Гарнір до креветок
Ви купили морепродукти, щоб приготувати святкову вечерю, але не знаєте який подати гарнір до креветок? Пропонуємо вам приготувати рисовий гарнір з томатним соусом.
Складові:
- рис 2 склянки,
- морква 150 грам,
- цибуля 100 грам,
- часник 1 зубчик,
- соняшникова олія,
- сіль, перець, оливки,
- помідори 300 грам,
- болгарський перець 100 грам,
- перець чилі (за бажанням),
- пучок базиліка,
- цукор, сіль за смаком.
приготування:
1. Спочатку подрібніть в блендері помідори, солодкий перець, перець чилі і зелений базилік. Посоліть, додайте цукор і дайте соусу настоятися протягом деякого часу, спробуйте на сіль ще раз.
2. Попередньо відваріть рис до готовності (на 2 склянки рису 4 склянки води).
3. Дрібно поріжте цибулю і натріть моркву на великій тертці. Оливки поріжте на кружечки.
4. Часник слід очистити і підсмажити на сковороді, змащеній олією. Часник викладіть на тарілку, обсмажити цибулю і моркву.
5. В обсмажені овочі покладіть нарізані оливки і тушкуйте все разом 5 хвилин. Всипте в сковороду промитий рис. Посоліть, поперчіть, влийте туди ж гострий соус. Перемішайте і перекладіть у форму з високими бортами. Гарнір повинен набути форми страви, переверніть його на плоске блюдо і прикрасьте креветками.