Фрілліс - салат для здоров'я і краси
Фрілліс - салат, відомий більшості кулінарів. Це дуже поширений сорт, який часто плутають з салатом Айсберг. Дійсно, зовні вони дуже схожі, але за смаком зовсім різні. Крім того, у сорту Фрілліс зовсім інший хімічний склад і властивості. Познайомимося з ним ближче?
характеристика сорту
Фрілліс - салат, що належить до скоростиглим культурам. У їжу у даного сорту, як і у всіх салатів, вживаються листя. Зовні листя мають нерівні, «звивисті» краю, колір насичений, яскраво-зелений.
Завдяки приємному смаку і консистенції, салат часто використовують в кулінарії. В процесі вирощування даний сорт не вимагає значних зусиль і складного догляду, відрізняється невибагливістю.
Користь і шкода
Листовий салат Фрілліс - однорічна рослина, яка володіє масою корисних речовин і мікроелементів. Користь даного сорту салату полягає в наступному:
- Нормалізація роботи щитовидної залози.
- Зміцнення серцево-судинної системи.
- Зміцнення нервової системи і підвищення стійкості до стресу.
- Велика кількість каротиноїдів чинить благотворний вплив на зорову функцію, а також покращує зовнішній стан нігтів, шкіри, волосся.
- Стимулює процеси регенерації тканин організму.
- Сприяє активному виробленню червоних кров'яних тілець.
- Містить фолієву кислоту, яка необхідна людині в будь-якому віці. Особливо велика користь салату для вагітних жінок, так як фолієва кислота захищає плід від дефектів розвитку.
- Салат Фрілліс - низькокалорійний продукт, його вживання сприяє зниженню ваги.
- Салат підвищує імунні функції організму, покращує загальне самопочуття, благотворно впливає на зовнішній вигляд.
Це далеко не весь список корисних властивостей листового салату Фрілліс. Що дивно, він абсолютно позбавлений шкідливих властивостей і протипоказань. Єдине, що може зіпсувати природний склад листя салату - наявність великої кількості шкідливих нітратів в грунті, де він виростав.
Салат Фрілліс: вирощування у відкритому грунті
Поговоримо про способи самостійного вирощування листового салату Фрілліс. Це досить невибаглива культура, тому виростити даний сорт можливо трьома способами - у відкритому грунті, в домашніх умовах і подзімим посівом.
Салат не вимагає серйозного догляду, досить час від часу рихлити ґрунт і видаляти рослини-шкідників. Також допустимо підгодовувати трав'яними настоями і комплексними добривами. При рясному поливі перший урожай можна отримати через 4 тижні.
Вирощуємо на підвіконні
Порадувати домочадців легко, якщо на підвіконні завжди готовий до збору врожаю салат Фрілліс. Насіння для висаджування в домашніх умовах не обов'язково заздалегідь протравливать, а посадку можна робити і взимку, і восени, так як сорт стійкий до заморозків.
Так як салат відноситься до швидкозростаючим культурам, для забезпечення активного росту сильних рослин грунт необхідно удобрювати. Для цього використовують розчин коров'яку або хімічні сполуки - комплексні добрива. Перші сходи вимагають проріджування. Розпушування не рекомендується в перші три тижні росту рослин, так як це може негативно вплинути на кореневу систему.
Важливо забезпечити рослинам достатнє освітлення, так як ця культура воліє 13-годинний світловий день - від цього залежать її вегетативні та репродуктивні функції. Також молоді пагони в першу пару тижнів потребують регулярного поливу.
Якщо догляд за салатом здійснювався за правилами, то перший урожай не змусить себе чекати. Уже через місяць на підвіконні завжди будуть смачні листочки.
Подзімий посів
Грунт перекопується з мінеральними добривами, потім в ньому робляться рядки на відстані 30 см один від одного. Висівати насіння потрібно щільніше, ніж при звичайній посадці, так як за зиму деякі з них замерзнуть.
Салат Фрілліс: рецепти
Листовий салат смачний сам по собі. Його досить скропити лимонним соком і піднести в якості закуски до м'ясного або рибного блюда - з будь-яким з них чудово поєднується сорт Фрілліс. Салат не потребує термічної обробки, також його не слід різати ножем, так як він при цьому втрачає свої корисні властивості. Як правило, салат рвуть руками.
Перейдемо безпосередньо до рецептом чудового блюда з салатом Фрілліс. Для його приготування потрібно:
Креветки необхідно відварити або обсмажити в маслі. Ананаси і яблуко нарізати кубиками. Салат промити і дати обсохнути, після порвати руками. Основні інгредієнти готові, тепер їх можна змішати.