Впевнена, що кожна господиня хоч раз в житті готувала класичні тефтелі в томатному соусі. Але ось рецепт фрикадельок приготованих подібним чином знаком і відомий не всім. Тому сьогодні я з вами їм і ділюся. Приготування цієї страви у вас забере зовсім небагато часу, але зате задоволення від нього ви точно отримаєте.
Підготувати фрикадельки можна заздалегідь, заморозивши їх в морозильній камері, а потім по необхідності готувати з них потрібні страви. Хоча приготування свіжих фрикадельок у вас не займе багато часу. Навіть після трудового дня їх приготування практично не забирає багато часу.
Спосіб приготування страви я вибрала до банальності простий - обсмажування та гасіння в сковороді. Але також їх можна запекти в духовці або приготувати в мультиварці. Соус для цієї страви я вибрала класичний - томатну пасту, в яку додала пару ложок сметани. Але можна фрикадельки приготувати у власному соку, в вершках, або просто в сметані. Всі ці варіанти гарні, слід тільки підібрати для себе найсмачніше. На гарнір для такої страви можна подавати все, що завгодно - рис, картопляне пюре. спагетті, кускус і різноманітні каші.
Фрикадельки, тушковані в томатному соусі - рецепт дня.
Складові:
- свинина - 500 грам,
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- часник - 1 зубчик,
- томатна паста - 1 ст. л.
- сметана - 2 ч. л.
- рослинне масло - для смаження,
- сіль,
- чорний мелений перець,
- лавровий лист,
- запашний перець горошком,
- мелена паприка.
Свинину і очищений ріпчасту цибулю помийте і перекрутити на м'ясорубці, через середнє сито.
У фарш видавіть часник через прес, посоліть, поперчіть і покладіть мелену паприку.
Добре перемішайте фарш.
Сформуйте фрикадельки середнього розміру не більше 2,5 см діаметром.
Сковороду поставте на плиту, налийте олію і нагрійте.
Надішліть в сковороду смажитися фрикадельки. Смажте їх іноді перевертаючи до золотистого кольору.
В іншій сковороді приготуйте заправку. Покладіть томатну пасту, сметану, мелену паприку, лавровий лист і запашний перець горошком.
Налийте питної води і поставте сковороду на плиту.
Доведіть заправку до кипіння і проваріть близько 5-7 хвилин.
Потім фрикадельки залийте приготовленим соусом. Сковороду закрийте кришкою, зменшіть вогонь до маленького і млоїте їх близько 35-40 хвилин.
Готові фрикадельки викладайте в блюдо для подачі з великою кількістю соусу.
- Фрикадельки в томатно-сметанному соусі
- М'ясні тефтелі з овочами в томатно-вершковому соусі
- Спагеті в томатному соусі з оливками і анчоусами
- Баклажани з перцем в томатному соусі
- Риба в томатному соусі
- Щука, запечена в томатному соусі
- Спагеті з фрикадельками в журавлинному соусі
- Хек в томатному соусі з овочами
