Остання глава "Євгенія Онєгіна" видана була особливо, з наступним передмовою:
Е.Онегін з Москви їде в Нижній Новгород:
перед ним
Макарьев метушливо клопочеться,
Кипить достатком своїм.
Сюди перли привіз індіанець,
Підроблені вина європеєць,
Табун бракованих коней
Пригнав заводчик зі степів,
Гравець привіз свої колоди
І жменю послужливих костей,
Поміщик - стиглих дочок,
А дочки - торішній моди.
Всяк метушиться, бреше за двох,
І всюди меркантильний дух.
Онєгін їде до Астрахані і звідти на Кавказ.
Він бачить: Терек норовливий
Круті риє берега;
Перед ним ширяє орел державний,
Варто олень, схиливши роги;
Верблюд лежить в тіні скелі,
У лугах мчить кінь черкеса,
І кругом кочових наметів
Пасуться вівці калмиків,
Вдалині - кавказькі громади,
До них шлях відкритий. пробилася лайка
За їх природну межу,
Через них небезпечні перешкоди;
Брега Арагві і Кури
Побачили російські намети.
Вже пустелі сторож вічний,
Стиснутий пагорбами навколо,
Варто Бешту гострий
І зеленеюшій Машук,
Машук, подавець струменів цілющих;
Вокргу його струмків чарівних
Хворих тісниться блідий рій:
Хто жертва честі бойової,
Хто Почечуєв, хто Кіпріди;
Страждалець мислить життя нитку
В хвилі чудесних зміцнити,
Кокетка злих років образи
На дні залишити, а старий
Помолодшати - хоча на мить.
Живлячи гіркі роздуми,
Серед сумної їх сім'ї,
Онега поглядом жалю
Дивиться на димні струмені
І мислить, сумом отуманен:
Навіщо я кулею в груди не поранений?
Чому не кволий я старий,
Як цей бідний відкупник?
Навіщо, як тульський засідатель,
Я не лежу в паралічі?
Навіщо не відчуваю в плечі
Хоч ревматизму? - ах, творець!
Я молодий, життя в мені міцна;
Чого мені чекати? туга, туга.
Онєгін відвідує потім Тавриду:
*
Уяві край священний:
З Атрідам сперечався там Пілад,
Там заколовся Мітрідат,
Там співав Міцкевич натхненний
І, посеред прибережних скель,
Свою Литву згадував.
Прекрасні ви, брега Тавриди,
Коли вас бачиш з корабля
При світлі ранкової Кіпріди,
Як вас вперше побачив я;
Ви мені постали в блиску шлюбному:
На небі синьому і прозорому
Сяяли купи ваших гір,
Долін, дерев, сіл візерунок
Розстелений був переді мною.
А там, між хіжінок татар.
Який в мені прокинувся жар!
Який чарівною тугою
Соромилася полум'яний груди!
Але, муза! минуле забудь.
Які б почуття не таїлися
Тоді в мені - тепер їх немає:
Вони пройшли иль змінилися.
Мир вам, тривоги минулих років!
В ту пору мені здавалися потрібні
Пустелі, хвиль краю перлини,
І моря шум, і купи скель,
І гордої діви ідеал,
І безіменні страждання.
Інші дні, інші сни;
Змирилися ви, моєї весни
Пишномовні мечтанья,
І в поетичний келих
Води я багато підсипав.
Інші мені потрібні картини:
Люблю піщаний косогір,
Перед хатинкою дві горобини,
Хвіртку, зламаний паркан,
На небі сіренькі хмари,
Перед току соломи купи -
Так ставок під покровом верб густих,
Роздолля качок молодих;
Тепер мила мені балалайка
Так п'яний тупіт трепака
Перед порогом шинку.
Мій ідеал тепер - господиня.
Мої бажання - спокій,
Так щей горщик, та сам великий. *
Часом дощова напередодні
Я, загорнувши на обори.
Тьху! прозові брудні,
Фламандської школи строкатий сміття!
Хіба ж був я, розквітаючи?
Скажи, фонтан Бахчисарая?
