Хімія і хімічна технологія
Етилен використовують для прискорення дозрівання плодів. [C.333]
Прш Енен. Етилен застосовується для отримання етилового спирту. поли етилену. Він прискорює дозрівання плодів (помідорів, цитрусових 346 [c.346]
Стимуляція дозрівання плодів. У формуються плодах утворюється газ етилен. Проникаючи в покривні тканини, він підсилює проніцае.мость їх для повітря. Підвищення вмісту кисню в плодах активує окислювально-відновні процеси, що [c.282]
Етилен застосовується для отримання етилового спирту. поліетилену, а також для синтезу багатьох органічних продуктів. Він прискорює дозрівання плодів (помідорів, цитрусових та ін.) При введенні невеликих кількостей його в повітря теплиць. [C.350]
Етилен має і деякий самостійне застосування. Киснево-етиленових полум'я застосовується для автогенного зварювання металів (див. Стор. 388), вдихання етилену використовується для наркозу при хірургічних операціях. Нарешті, він застосовується для прискорення дозрівання плодів. для чого достатньо малого змісту етилену в повітрі. [C.375]
Цей простий газ поводиться як гормон, оскільки він сприяє дозріванню плодів. викликає опадання листя і проростання насіння і стимулює ріст коренів і сіянців. Для доведення плодів до стану зрілості в даний час щироко використовується речовина, що виділяє етилен при pH больще 4. Передбачається, що етилен регулює дію гормонів росту ауксину, ГК і цитокинина. [C.34]
Прискорення дозрівання плодів. Для стимуляції дозрівання плодів найбільш ефективний газ етилен. Жителі Давнього Китаю прискорювали дозрівання груш і хурми шляхом обкурювання їх в глиняних посудинах димом палаючого ладану, що містить етилен. Етилен виявляється в тютюновому димі, відпрацьованих газах двигунів внутрішнього згоряння. газоподібних продуктах сухої перегонки дерева і продуктах термічної переробки нафти. Обробляючи незрілі плоди тютюновим димом та іншими газами неповного згоряння. можна прискорити процес дозрівання. Однак незрівнянно більший успіх виходить при використанні чистого етилену. [C.229]
Як активатор ферментів етилен застосовують для прискорення дозрівання плодів (томатів, лимонів і т. Д.), Зібраних недозрілими з метою кращого транспортування. При цьому в повітря приміщення або спеціальної камери з недозрілі плодами вводять трохи етилену. [C.300]
Встановлено, що етилен є одним з основних гормональних чинників, що визначають дозрівання плодів [1-6], відділення квіток, плодів і листя [2, 5, 7-П1. [C.84]
Ростові речовини часто застосовують для боротьби з опаданням плодів яблуні, груші та персикового дерева. У багатьох випадках це їх дія супроводжується побічним ефектом - прискореним дозріванням плодів [7, 66]. На дозрівання деяких знятих плодів також можна впливати шляхом застосування у відповідних умовах деяких ростових речовин. Однак про біохімічної основі цих ефектів і про їх зв'язок з природними гормонами росту. а також з етиленом відомо дуже небагато. [C.501]
Безлічі різних хімічних змін. що відбуваються при дозріванні, зазвичай супроводжує у багатьох, хоча і не у всіх, плодів різке посилення освіти СОз і етилену. Оскільки обробка плодів етиленом у відповідних умовах прискорює дозрівання, існує думка, що етилен, утворений самим плодом, діє як гормон дозрівання. Висловлювалися також припущення, що дихання контролюється активними субстратами або акцепторами фосфату або ж ступенем внутрішньоклітинної організації. У деяких плодів при дозріванні і старінні виявлені метаболічні зрушення. Одним з таких зрушень (він характеризується підвищенням активності малик-ферменту і піруваткарбоксілази) можна, ймовірно, пояснити клімактеричний посилення освіти СОО у яблук, а може бути, і в ряді інших плодів клімактеричного типу. Той факт, що у деяких плодів дозрівання може відбуватися без різкого посилення утворення вуглекислоти. змушує сумніватися в тому, що таке посилення необхідно для дозрівання плодів. і навіть в тому, що воно відіграє в цьому процесі головну роль. Можливо, що процеси дозрівання в плодах, які не виявляють чітко вираженого максимуму дихання, в основному подібні з процесами дозрівання у плодів клімактеричного типу і відрізняються від них тільки тимчасовими характеристиками. Однак не виключено також, що між плодами цих двох типів існують корінні відмінності і що пошуки біохімічного єдності в цьому випадку не виправдані. [C.502]
Дозрівання груші контролюють ендогенні регулятори росту. головну роль серед яких грає етилен [964]. Хансен [965, 966] показав, що як ауксин. так і етилен викликають дозрівання плодів груші і що саме ендогенне утворення етилену істотно для [c.104]
