння, але не менше, ніж на годину, щоб суп добре охолов.
Якщо ж в меню вашого вечері запланований салат в хлібі. то хліб можна поберегти і додати в гаспачо. картоплю.
Можна, напевно, картоплю подати і "вприкуску", як в деяких випадках подається окрошка. А взагалі, з гаспачо простір кулінарної фантазії не обмежений.
Щоб зігрітися, включаємо духовку. і печемо!
- Торт Пташине молоко, вкритий шоколадною глазур'ю
Хліб-сіль вам, дорогі читачі! Смачний, ніжний і нежирний торт з кремом, звареним на основі манної.
Хліб-сіль вам, дорогі читачі! Торт - представник бісквітної серії, наповнений пікантним присмаком.
У назві рецепта закладена вся його приємна сутність - торт не треба пекти! Калорійність шоколадного.
Хліб-сіль вам, дорогі читачі! І анекдот про торт: [humor] Жінка вирішила схуднути і для цього змінила.
Страви з картоплі
- 693. Закуска з картоплі, маринованого оселедця і яблук
Закуска з картоплі, оселедця і яблук приготовлена за зразком класичного форшмака, але з однією лише.
Приголомшливо смачна картопля тушкована з свининою і лисичками. Жодні інші гриби не зрівняються по своєму.
Легка хрустінка цвітної капусти згладжується додаванням в салат вареної картоплі. Калорійність.
Своєрідна начинка, в основі якої картопля, цибуля, томати та сир, надає форелі не тільки пікантний.
На вигляд блюдо так собі, але на смак безумовно заслуговує на увагу, особливо якщо ви любитель "пообгладивать".