Такі ль думки мені на розум
Навів твій нескінченний шум,
Коли безмовно перед тобою
Зарему я уявляв.
Серед пишних, поруйнованих зал,
Через три роки, слідом за мною,
Блукаючи в тій же стороні,
Онєгін згадав про мене.
Я жив тоді в Одесі курній.
Там довго ясні небеса,
Там метушливо торг рясної
Свої Підіймає вітрила;
Там все Європою дихає, віє,
Все блищить півднем і рясніє
Різноманітністю живої.
Мова Італії златой
Звучить по вулиці веселою,
Де ходить гордий слов'янин,
Француз, іспанець, вірменин,
І грек, і молдаван важкий,
І син єгипетської землі,
Корсар у відставці, Моралі.
Одесу звучними віршами
Наш друг Туманський описав,
Але він упередженими очима
У той час на неї дивився.
Приїхавши, він прямим поетом
Пішов блукати з своїм лорнетом
Один над морем - і потім
чарівним пером
Сади одеські прославив.
Все добре, але справа в тому,
Що степ гола там кругом;
Кой-де нещодавно працю змусив
Минали гілки в спекотний день
Давати насильницьку тінь.
А де, пак, моя розповідь незв'язних?
В Одесі курній, я сказав.
Я б міг сказати: в Одесі брудної -
І тут би, далебі, не збрехав.
У році тижнів п'ять-шість Одеса,
З волі бурхливого Зевса,
Потоплена, заповнена,
В густий бруду занурена.
Всі доми на аршин загрязнут,
Лише на ходулях пішохід
По вулиці дерзає Яббок
Карети, люди тонуть, грузнуть,
І в дрожках віл, роги схиляючи,
Змінює кволого коня.
Але вже дробить каміння молот,
І скоро дзвінкою бруківкою
Покриється врятований місто,
Як буто кованої бронею.
Однак в цей Одесі вологою
Ще є недолік важливою;
Чого б ви думали? - води.
Потребни великі зусилля.
Що ж? це невелике горе,
Особливо, коли вино
Без мита привезено.
Але сонце південне, але море.
Чого ж вам більше, друзі?
Благословенні краю!
Бувало, гармата зоревая
Лише тільки вдарить з корабля,
З крутого берега збігаючи,
Вже до моря вирушаю я.
Потім за трубкою розпеченій,
Хвилею солоної жвавий,
Як мусульман в своєму раю,
Зі східного гущею кави п'ю.
Йду гуляти. вже прихильний
Відкрито Casino; чашок дзвін
Там лунає; на балкон
Маркер виходить напівсонний
З мітлою в руках, і біля ганку
Вже зійшлися два купця.
Дивишся - і площа зарясніла,
Все пожвавилося; тут і там
Біжать за справою і без діла,
Однак більше у справах.
Дитя розрахунку і відваги,
Йде купець поглянути на прапори,
Провідати, шлють чи небеса
Йому знайомі вітрила.
Які нові товари
Вступили нині в карантин?
Чи прийшли бочки Жданов вин?
І що чума? і де пожежі?
І чи немає голоду, війни
Або подібної новизни?
Але ми, хлопці без печалі,
Серед дбайливих купців
Ми тільки устриць очікували
Від царгородським берегів.
Що 'устриці? прийшли! Про радість!
Летить ненажерливість младость
Ковтати з раковин морських
Затворниць жирних і живих,
Злегка Обризнута лимоном.
Шум, суперечки - легке вино
З льохів принесено
На стіл послужливим Отоном; *
Годинники летять, а грізний рахунок
Між тим невидимо росте.
Але вже темніє вечір синій,
Пора нам до опери скоріш:
Там п'янкий Россіні,
Європи пестунчик - Орфей.
Не почуй критиці суворою,
Він вічно той же, вічно нової,
Він звуки ллє - вони киплять,
Вони течуть, вони горять
Як поцілунки молоді,
Все в млості, в полум'ї любові,
Як зашіпевшего Аі
Струмінь і бризки золоті.
