Овочевий суп Гаспачо, популярна страва іспанської кухні, подається охолодженим (з кубиками льоду), і за традицією - в дерев'яній мисочці з дерев'яною ложкою. У спеку він незамінний. Але, оскільки до літа ще далеко, ми перетворимо суп з Андалузії в симпатичний салатик з хрусткими сухариками (до речі, суп Гаспачо іноді називають «рідким салатом»). Склад трошки змінимо - додамо, крім овочів, м'ясо птиці, зробимо чудову заправку ...
За цим рецептом ви зможете приготувати справжній іспанська суп гаспачо з сальсою, а при наших погодних умови (я маю на увазі річну спекотну жару) такий холодний суп стане просто знахідкою.
хліб білий, вода, помідори, огірок, перець болгарський червоний, перець чилі, часник, оливкова олія, лайм, лимон, соус Табаско, сіль, перець чорний мелений.
Влітку гаспачо готується і поїдається з особливим задоволенням, тому що для його приготування використовуються тільки свіжі овочі без теплової обробки, і подається суп гаспачо охолодженим.
огірок, перець болгарський жовтий, цибуля червоний, помідори, перець, сік лайма, оливкова олія, сіль, сметана, йогурт, молоко, зелень кінзи
Цей гаспачо подається у вигляді овочевого супу-пюре, традиційно холодним.
помідори, огірок, перець болгарський жовтий, перець болгарський червоний, перець болгарський зелений, цибуля червоний, часник, м'ята свіжа, кінза, оцет винний білий, мед.
