Нестача фосфору оцінюється в 25-30%. Такий дефіцит пов'язаний з багатьма факторами, наприклад, якщо дивитися рівень фосфору по крові при предацідозних і ацідозних станах - неправильно, так як в таких умовах рівень фосфору може бути і вище норми, але потреби тварини в даному елементі не буде задоволена. Крім цього раціони вважаються по так званому «спільного фосфору», а загальний фосфор включає в себе як засвоюваний, так і не засвоюваний фосфор. Засвоюваність фосфору залежить від багатьох причин, наприклад фітаза має оптимум дії при певному рівні рН, але при високонконцентратном типі годування рН ставати нижче і активність фітазою зменшується. При використанні методу ізотопного розведення було встановлено, що засвоюваність (доступність) фосфору з рослинних кормів для молочних корів не перевищує 30-50%. З таких «дрібниць» і складається дефіцит фосфору.
Картинка: обмін фосфору у корів.
Фосфор і його сполуки служать складовою частиною кісткової тканини (70-75%) і зубів, компонентом нуклеотидів і нуклеїнових кислот; виконують роль простетичної групи фосфопротеидов (білки мозку, казеиноген, фосфорилаза, вителлин, фосвітін і ін.); бере участь в утворенні буферних систем і в побудові коферментів (НАД, НАДФ, НS-КоА, піридоксаль-фосфат та ін.) і макроенергіческіх з'єднань ЦТФ, ГТФ, УТФ, креатинфосфат. Він впливає на всмоктування, транспортування і обмін органічних і поживних речовин в організмі, а також на ростові процеси молодих тварин.
Тривала недостатність його в раціоні викликається розсмоктування кальцію з кісткової тканини і пригнічення статевої функції. При дефіциті фосфору значно погіршуються показники запліднення, у не тільних корів зі здоровими яєчниками може затриматися цикл. Причому вплив нестачі фосфору на показники осеменяемості позначиться швидше, ніж знизитися рівень фосфору в крові.
Симптоми нестачі фосфору в раціоні молочних корів.
- Пригнічений стан корів - більше лежать, менше рухаються.
- Зниження кількості білка в молоці (через меншу активності шлункових бактерій).
- Сповільнюються процеси перетворення каротину в вітамін А.
- Низький рівень цукру в крові.
- Корови втрачають масу і хворіють стеатоз печінки, запаленням матки або страждають зміщенням сичуга.
- Істотно знижується життєздатність новонароджених телят.
- Грубий, кострубатий волосяний покрив.
- Потовщення суглобів кінцівок.
- Схрещені передні кінцівки.
- Прозорі липучі ноздріальние виділення.
- Підвищена абортної або народження нежиттєздатного потомства.
- Порушення функції яєчників.
- Затягування появи полювання, полювання проходить мляво.
- Матка гіпотонічно, погано виробляються яєчниками гормони, аціклія.
- парези
- Яловість.
- Безпліддя.
Перетравлювання і засвоєння поживних речовин корму тваринами відбувається при безпосередній участі фосфору, який забезпечує утворення фосфорильованих продуктів обміну в шлунково-кишковому тракті. Солі фосфорної кислоти прискорюють всмоктування амінокислот в кишечнику. Мікрофлора в преджелудках жуйних не може нормально функціонувати при нестачі фосфору в споживаних кормах, так як для синтезу мікробного білка, крім азоту треба 3 основних компоненти: фосфор, сірка і цукру.
Фосфор сприяє опірності хворобам і підвищенню стресостійкості корів. Стресовими факторами для тварин є: спека, холод і підвищена вологість.
Нажаль, не всі фахівці серйозно підходять до балансування кормів по фосфору.
При порушенні збалансованості кормів по фосфору організм тварини починає заповнювати його за рахунок внутрішніх резервів (печінка, кісткова тканина). Чим менше засвоюється фосфору надходить з кормом, тим більше його витрачається із запасів організму. Це призводить до зміни структури кістяка, розсмоктуванню хвостових хребців і ребер, проблемам з ногами і т.д. Ступінь засвоєння фосфору також залежить від його співвідношення з кальцієм: воно повинно бути 1,6-2: 1, тільки не «загального» фосфору, а доступного.
Толерантність до тривалого нестачі фосфору і кальцію в раціоні у жуйних вища, ніж у моногастричних тварин. Це пов'язано з тим, що обмін їх між травними органами, кровоносною системою і кістковою тканиною більш динамічний. При гострому дефіциті фосфору в раціоні в крові парадоксально збільшується концентрація неорганічного фосфору. Підвищене виведення фосфору з сечею відзначається також при ацидозі, гиперпаратиреозе, катаболічних процесах.
