Красиві «кошички» з м'ясною або овочевий начинкою під золотистої і апетитною сирної скоринкою - таке блюдо не може не справити враження. Готується фарширована картопля в духовці досить просто і швидко. Зробити блюдо можна як з сирого овоча, так і попередньо відвареного. В основному на приготування ласощів йде близько години, проте, якщо призвичаїтися, то можна навчитися робити гарячу апетитну закуску в більш стислі терміни. Вивчіть наші рецепти і спробуйте побалувати рідних чудово смачними «кошиками» з начинкою!
Прості і оригінальні рецепти
Перед приготуванням фаршированого картоплі ознайомтеся з декількома корисними порадами, а саме:
- Зазвичай овоч відварюють до напівготовності, а потім вже начиняють сиром, беконом. м'ясом, овочами або фаршем. У духовці заздалегідь підготовлену картоплю готується трохи швидше, ніж сирий.
- Щоб овочеві «кошички» не висохло під час приготування, крім начинки в них кладуть шматочок вершкового масла або сала.
- Картопляні човники можна також злегка обсмажити на сковороді, а тільки потім відправити їх запікатися. У картоплі в такому випадку з'явиться апетитна золотава скоринка.
- Страву можна начиняти і різними сортами риби - це нітрохи не зменшить його неймовірного смаку.
- На стіл фарширована картопля в духовці подається з зеленим салатом і соусами (найкраще підходять спеціальні суміші з ароматом грибів та спеціями).
Незалежно від того, яке блюдо ви оберете, намагайтеся підбирати овочі досить великих розмірів, які легко можна заповнити начинкою.
Рецепт №1. Блюдо з фаршем
Для приготування простого частування вам будуть потрібні наступні інгредієнти:- картопля - 18 шт .;
- фарш (яловичина або свинина) - 400 гр .;
- яйця - 1 шт .;
- вершки - 300 мл .;
- спеції для м'яса, сіль і перець - за смаком;
- цибуля - 1 шт .;
- масло вершкове - чверть пачки;
- вода - ¼ склянки.
Картопля необхідно почистити, зробити посередині отвору (НЕ наскрізні), викласти овочі на попередньо змащений маслом деко. Фарш висипають в окрему миску, додають до нього яйце, спеції і все гарненько перемішують. Також до м'ясного інгредієнта можна додати дрібно нарізану цибулю, заздалегідь злегка його обсмажити.
На повільному вогні розтоплюють масло, змішують його з вершками (не варто доводити масу до кипіння), а потім вливають в деко воду і олійно-вершкову суміш. Запікають блюдо при температурі в 160 градусів близько 40 хвилин. Неймовірно смачна начинена фаршем картопля може подаватися на стіл!
Рецепт №2. Картопля, фарширована грибами і курячим філе
Приготувати ще більш апетитну закуску можна і з грибами в духовці. Для страви вам знадобляться:
Картопля ретельно миють, не знімаючи шкірку, укладають на деко і запікають до готовності (піде приблизно півгодини). В цей час роблять начинку. Пасерують на сковороді цибулю, додають до нього дрібно нарізане куряче філе. З грибів знімають шкірку, нарізують скибочками і відправляють на сковороду. Коли компоненти будуть готові, їх присмачують спеціями, солять. Готують вершкову підливу (потрібно буде додати ложку борошна для загустіння), додають її в начинку.
Готову картоплю розрізають навпіл, сердцевінкі відправляють до начинки, добре перемішують. Потім наповнюють «кошички» м'ясо-грибний сумішшю, викладають на деко, посипають сиром або поливають сметаною, відправляють запікатися при 200 градусах приблизно 5-7 хвилин. Фарширована картопля в духовці з грибами готова!
Існують і інші способи приготування фаршированого картоплі. Не бійтеся експериментувати і пробувати створювати нові страви.