Фолієва кислота допоможе зменшити ризик розвитку інсульту, тромбозу і захворювань серця. Дослідження і підтвердження вчених про користь вітамінів B3, B6, B12.
Щоб зменшити ризик розвитку інсульту, тромбозу і захворювань серця, літні люди повинні збільшити прийом фолієвої кислоти в три рази в порівнянні з існуючими нормами.
Протягом 3 років в Шотландії проводилося дослідження, учасники якого - особи 65-75 років - не менше 6 тижнів брали фолієву кислоту в різних добових дозах. Тільки серед одержували максимальні дози (400-600 мкг) було відзначено зниження рівня гомоцистеїну плазми - маркера серцево-судинного ризику.
Професор Michael Golden, який очолював дослідження, пише в Quarterly Journal of Medicine, що прийом фолієвої кислоти дозволяє поліпшити стан здоров'я, підвищити якість життя і збільшити її тривалість, а також значно скоротити витрати служби охорони здоров'я.
Його колега, д-р Ross Taylor з Медичної Школи Університету Aberdeen, повідомив, що у Великобританії особам старше 50 років офіційно рекомендується додатково приймати по 200 мкг / сут фолієвої кислоти. З продуктами харчування в організм щодня надходить близько 300 мкг цієї речовини. «Однак наше дослідження показало, що доза фолієвої кислоти повинна бути в 3 рази вище, щоб домогтися нормалізації рівня гомоцистеїну і, отже, мінімізувати серцево-судинний ризик», стверджує вчений.
Оскільки для більшості людей немає можливості споживати овочі та фрукти в обсязі, який забезпечив би таку добову дозу фолатів, слід додавати фолієву кислоту в продукти харчування - перш за все, в хлібобулочні вироби. Інший варіант вирішення проблеми - прийом таблетованих форм фолієвої кислоти.
Увага! У той же час відомо, що надлишок фолієвої кислоти може викликати у осіб з недостатністю вітаміну В12 необоротне ураження нервової системи, а не тільки частіше зустрічається і легко піддається терапії анемію. Отже, бажаний спільний прийом фолієвої кислоти і вітаміну В12.
Вітаміни групи B мають широкий спектр корисних речовин. без яких немислима правильна робота організму людини. Ці речовини відповідають за нормальне функціонування мозку, гормональний фон, правильний обмін речовин і т д. Про користь вітамінів групи B для організму людини і про продукти харчування, в яких можна їх знайти, і піде мова в цьому огляді.
Не можна сказати, що вітаміни групи В були відкриті в одну мить. Навпаки, ці полезнейшие речовини були відкриті поетапно, протягом першої половини 20 століття. Часто вони називалися по - різному. Це породило певну плутанину в назвах вітамінів, яка збереглася і до наших днів.
Список вітамінів групи B
Зараз офіційно називається сім вітамінів, які відносяться до групи В. Це такі корисні речовини:
В чому полягає основна роль вітамінів В групи? Всі вони активним чином беруть участь в якості коферментів в обміні речовин в клітинах. Крім того, вони активують роботу клітин головного мозку, поліпшують передачу нервових імпульсів, як всередині головного мозку, так і по нервовій системі периферичного характеру. Кожен з вітамінів цієї групи вузько спеціалізований, і є життєво необхідним речовиною для здорового функціонування організму людини.