Менш ясен характер впливу, який чинить на дозрівання плодів етилен. Можливо, що ми маємо тут справу з первинним ефектом. т. е. з впливом на нуклеїнові кислоти і біосинтез білка. Можна також припустити, що це вторинний ефект. порівнянний з дією кисню і СО2. Нарешті, не виключено, що етилен, утворений самим плодом, є лише побічним продуктом процесу дозрівання і не грає в цьому процесі особливу роль. [C.502]
Етилен СН2 = СНД. Характеристика. Безбарвний горючий газ, виходить при процесах піролізу і крекінгу нафти застосовується для автогенного зварювання металів, в медицині (для наркозу), для прискорення дозрівання плодів. [C.96]
У сільському господарстві етилен застосовують для прискорення дозрівання плодів і овочів. Він активізує діяльність ферментів. Деякі плоди і овочі (лимони, помідори та ін.) З метою кращого збереження їх при перевезенні на далекі відстані збирають недозрілі і доводять до повного дозрівання на місці шляхом введення в повітря приміщення невеликої кількості етилену. [C.292]
Етилен відомий головним чином своїм стимулюючим впливом на дозрівання плодів. яке супроводжується різким посиленням інтенсивності їх дихання (так званий клімактеричний період) у деяких видів (розд. 16.3.5). Як і АБК, він іноді служить інгібітором росту і здатний індукувати опадання плодів і листя. Його ефекти перераховані в табл. 16.4. [C.268]
Етилен індукує зацветание ананасів і стимулює дозрівання плодів томатів і цитрусових. Щоб уповільнити дозрівання плодів, їх ча- [c.268]
Регулятор росту рослин етилен ініціює експресію безлічі генів, відповідальних за дозрівання і старіння плодів. Він синтезується з 8-аденозілметіонін з утворенням проміжного продукту. 1-аміноціклопро-пан-1-карбонової кислоти (АСС) (рис. 18.14). Обробка рослин хімічними препаратами, що блокують синтез етилену, затримує і дозрівання плоду. і старіння. Таким чином, передчасне дозрівання плоду можна пре- [c.405]
Етилен (Ethylen) Газ, який діє як рослинний гормон. Сприяє дозріванню плодів. збереженню квіток, проростанню насіння, утворення коренів бере участь у відповіді рослини на стресові впливи. [C.565]
Етилен і його похідні використовують в якості факторів прискореного дозрівання плодів. Летючість етилену звужує можливості його застосування. тому був розроблений препарат Естрела, який при потраплянні в рослину вьщеляют етилен. Найбільш часто Естрела застосовують для регуляції дозрівання томатів, вишень та інших овочів і фруктів. [C.142]
Етилен (АеШу1епіт) в суміші з киснем застосовується в медицині для наркозу (80% етилену і 20% кисню). Невелике додавання етилену до повітря прискорює дозрівання плодів. [C.36]
Необхідність кількісного визначення етилену (С2Н4) виникає у біологів при проведенні багатьох досліджень, особливо в зв'язку з тим, що етилен відомий як високоактивний метаболіт рослин [1-6], ендогенний активатор дозрівання плодів [2, 4-7] і екзогенний стимулятор даного процесу [2, 4-7], яскраво виражений антагоніст біогенних ауксинов і синтетичних ростових речовин [4, 7-10], природний регулятор освіти видільного шару [4, 7-10] і високоефективний дефоліант [4, 6, і-12]. [C.74]
Етилен широко застосовують для прискорення дозрівання плодів помідорів, динь, цитрусових, бананів. ананасів та інших рослин [1 6]. Препарати, дія яких заснована на посиленні обра- [c.84]
Що стосується ролі етилену при дозріванні плодів є деяке протиріччя. Хансен [53] вважає, що етилен є не інертним побічним продуктом метаболізму, а активним чинником дозрівання. Кід і Уест [60] пишуть Клімактеричний підйом дихання настає як результат освіти в плоді етилену і як результат автостімуляціі, спричиненої цим газом після досягнення критичної порогової концентрації його в тканини. Б той же час Біал і співр. [10] роблять висновок, що природний етилен є продуктом процесу дозрівання, а зовсім не агентом, що викликає цей процес. Такий висновок базується головним чином на тому факті, що у деяких плодів (наприклад, у плодів манго), які є климактерическими, етилен в вловимих кількостях не утворюється. Однак недав- [c.391]
Вплив крайніх температур на дозрівання плодів може бути пов'язано з їх дією на освіту етилену. Багато (якщо не всі) плоди здатні утворити етилен при температурах, що перевищують 35 ° [10]. Що стосується іншого кінця температурного діапазону. то є вказівки, що у груш, в течепіе довгого часу зберігалися при температурах О-4 °, при підвищенні температури до 15- 20 ° освіту етилену в перший час посилювалося. При такому ж дії у плодів авокадо і Анопов спостерігалася зворотна реакція. [C.497]
