Термін «ергогенний» походить від грецьких слів ergon (робота) і gennan (виробляти). ЕРГОГЕННІ засіб (ЕС) - будь-яка тренувальна техніка, механічний пристрій, режим харчування, фармакологічні препарати, або психологічні прийоми, які можуть поліпшити показники при виконанні вправ і / або підвищити адаптацію до тренувальних навантажень. [1] [2] [3]
Ергогенні кошти допомагають спортсмену витримувати більш інтенсивні тренування, швидше відновитися, уникнути можливих травм і зберегти здоров'я. Незважаючи на те, що дане визначення вельми конкретно, в даний час йдуть серйозні дебати про ЕРГОГЕННІ ефекті різних видів спортивного харчування.
Деякі експерти зі спортивного харчування називають добавку ЕРГОГЕННІ тільки в тому випадку, якщо вона значно підвищує показники при виконанні вправ (наприклад, допомагає спортсмену бігти швидше, підняти більшу вагу, або виконати більший обсяг роботи). З іншого боку, інші фахівці вважають, що якщо добавка сприяє відновленню організму після вправ, то вона здатна поліпшити адаптацію до тренувальних навантажень - а значить, також є ЕРГОГЕННІ. Правильним можна вважати обидві думки.
Безумовно, важливо знати, наскільки та чи інша добавка впливає на спортивні показники в окремо взятих вправах і видах навантаження. Але одночасно слід пам'ятати, що основна мета тренувань будь-якого спортсмена - подолання більшого навантаження, або збільшення м'язової маси.
Відомо, що спортсмени, які краще адаптуються до підвищених навантажень, в кінцевому рахунку більше прогресують в масі та інших спортивних показниках.
Використання медико-біологічних ЕС в спорті допомагає вирішувати такі спеціальні завдання:
- посилення метаболічних процесів, що забезпечують енергопродукцію;
- регуляція маси тіла;
- збільшення швидкості енергопродукції в самому м'язі;
- підвищення енергетичного потенціалу м'язів під час виконання тривалої роботи;
- поліпшення надходження до м'язів речовин, що забезпечують оптимальну енергетику м'язових клітин;
- створення перешкод для накопичення в організмі продуктів, які ускладнюють оптимальну енергетику м'язових волокон;
- підвищення ефективності рухів людини;
- зниження впливу чинників, що перешкоджають оптимальному протіканню психологічних процесів.
ЕРГОГЕННІ спортивне харчування [ред]
Фармакологія [ред]
Види ергогенних засобів [ред]
- Харчові ергогенні кошти використовують, головним чином, для збільшення м'язової маси, забезпечення м'язів енергетичними джерелами, а також для збільшення швидкості енергопродукції в м'язових клітинах.
- Фізіологічні ергогенні кошти використовують, в основному, для підвищення швидкості енергопродукції, а також для створення перешкод накопиченню в організмі продуктів, що сприяють розвитку втоми.
- Фармакологічні ергогенні кошти використовують з тією самою метою, що і фізіологічні та психологічні.
- Фізіотерапевтичні та інші засоби і маніпуляції використовують, в основному, для підвищення фізичної працездатності і прискорення процесів відновлення після тренувальних занять і змагань.
- Психологічні ергогенні кошти використовують для поліпшення функцій головного мозку, для ослаблення впливу чинників, що знижують спортивну працездатність.
- Біомеханічні ергогенні кошти створюються і використовуються, в основному, для підвищення ефективності рухів людини, сприяючи збереженню як фізичної, так і розумової енергії.
Харчові ЕС щодо процесів, пов'язаних з утворенням енергії і забезпеченням інших процесів, виконують три основні функції:
- деякі продукти харчування є джерелом енергії;
- деякі харчові речовини необхідні для забезпечення регуляції процесів енергозабезпечення в організмі;
- деякі харчові речовини виконують структурну функцію, беручи участь в енергоутворення, що забезпечує зростання і розвиток організму.
У зв'язку з різноманітністю забезпечення функцій за участю харчових речовин спортсмени завжди намагалися використовувати продукти харчування для підвищення своєї фізичної працездатності. Надходження в організм всіх поживних речовин, необхідних для досягнення оптимального рівня працездатності, можливо тільки за рахунок добре збалансованої дієти, що містить всі шість класів харчових речовин (вуглеводи. Білки, ліпіди, вітаміни. Мінеральні речовини і вода) у відповідній кількості і співвідношенні. Основним джерелом енергії є вуглеводи; жири також виконують енергетичну функцію, але поряд з цим вони виконують і структурну функцію. Білки необхідні для формування тканин, росту і розвитку організму, забезпечення імунітету. вони можуть також виконувати і енергетичну функцію. Вітаміни. в основному, беруть участь в регуляції метаболізму, забезпечуючи ефективне функціонування ферментів. Багато мінеральні речовини також беруть участь в регуляції метаболізму, але, разом з тим, необхідні для формування структури тканин і, нарешті, вода, складаючи більшу частину маси тіла, забезпечує можливість регулювання різних метаболічних і фізіологічних процесів.
БАДи - це концентрати біологічно активних речовин, збагачені вітамінами, білками, мінералами, мікроелементами, які можуть скоригувати раціон харчування, підвищити працездатність і зберегти здоров'я спортсменів.
