Поділитися "Фріттата - італійський омлет"
Фріттата - італійський вид омлету з овочами, які Ви можете комбінувати на свій розсуд.
Фріттата - це італійська версія всім нам знайомого омлету. Зазвичай вона готується з овочами і сиром. Виходить дуже смачне і ситне блюдо, яке ідеально підходить для сніданку і для тих, хто намагається зменшити вживання вуглеводів.
Я - любитель їсти страви з яєць на завтрак.І так, як щодня я завжди вживаю хоча б 2 яйця то, Фріттата доводиться дуже до речі.
Залежно від овочів, які Ви додаєте, Фріттата кожен раз буде спробувати себе по різному, але завжди однаково смачно!
Приготування не займає багато часу і не вимагає ніяких кулінарних навичок.
Яйця - про їх корисні властивості і чому варто їсти їх щодня, я вже писала тут.
Гриби багаті вітаміном Д і антиоксидантами. Зміцнюють імунну систему, регулюючи рівень запалення в нашому організмі. Захищають від захворювань серцево-судинної системи.
Сир, приготований з цільного молока - є хорошим джерелом протеїну. Він багатий жірорстворімимі вітамінами А, Д, Е і К, вітамінами В групи, мінералами - Фосфором, кальцій, селен.
Кокосове молоко. його корисні властивості і як його легко можна зробити вдома, я вже розповідала тут.
5.0 from 5 reviews
- Яйця - 6 штук
- молоко - # 8531; склянки
- Гриби, свіжі печериці - 5 штучок
- Овочі, на Ваш смак - 3 склянки
- Сир, моцарелла, натертий на тертці - ½ склянки
- Часникова пудра - ½ чайна ложка
- Чорний перець - на смак
- Рожева гімалайська сіль - на смак
- Вершкове / кокосове масло / ДХІ / сало, для обсмажування овочів - 1 столова ложка
- Збиваємо яйця з молоком і спеціями міксером або блендером до однорідної консистенції.
- Розтоплюємо жир на наш вибір і обсмажуємо гриби і овочі хвилин 5.
- Заливаємо овочі та гриби яєчно-молочною сумішшю. Посипаємо сиром.
- Накриваємо кришкою і готуємо на дуже повільному вогні до готовності. У мене це зазвичай займає 15 хвилин.
- Подавати фріттати слід розрізаючи акуратно ножем на порції.
* Сир можете брати будь-який на свій розсуд, я люблю моццареллу, тому її і додаю. Сир можна і не класти.
* Молоко я використовую кокосове, можна, так само, використовувати мигдальне. Якщо у Вас немає проблем з коров'ячим молоком - можете використовувати його.
* Овочі можете додавати різні й комбінувати на свій розсуд. У моїй фріттати на фото: Кейл, цукіні і брокколі. Також я робила з капустою, болгарським перець і шпинатом.