Просимо звернути увагу фахівців господарств, що при зверненні до сторонніх консультантів з питань складання раціону, необхідно враховувати, що завдання консультантів в першу чергу - максимальне здешевлення раціону зараз, а думати про те, що буде з твариною через 4-6 місяців це виключно завдання зоотехніка підприємства. Симптоми нестачі фосфору схожі з симптомами інших захворювань і в початковій стадії розпізнаються не відразу, завдаючи в подальшому великих економічних збитків виробнику. Тому остаточне слово про введення тих чи інших необхідних компонентів в раціон завжди має залишатися за фахівцем конкретного господарства.
Джерелом балансування кормів по фосфору служать кормові фосфати. Нажаль, російські виробники надають ринку вкрай обмежений асортимент кормових фосфатів - їх всього 2: монокальцийфосфат і дефторірованний фосфат. Для порівняння - в Європі виробляється і застосовується до 15 марок кормових фосфатів. Навіть з асортименту фосфатів видно, що Європа приділяє набагато більше уваги фосфорним добавкам в тваринництві. Російські виробники пропонують споживачам тільки кальцієві фосфати, але відщеплення кальцію вимагає великої кількості соляної кислоти і ці фосфати не є оптимальними для жуйних тварин, так як рН рубця не містить достатньої кількості соляної кислоти, внаслідок цього зменшується доступність фосфору з кальцієвих кормових фосфатів. Крім цього асортимент російських фосфатів не дозволяє збалансувати певні види раціонів для кормів, наприклад, кальцієвими фосфатами практично неможливо збалансувати раціон для сухостійних корів, де потрібно більш низьке співвідношення кальцій / фосфор.
З точки зору доступності фосфору кормових фосфатів існує наступна градація: фосфати амонію # 707; натрію # 707; кальцію. Кормові фосфати амонію і натрію є більш доступними, оскільки фосфор в них знаходиться в ортоформе і при цьому вони мають водорастворимость близько 100% і не містять кальцію.
У висновку хочеться відзначити, що основою здоров'я і продуктивності корів, а також рентабельності господарства - є якісні основні корми. На другому місці стоять макроелементи - кальцій, фосфор, натрій, магній, калій, сірка та інше і від правильного балансу цих речовин багато в чому залежить здоров'я, продуктивність і рентабельність господарства.
Черніков О.О. кандидат с.-г. наук ТОВ «НТЦ« КОРМОФОС »
Облов Є.В. ТОВ «НТЦ« КОРМОФОС »
Корові НЕ ПОТРІБЕН неорганічний фосфор! Вона його видобуває в достатній кол-ве з шротів-макухи.
Теза про зниження активності фітазою має місце бути, але якщо у вас корови ви ацидозі -Дурна пхати їм фосфат амонію, потрібно виводити їх з ацидозу!
ПРо кислотність фосфатів-взагалі доставило, скільки тих фосфатів вводиться в комбікорм. Навіть якщо зоотехнік не сильно злодійкуватий -то 0,5%, яку кислотність ви від цього кол-ва хочете отримати?
Раціон для сухостійних корів прекрасно балансується кальцієвими фосфатами, не треба пересмикувати. Інша справа, що для них потрібні ще джерела аніонів, але це зовсім інша пісня.
Так, особливо доставила фраза про "так як рН рубця не містить достатньої кількості соляної кислоти"
Відкрию страшну таємницю: рН взагалі нічого не містить, тим більше соляної кислоти)))
Загалом, робіть висновки і не купуйте фуфломіцінов
Доопрацьований з урахуванням зауважень депутатів Держдуми проект федерального бюджету в частині АПК передбачає відновлення погектарної підтримки та субсидування товарного молока, повідомив The DairyNews член думського аграрного комітету Аркадій Пономарьов. Відкритим залишається питання відшкодування capex.
Аркадій Пономарьов, член аграрного комітету Держдуми, депутат ГД РФ
Наталя Золотухіна, виконавчий директор ЗАТ «Невський»
Андрій Блінов, генеральний директор ЗАТ «Племзавод Ярославка»
The DairyNews - Щоденні Новини Молочного Ринку.
Редакція The DairyNews дотримується принципів відкритості, доступності та незалежності - вся інформація про молочному тваринництві та молочної індустрії, а також про діяльність підприємств - гравців молочного ринку завжди є повністю доступною і безкоштовною для читачів.
The DairyNews - організатор ряду найбільш значущих подій на молочному ринку Росії, таких, як Щорічний Літній Молочний Саміт і Всеросійське Рух «Дорогу Молоку!». Крім того, The DairyNews сформував ряд інформаційних навчальних майданчиків, де проводяться навчання та обмін російськими та зарубіжними виробничими практиками - Школа Силоса, Школа Молодняка, Школа Здоров'я, серії семінарів «Як Побудувати Молочний Завод».
The DairyNews є визнаним експертом на світовому ринку молока і виступає партнером або членом таких міжнародних організацій та заходів, як IDF, IFCN, WDS, EuroTier, MilkPoint і інші.
Номер свідоцтва про реєстрацію ЗМІ: ФС № 77-61920