10-12 стиглих помідорів,
300 г м'ясного фаршу,
2 цибулини,
3 зубки часнику,
350 г грибів,
150-200 г тертого сиру,
1 ст. ложка сметани,
рослинне масло для смаження,
сіль, перець, зелень петрушки.
У помідорів зріжте верхівку і ложкою вийміть м'якоть.
Для більшої стійкості денце помідорів можна трохи зрізати. М'якоть помідорів подрібніть блендером до однорідності.
Фарш посоліть і поперчіть, додайте натерті на тертці цибулину і часник, улюблені спеції і перемішайте.
Другу цибулину дрібно поріжте і обсмажте на олії разом з грибами. Покладіть в гриби фарш і обсмажте майже до готовності.
Додайте дрібно нарізану зелень за смаком
і всю томатну масу, потомите все разом пару хвилин.
Зніміть з вогню і додайте сметану і тертий сир (частина сиру залиште на посипання). Добре перемішайте.
Цією начинкою наповніть помідори,
потім трохи присипте їх сиром і накрийте зрізаними верхівками.
Деко з фаршированими помідорами поставте в розігріту до 1800 С духовку приблизно на 30-40 хвилин.
Вийміть з духовки і сервірують прикрасивши зеленню.