Вітамін В1 - активатор нормального функціонування головного мозку
Вітамін В1 підтримує нормальне функціонування головного мозку шляхом активації вуглецевого обміну. В результаті такої активації в клітинах найкращим чином засвоюється глюкоза. А ця речовина є джерелом енергії. Вона необхідна для того, щоб поліпшити інші види обміну. Під впливом вітаміну В1 активізується розумова діяльність людини, з'являється пам'ять і виразність думок. Вітамін В1 представлений багатьма продуктами, які людина вживає з задоволенням в їжу. Зокрема, його можна відшукати серед таких продуктів, як:
Вітамін В2 - антиоксидант
Вітамін В2 є безпосереднім учасником обміну речовин. Особливо, це стосується білка і жиру. Крім того, вітамін В2 відновлює функцію різних систем людського організму, починаючи з нервової і закінчуючи серцево-судинної. Участь вітаміну В2 в діяльності серцево-судинної системи обумовлено його дією в кровотворенні. Додатково, вітамін В2 - це помічник хорошого стану шкірних покривів і очей. Якщо в організмі бракує вітаміну В2, то це може викликати порушення обмінних процесів в головному мозку і недокрів'я. У діточок може сповільнитися зростання і з'являються тріщинки, зосереджені в куточках рота. Крім того, фіксується часте запалення слизових оболонок. У дорослого добова потреба у вітаміні В2 - 2 МДА. Вітамін В2 міститься в багатьох продуктах. Це такі, як:
Вітамін В3 - відновлює гормональний фон і є енергетиком
Вітамін В3 або нікотинова кислота є найактивнішим прихильником окислювально-відновної реакції, допомагає витягти енергетичну складову з'їденої людиною їжі. Він покликаний поліпшити вуглецевий процес, і викликає зменшення показників холестерину в крові, бере участь в синтезі гормонів і ферментів, сприяє розширенню кровоносних судин. Якщо організму людини бракує вітаміну В3, то це призводить до депресивних станів, а також до поганого настрою. Для чоловіків добової потреби у вітаміні В3 є доза в 28 мг, для жінок -0 16 мг. Для вагітних жінок - 18 мг. Продукти, багаті вітаміном В3, це:
Вітамін B5 - регулятор обміну речовин
Вітамін В5 відіграє одну з головних ролей в процесі обміну речовин. Особливо, це стосується жирового обміну. У великій кількості вітамін В5 можна відшукати в корі надниркових залоз, і він стимулює створення кортикостероїдних гормонів. Потреба дорослої людини в названому вітаміні - це 10 мг протягом 24 години. Вітамін B5 міститься в таких продуктах, як:
В5 підвищеній кількості потрібен тим людям, які страждають на алергію, невралгіях, а також при захворюванні нирок.
Вітамін В6 - натуральний біоенергетик
У людському організмі вітамін В6 трансформується в такі речовини, як пиридоксаль і піридоксамін. Але від цього вітамін не втратила своїх чарівних якостей. Всі названі речовини є активними учасниками білкового обміну і беруть участь в синтезі амінокислот. Не можна забувати і про синтез нейромедіаторів, речовин, за допомогою яких передаються нервові імпульси. Даний вітамін сприяє зниженню холестерину в крові і стимулює фізичну активність, підвищуючи життєвий тонус. Підвищує рівень функціонування нервової та імунної системи організму. Доза дорослої людини вітаміну В6 - 2 мг. З числа тих продуктів, які багаті вітаміном В6, можна виділити:
Вітамін В9 - захисник від вроджених дефектів розвитку
Фолієва кислота відіграє найважливішу роль в спадковості, так як є активним учасником в утворенні нуклеїнових кислот - ДНК і РНК. Потреба в цьому вітаміні збільшується під час вагітності жінки. Зазвичай фолієву кислоту призначають жінкам, які перебувають у такому положенні. Він захищає плід від дефектів розвитку. Активний учасник процесів кровотворення. Є антианемічні фактором. Необхідність у вітаміні В9 в добу - 0,2 мг. При вагітності доза кілька збільшена - до 0,6 мг. Вітамін В6 - це обов'язковий компонент таких продуктів, як:
Вітамін В12 - головний в процесі кровотворення
Вітамін В12 є головним учасником процесу кровотворення, здійснюючи синтез гемоглобіну. Крім того, дана речовина стимулює утворення амінокислот і нуклеїнових кислот, сприяє зниженню холестерину в крові, лікує певні різновиди розладів нервової системи людини. Необхідність в названому вітаміні на добу у дорослої людини становить 2 мг, для жінок в стані вагітності - 3 мг. Вітамін В12 не такий поширений, як його побратими. Він міститься тільки в м'ясі (яловичина) і яловичої печінки, молоці, морепродуктах і яйцях.