Смачне м'ясне блюдо з апетитним ароматом, то що потрібно для святкового столу! З начинкою для рульки можна експериментувати, наприклад додати чорнослив або гриби, а замість курячого філе використовувати яловичий язик
+ Сотні нових рецептів кожен день.
Велику жменю лушпиння цибулі промити і покласти в каструлю (вибирати краще таку, щоб рулька в ній повністю помістилася і була покрита водою), залити двома літрами води і довести до кипіння. Потім додати в відвар очищений ріпчасту цибулю, лавровий лист, обидва види перцю горошком і гвоздику, дати закипіти, далі зменшити вогонь і варити ще близько 10-15 хвилин. Готовий відвар процідити через марлю
Рульку вимити, шкурку вискоблити, розрізати вздовж і вирізати кістку (при всій масивності цієї кістки, вирізається вона значно простіше, ніж з інших частин м'яса) і трохи відбити м'ясо в тих місцях, де вони виступають найбільш опукло. Натерти м'ясо рульки часником, пропущеним через прес і поперчити (також додатково можна використовувати будь-які приправи для м'яса на ваш смак). Морква очистити, нарізати довгими тонкими стрічками з допомогою Овочечистка і розкласти по всьому пласту. Далі філе курки злегка відбити, натерти каррі і укласти на моркву
Підготовлену рульку згорнути в рулет, що випадають частини начинки вкладаємо назад (якщо трохи будуть вилазити - не страшно). Туго перев'язати рулет міцною ниткою вздовж і поперек, притискаючи то, що вилазили за краю. Далі помістити рулет в приготований відвар, поставити на вогонь і довести до кипіння, потім зменшити вогонь до мінімуму, посолити (солити краще побільше, так як жир з рульки буде йти в відвар, а він сіль поглинає) і готувати протягом 3-3, 5:00. Готову рульку вийняти з відвару, дати охолонути і прибрати на 2 години в холодильник
