Фаршировані помідори - це улюблене літнє блюдо італійців. Господині часто готують його рано вранці (поки ще прохолодно) і подають на обід або на вечерю. Добре це блюдо готувати і на вихідні, а також для поїздки за місто.
> В ибірать помідори круглої форми, червоні, великі і щільні
√ Помідори: 12 шт.
√ Рис: 12 ст.л.
√ М'ята: 1 гілочка
√ Часник: 2 зубчики
√ Петрушка: 1 гілочка
√ Оливкова олія, ч.д.перец, сіль: за смаком
[Rd_line color = "# 075402" alt_color = "# 003f01" width = "900" line_pos = "center"]
Спосіб приготування страви
Фаршировані помідори по-римському написано
Помийте помідори під проточною водою, промокніть рушником і зріжте верхню частину з «хвостиком» - вона нам в нагоді потім в якості «кришки». За допомогою ложки вийміть м'якоть переклавши її в стакан міксера. Підсолити помідори зсередини і відкладіть в сторону.
Добре подрібніть в міксері м'якоть помідор, після чого перетріть отриманий сік через сито щоб видалити насіння. Перелийте в мисочку.
Очистіть часник і видаліть внутрішню серцевину.
Помийте м'яту з петрушкою, просушіть їх рушником і подрібніть разом часником. Перекладіть цю суміш в мисочку з томатною м'якоттю. Додайте 3-4 ст.л. оливкового масла, підсолити, притрусіть чорним меленим перцем і ретельно перемішайте.
Всипте рис, ще раз перемішайте і поставте «відпочивати» на годину в прохолодне місце.
Після закінчення години, наповніть помідори рисом. Порада: не наповнюйте їм доверху помідори, оскільки рис при запіканні буде «рости» і може зруйнувати помідори. Крім цього не забудьте підлити кілька крапель оливкової олії в кожен помідор і додатково трохи підливи, щоб рис не вийшов занадто сухим.
Накрийте помідори їх власної «кришечкою» і помістіть на змащену маслом жаровню. Запікайте в розігрітій до 180 ° духовці близько 45 хвилин.
Фаршировані помідори по-римському написано готові! Вживайте їх теплими або остиглими - на ваш смак.
Приємного апетиту від Наташки!
