Рецепт ролів з сьомгою:
Увага! У цьому рецепті не враховані інгредієнти для приготування рису.
Для згортання ролів Вам знадобиться спеціальний бамбуковий килимок - макису.
Кладемо половинку листа норі на макису.
Норі - це подрібнені, спресовані і висушені спеціальні їстівні водорості. Норі нагадує папір і використовується для приготування різних страв.
Беремо близько 50 грамів вже готового рису і викладаємо його на половинку листа норі. Для того щоб рис не лип до пальців, потрібно періодично змочувати руки розчином оцту і води (1 чайна ложка на 200 грамів води). З одного краю листа норі залишимо смужку близько 1 сантиметрів без рису, для подальшої фіксації скрученого ролу.
На рис по центру викладається начинка. Частина, що залишилася смужка змочується розчином оцту з водою, так само можна використовувати в якості клею рисинку.
Після чого рол скручується таким чином, щоб начинка була в центрі рису.
Готовий рол нарізають на 8 частин. Ролл буде краще нарізатися, якщо періодично змочувати ніж в розчині оцту і води. Простий рол з сьомгою готовий, приємного апетиту.