Картопля і курка - визнані фаворити в нашій родині, тому у нас на столі вони з'являються нерідко. Однак, щоб ця любов не згасала, я намагаюся кожен раз готувати з них щось новеньке.
Сьогодні я побалувала себе (приємно готувати щось смачненьке!) І сім'ю (приємно їсти щось смачненьке!) Досить оригінальним блюдом - гармошкою з картоплі.
Отже, для її приготування потрібно взяти:
- картоплю: 2 шт. на кожного голодного члена сім'ї та 1 шт. на маленького, але досить ненажерливого карапуза, в загальному, я взяла 5 великих бульб
- філе куряче 70-100 г
- грудинку 70-100 г
- масло вершкове 50-100 г
- сіль, спеції
- раст. масло (для змащування дека)
Кількість філе і грудинки я підкоригувала, тому що мій початковий розрахунок виявився невірним. Я взяла по 200-250 г і у мене половина залишилася.
Картоплю помити і почистити.
Курку відварити і порізати дуже дрібно.
Грудинку порізати дрібними кубиками.
Масло вершкове розтопити.
З'єднати курку, грудинку, сіль і спеції, додати в цю масу половину вершкового масла.
Картоплю порізати на кружечки, які не дорізаючи до кінця. З іншого боку зрізати трохи, щоб картопля стояла стійко.
Проміжок між кружечками начинити масою з курки і грудинки.
Покласти картоплю на деко і полити зверху вершковим маслом.
Поставити в духовку на 50-60 хвилин. Якщо картопля дуже велика, то потрібно довше.
1. Картоплю для цієї страви беріть велику і рівну.
2. Картоплю я не солила, за рахунок начинки вона була цілком солоної. Але орієнтуйтеся на свій смак. Можливо, ви віддаєте перевагу більш солоні страви.
3. Якщо начинка у вас все-таки залишиться, можете, як і я, зробити з неї омлет. Смачного!