3. Традиційно різьблення по овочах (карвінг) виконується за допомогою спеціальних ножів різноманітної форми. Наприклад, такі хризантеми вирізаються карбовочним ножем у формі жолобка. Але можна пристосувати простий підручний інструмент - кришку від консервної банки з-під оливок, яку потрібно зігнути навпіл, щоб вийшов овальний жолобок. Краї отриманого жолобка не дуже гострі, але все ж треба не забувати про обережність. Треба пристосуватися тримати його максимально зручно, не торкаючись країв.
4. Взяти жолобок зазначеним чином і прорізати довгі борозенки вздовж твердої частини качана. Спочатку жолобок повинен входити не дуже глибоко. Ближче до основи треба направляти його глибше всередину.
5. Не доходячи приблизно 2 см до кінця листа треба зупинитися. Вийняти жолобок і вирізати пелюстка поруч. Спочатку на одному аркуші міститься 3-5 пелюсток.
6. Підняти готові пелюстки і акуратно відрізати маленькими ножицями залишилися частини листа, якщо вони самі не відокремилися в процесі вирізання пелюсток.
7. Вийняти залишок листа.
8. Продовжувати виконувати ті ж операції. Притримуючи готові пелюстки і вибираючи самий зовнішній (з решти) лист, вирізати пелюстки желобком. Пелюстки ставатимуть все коротше.
9. Вирізати пелюстки, поки це можливо. Найбільшу серединку можна підрізати і розправити. Ось таку квітку виходить через 15-20 хвилин роботи (кожен наступний - все швидше і легше). Тепер квітка треба покласти на півгодини в дуже холодну воду, а краще, в воду з льодом. Квітка сильніше розкриється і пелюстки більше вигнута.
Такі хризантеми можна зробити заздалегідь, вони прекрасно зберігаються в ємності з водою більше двох діб.
10. Трояндочки можна зробити з червонокачанної капусти. Потрібні верхні найбільші листи і самий верхній, більш тонкий, трохи подвял край. Підрізати і акуратно зняти цілий лист.
15. Згорнути капустяні пелюстки в трубочку, вставити в огіркову чашечку і розправити пелюстки.
16. Трояндочки в воду класти не треба. Капустяний лист набухає і розкручується. Можна спробувати скрутити троянди з смужки зеленої частини кочанной капусти, з згорнутої стрічки, тонко зрізаною з моркви або з помідора. Щоб поставити троянди на стебло, взяти частину міцного овоча як основу (редька, капуста). Увіткнути в нього дерев'яну паличку (шпажку) потрібної довжини, надіти на неї цибульне перо, а потім - саму трояндочку.
17. Листя дуже легко вирізати з лука порею і шкірки яблука за допомогою маленьких ножиць. Техніка вирізування така ж, як і з паперу. З нею із задоволенням справляються діти!
Для свята або пікніка з великого кавуна можна вирізати оригінальну кошик для фруктів.
Подібним чином кошик можна виготовити з дині, гарбуза, а для дитини - навіть з великого товстошкірого апельсина.
В кошик з гарбуза можна поміщати і несолодкі продукти.
Таку кошик вирізують незадовго до подачі на стіл.
