Здавалося б, хто сьогодні пам'ятає про комбуча (чайний гриб, який наполягали ще наші бабусі) і кимчи (корейське блюдо з капусти)? Але не поспішайте заносити хлопців в графу «справа минула» - в кінці кінців, рослинні ферменти стали мейнстрімом всіх б'юті-блогів і новинних стрічок. Чому?
Чесно кажучи, здається дивним, що тренд виник саме зараз. Виходить, ми на кілька століть відстаємо від Азії, де ферментовані компоненти традиційно в складі Догляду коштів. Давайте спишемо це на європейську педантичність в дослідженнях і постараємося з'ясувати, наскільки актуальні в наші дні багатовікові секрети східних красунь.
за молодих
Якщо коротко, ферментація - розпад великої молекули на безліч маленьких частинок. Це поділ відбувається завдяки бродінню, в результаті якого вуглеводи перетворюються в спирт або кислоту. Для наочного прикладу згадай, як виноград перетворюється в вино, а молоко - в йогурт.
В їжі ферменти гарні для активації корисних бактерій і життєдайних властивостей продукту - на радість кишкової мікрофлори та імунітету. А ось в косметичному догляді у них інша місія.
Ви вже, напевно, знаєте, що чим менше розмір молекули кошти, тим швидше і легше воно засвоюється шкірою. Ось і виходить, що за рахунок високої проникаючої здатності ферменти завжди досягають глибоких шарів епідермісу, покращуючи в ньому обмінні процеси і захищаючи клітини від окислення. Причому ефект накопичувальний.
Таке знання, між іншим, загрожує проривом в anti-age догляду. Що ще раз підтверджує: традиції не підвели азіаток; ферментні продукти - ключ якщо не до вічної, то вже точно до тривалої молодості. Все-таки не даремно жительки Південної Азії використовували воду від заграв рису для вмивання та миття волосся (як вам такий лайфхак вікової давнини?). Наші люди теж внесли свою історичну лепту: згадайте про обмивання кислим молоком (так-так, було таке на Русі) - цілком собі ферментований тонік для обличчя.
грибний вождь
Досліджень про вплив саме чайного гриба на шкіру було проведено не так багато (на відміну від кишечника, де ефективність продукту давно доведена). Але не так давно вчені компанії L'Oreal поставили крапку в цьому питанні. Вони виявили, що екстракт комбуча зберігає рівень зволоженості і еластичність шкіри і з нульовою ймовірністю може викликати її роздратування, навіть якщо мова йде про чутливому типі. Як і в інших ферментованих продуктах, в комбуча зашкалює рівень вмісту кислот (в тому числі і молочної) і антиоксидантів.
Але повернемося до східного течією. «Сьогодні в Азії дуже популярні ферментовані екстракти хризантеми і кульбаби» - говорить Христина Чанг, співзасновник блогу про корейську косметиці Glow Recipe. «Дослідження показали, що і тут рівень антиоксидантів зашкалює - все за рахунок збільшення вироблення вітаміну В, молочної та жирних кислот», -пояснює біохімік Соня Карим.
А ось ще герой-інгредієнт, який часто зустрічається в косметиці і на кухні Японії, - натто (заграв соєві боби). Як продукт харчування вони покращують перистальтику, а дерматологи полюбили їх за високий рівень гамма-поліглутаміновой кислоти (ПВК). «Вона похлеще гіалуронка притягує вологу і надовго утримує її в тканинах», - запевняє доктор Анья Махт. Нехай до сих пір в наукових колах і говорили, що по зволожуючим властивостям гіалуронової кислоти немає рівних.
Група Aha
Впевнені, кислотами в складі косметичних засобів вас не здивуєш. Про всяк випадок нагадаємо, найпопулярніші в косметиці гліколева і молочна відносяться до групи альфа-гідроксикислот (АНА). Будь-оксид з цього сімейства працює на шкірі як ластик, стираючи найтонший верхній шар епідермісу і позбавляючи вашу шкіру відмерлих клітин. Але знаєте, невелика втрата! Ви ж пам'ятаєте, що відмерлі частинки тільки гальмують процес регенерації шкіри, що може спровокувати акне, поява зморшок і навіть гиперпигментацию.
по поличках
Ми складно розповіли, за що слід любити ферменти в косметиці. Але думаємо, вам буде цікаво дізнатися, що саме робить їх такими унікальними. Будь-які ферментовані рослинні інгредієнти містять ідеальну пapу з пептидів і ензимів.
- Перші - низькомолекулярні білки, які добираються до самих низів епідермісу. Саме їм ви можете сказати спасибі за підвищення пружності шкіри (ви ж пам'ятаєте, що гравітацію ніхто не відміняв). Трудяги зміцнюють колагенові волокна, підвищуючи тургор тканин. На плечах цього ферментного агента ще і поліпшення клітинного метаболізму, а значить, все системи вашої шкіри стануть працювати чітко, як годинник. Що неодмінно скаже на її зовнішньому вигляді.
- Ензими, на відміну від пептидів, не творять, а, навпаки, руйнують. Це вони входять до складу фруктових пілінгів і звільняють верхній шар епідермісу з полону відмерлих клітин. Схема ліквідації наступна - непотрібні ороговілі лусочки містять білок кератин, який руйнується під натиском фруктових кислот (вони ж ензими). І привіт, гладка шкіра, насичена киснем!
Як ви розумієте, ферментна косметика - результат досліджень і технологій, на реалізацію яких концерни витрачають величезні кошти. Тому логічно, що подібна продукція не може коштує дешево. Уважно вивчіть склад: якщо догляд включає пептиди і / або ензими, вважайте, не дарма витратили гроші.
Вірю - не вірю?
Дослідження по темі "ферменти в косметиці" проводяться регулярно, і на ринок часто видаються просто чарівні результати. Однак дерматолог доктор Сем Бантінг налаштована скептично. «Я, звичайно, заінтригована, але поки не більше того». Сем впевнена, що в цьому питанні бракує клінічних випробувань на добровольцях. «Нам потрібні дослідження, проведені на реальних людей, щоб простежити, чи зможуть ферментовані продукти на ділі дістатися до дерми і замінити звичні для нас компоненти Догляду коштів».
Але ті, хто вірить в азіатський секрет краси (а число таких брендів зростає з кожним роком), переконані - за ним майбутнє косметології. Наш експерт дерматолог Тарік Карім вважає, що галас навколо ферментів в догляді за шкірою виправдана. «Цей напрямок відступає від сучасної тенденції вимагати від косметики чисто зовнішнього результату, - відстоює він свою точку зору. - Тут все працює на поліпшення здоров'я шкіри як на поверхні, так і в більш глибоких її шарах ». Тому давайте піднімемо стаканчик чайного гриба за традицією. Ну і за наше здоров'я, звичайно.