Але, панове, дозволено ль
З вином рівняти do-re-mi-sol?
*
А тільки ль там чарами?
А разискательний лорнет?
А закулісні побачення?
А prima donna? А балет?
А ложа, де, красою виблискуючи,
Негоціантка молода,
Самолюбні і томна,
Натовпом рабів оточена?
Вона і дослухається і не відповів
І каватину, і благання,
І жарті з лестощами навпіл.
А чоловік - в кутку за нею дрімає,
Спросоння фора закричить,
Позіхне - і знову захропе.
Фінал гримить; порожніє залу;
Галасуючи, поспішає роз'їзд;
Натовп на площу побігла
При блиску ліхтарів і зірок,
Сини Авзоніем щасливою
Злегка співають мотив грайливий,
Його мимоволі затвердивши,
А ми ревемо речитатив.
Але пізно. Тихо спить Одеса;
І умер і тепла
Німа ніч. Місяць зійшов,
Прозоро-легка завіса
Обіймає небо. Все мовчить;
Лише море Чорне шумить.
Отже, я жив тоді в Одесі.
Останні новини
Ватрушки пісні Приготувати опару з 2 склянок борошна, теплої води і дріжджів. Коли підніметься, всипати сіль, перемішати, додати розтерті з цукром рослинне масло, ароматичне масло або терту ваніль, решту борошна і замісити тісто. Коли тісто підійде, згорнути його в ковбаску, нарізати на шматочки, розкачати з них маленькі коржі.
Читати далі "
Кальмари з червоним вином Ретельно промити і очистити кальмарів (голову викинути, щупальця залишити). Порізати на колечка, обсушити (можна використовувати абсорбуючий папір). На великій сковороді підігріти масло. Покласти дрібно нарізану цибулю і натертий часник і смажити до м'якості. Додати колечка кальмарів і тушкувати, поки вони не придбають до ..
Читати далі "
Солянка з риби, приготована на сковороді Очищену і випатрану рибу разом зі шкірою нарізати на невеликі шматочки, ошпарити і змити з поверхні згорнувся білок. Потім покласти її в змащену маслом каструлю або казанок, додати подрібнені огірки (без шкірки і насіння), обсмажений до золотистого кольору цибулю, трохи вершкового масла.
Читати далі "
Пиріг з чорницею Для тесту: 350 г борошна, 2 чайні ложки розпушувача (вуглекислий амоній), сіль на кінчику ножа, 150 г свинячого смальцю або маргарину, кілька ложок холодної води. Для начинки: 500 г чорниці, 2 столові ложки борошна, 1 склянка цукру, 2 столові ложки вершкового масла. Борошно, сіль і розпушувач змішати з жиром, поступово.
Читати далі "
Млинці заварні пісні З вечора гречане борошно і половину пшеничного заварити 2 ½ склянки окропу, швидко заважаючи, щоб вийшло густе тісто. Коли охолоне, додати ще 1 ½ склянки теплої води і розведені в 1/3 склянки води дріжджі. Залишити на ніч в теплому місці. На наступний день ввести решту борошна, сіль, цукор, вибити тісто лопаткою, ч.
Читати далі "
Булочки з яблучним повидлом 4 булочки, 2 склянки густого яблучного повидла, 1-2 столові ложки родзинок, цукор і кориця. Зрізати з булочок верхню частину, вийняти середину і заповнити порожнечу повидлом, змішаним з родзинками. Посипати цукром з корицею і запекти в змащеній маслом формі або на сковороді в нежаркій духовці. Ювілейний.
Читати далі "
Чайний пиріг 500 г пшеничного борошна, 200 мл молока, 50 г дріжджів, 100 г вершкового масла, 100 г цукру, 2 жовтки, 5 г солі. Для горіхової маси: 100 г горіхів, 120 г цукру, 75 г вершкового масла, 25 мл води. Для заварного крему: 200 мл молока, 75 г цукру, 2 яйця, 25 г пшеничного борошна, 150 г вершкового масла, ванільний цукор. Опарноє тес.
Читати далі "