З цією проблемою пов'язане питання про те, чи присутній зазвичай етилен в плодах в фізіологічно активної концентрації до їх дозрівання. Нові чутливі методи газової хроматографії дозволили відповісти на це питання. З їх допомогою було встановлено [11, 12], що етилен дійсно утворюється до початку дозрівання у ряду плодів, які раніше вважалися абсолютно позбавленими етилену (плоди манго. Ананаса і цитрусових), а також у плодів, у яких він, як вважали, з'являється лише після початку дозрівання (плоди анонім і фейхоа) [11, 12]. Розраховано, що у яблука, авокадо. томата, гренаділли, груші, анонім і фейхоа внутрішня концентрація етилену до початку клімактеричного підйому дихання, ймовірно, значно перевищує [c.500]
ЕТИЛЕН. С2Н4. Безбарвний газ з солодкуватим ефірним запахом. Стимулятор росту рослин. Утворюється в плодах при дозріванні. Застосовується для прискорення дозрівання плодів (томати, дині, цитрусові та ін.). Недостиглі плоди поміщають в Етиленові камери з розрахунку 50-80 кг плодів на 1 при 18-22 ° С і відносній вологості повітря 85%. Обробка полягає в газації плодів протягом 2-3 днів, до початку їх інтенсивного фарбування. Після такої обробки плоди дозрівають через 2-3 дня. Е. отримують з етилового спирту в спеціальних апаратах РА-6. Е. є також засобом посилення жіночого цвітіння у однодольних рослин. Див. Хімія і підлогу рослин. [C.366]
В останні роки все більшого значення набувають препарати, керуючі біологічними процесами. З регуляторів росту рослин широкого поширення в світовій практиці сільського господарства отримав фосфорорганічний препарат етефон фірми Юніон карбайд (2-хлоретілфосфоновая кислота. Т. Е. З'єднання з С-Р-зв'язком), що надходить на ринок під торговими назвами етрел, кампозан, Серон. Етефон в залежності від термінів застосування і норм витрати гальмує або прискорює ріст, наближає терміни дозрівання плодів і т. Д. Ці ефекти викликаються етиленом, що утворюється з етефон в рослинній тканині. У США етефон застосовується на 20, а в усьому світі більш ніж на 30 сільськогосподарських культурах для прискорення дозрівання, його рівномірності, поліпшення забарвлення плодів, а також для полегшення механізованого збирання врожаю. В усі збільшуються масштабах етефон використовується як ретардант для обробки таких основних культур, як пшениця, кукурудза, бавовник. [C.57]
Ще кілька десятиліть тому було помічено, що світильний газ є фізіологічно активною речовиною і впливає на ріст рослин. Пізніше було вивчено вплив на ріст рослин складових частин светильного газу. в тому числі метану, етилену, пропілену, ацетилену і окису вуглецю [1]. Метан і його газоподібні гомологи виявилися практично неактів1нимі, тоді як етилен та інші ненасичені вуглеводні показали помітну фізіологічну активність. Деякою фізіологічною активністю володіє і окис вуглецю. але у багато разів меншою, ніж етилен [2]. Більш пізніми роботами встановлено сильний вплив етилену на процес дозрівання плодів. [C.59]
За наявними в літературі даними, етилен прискорює дозрівання плодів абрикосів [4, 6], айви [4], ананасів [4, 9, 10], апельсинів [4, І-18], бананів [3, 9, 14, 19- 21], грейпфрутів [4, 11, 18, 22], груш [3, 4, 8, 9], динь [4, 24], журавлини [25], лимонів [4, І, 37, 38], мандарин [ 4, 11, 26], огірків [34, 36], перцю [29], персиків [4, 8], помаранч [4], томатів [4, 19, 24, 19, 26, 30, 31, 33-38 , 40, 41], фініків [9], хурми японської [4, 9], цитронов [4], слив [8], яблунь [4, 23, 26, 39]. Крім того, в літературі зазначено, що етилен викликає зміна форми листя деяких рослин і в ряді випадків стимулює корнеобра-тання [45-50], а також викликає дефоліацію [3]. Встановлено, що в процесі дозрівання етилен утворюється в плбдах багатьох рослин [3, 40-43]. [C.59]
Застосування. Етилен використовують для отримання етилового спирту. поліетилену. Він прискорює дозрівання плодів (помідорів, цит-рурових і ін.) При введенні невеликих кількостей його в повітря теплиць. Етилен і його гомологи використовують як хімічна сировина для синтезу багатьох органічних речовин. [C.297]
Залежно від виду плодів етилен вводять в камеру з розрахунку 0,2-1 л на 1 куб. м об'єму приміщення. Газ подають через кожні 24 години протягом всього періоду дозрівання плодів. Перед кожною черговою газацією камеру провітрюють. Плоди вивантажують з камери в міру їх дозрівання, а на освободівщееся місце поміщають інші плоди, що вимагають обробки етиленом. Таким чином, камера задіяна протягом усього сезону. [C.121]