Вживання БАДів, особливо тих, які містять біостимулятори, слід рекомендувати тільки в деяких випадках за призначенням лікаря. БАДи допомагають: поліпшити здоров'я і фізичну форму; збільшити м'язову масу і силу; «Скинути» зайвий жир; підвищити енергозабезпечення; зменшити біль і запалення; прискорити відновлення тканин; поліпшити психічний стан.
Прикладами можуть бути БАДи, що містять амінокислоти. вітаміни. мінерали, креатин, китайський лимонник. спіруліну, гінкго білоба, червоний перець, м'яту, L-карнітин та ін.
Залежно від виду спорту, періоду підготовки, а також поставлених завдань, спортсмени можуть використовувати різні продукти підвищеної біологічної цінності (ППБЦ), здатні направлено впливати на обмін речовин і вирішувати такі завдання:
- забезпечити харчування під час тривалих змагальних навантажень і між тренувальними заняттями;
- прискорити процеси відновлення після тренувальних занять і змагань;
- сприяти регуляції водно-сольового обміну і терморегуляції;
- коригувати масу тіла;
- підвищувати інтенсивність занять, спрямованих на розвиток м'язової маси спортсмена;
- знижувати обсяг добових раціонів в період змагань;
- змінювати якісну орієнтацію добового раціону в залежності від спрямованості тренувальних занять.
У практиці спорту використовують ППБЦ різної спрямованості: білкової, вуглеводної, мінеральної, а також комбіновані. Для посилення синтезу білка широко застосовують такі ППБЦ: білки СП-11, «Антей», «Бадьорість», «Мультікрафт», «Астрофил». Джерелом енергізірующім субстратів є мед, перга, халва, курага, інжир, «Пантогематоген», «Апілак» і ін.
Заборонені методи. кров'яний допінг (внутрішньовенне введення еритроцитів), введення штучних носіїв кисню або плазмозамінників, фармакологічні, хімічні і фізичні маніпуляції (використання бромантана, Катерізація, підміна сечі і ін.).
Нижче подано відомості про концентрацію в сечі речовин, перевищення яких вважається допінгом:
Женьшень, заманиха, левзея, родіола рожева, лимонник і ін.
Підвищує синтез нуклеїнових кислот і білка стабілізує м'язову масу, підвищує синтез АТФ, підвищує утилізацію глікогену
- Антигіпоксантів - клас сполук, що підвищує стійкість організму до нестачі кисню (оксибутират натрію, вітаміни РР, Е і В16 і ін.).
- Антиоксиданти - група речовин різної хімічної природи і деякі продукти харчування, що забезпечують захист організму від вільних радикалів і продуктів пероксидного окислення ліпідів (вітаміни С, Е, А, Р, каротиноїди, метіонін, цистеїн, сечовина, молочна кислота, цинк, марганець, селен, таніни чаю, бетаїн буряка і ін.).
- Ноотропи - група з'єднань, що активують синтез білка і РНК в ЦНС, використовуються для поліпшення пам'яті, уваги, логічного мислення, підвищення розумової працездатності і сили нервових процесів (пірацетам, пантогам та ін.).
- Енергізірующім з'єднання (глюкоза. Фруктоза, сахароза, крохмаль. Глікоген. Бурштинова кислота, сукцинат амонію, АТФ. Креатин моногідрат. Креатинфосфат, L-карнітин та ін.) (Див. Додаток 9).
- Засоби, що впливають на кровотік і реологічні властивості крові (трентал, ксавін, нікотинова кислота, аспірин та ін.).
Фізіологічними ЕС - стимуляторами загального анаболізму - є: короткочасне голодування. біг. дозоване холодовий вплив, гипоксическая дихальне тренування, дозовані больові впливу.
Фізіотерапевтичні та інші засоби і маніпуляції: електростимуляція, киснева «підтримка», УФ-випромінювання, фізіотерапевтичні процедури (масаж. Ванни, душі, лазні. Електропроцедури і ін.).
Психологічні ЕС істотно знижують нервово-психічне напруження, відновлюють витрачену спортсменами енергію і формують у них позитивні установки на високоефективну реалізацію тренувальних і змагальних програм. До психологічних ЕС відносять: псіхоенергізірующіе методики (цільова установка, уяву, тренування уваги і контроль над думками) і психологічні транквілізатори (дихальні вправи, медитація, релаксуючу уяву, аутогенне релаксирующая тренування).
Біомеханічні ЕС пов'язані з обліком і використанням природних факторів - сил гравітації, тертя і фізичного опору руху тіла в воді і в повітряному середовищі, законів гідравліки і аеродинаміки з метою підвищення фізичної працездатності. До біомеханічних засобів спортивного тренування належать спортивний одяг та взуття, екіпірування, спортивні снаряди та інвентар, спортивні засоби переміщення та ін. В їх вдосконаленні велику роль відіграють дизайнери і конструктори.
Фізіологічні ефекти стимуляторів на прикладі кофеїну [ред]
Оснащення. сходинка для виконання степ-тесту, метроном, секундомір.
З числа студентів вибирають випробовуваних, яких ділять на дві групи: контрольну та експериментальну. Після проведення розминки випробовувані обох груп виконують субмаксимальний тест PWC170 (за методикою, викладений в роботі 13). Після відпочинку випробовувані контрольної групи випивають по склянці кави без кофеїну, а випробовувані дослідної групи - по склянці натуральної кави (з кофеїном) і через 5-10 хв по черзі виконують той самий тест. Отримані результати фізичної працездатності вносять в таблицю 22, порівнюють між собою дані контрольної і експериментальної груп і роблять висновки.
Таблиця 22 - Фізична працездатність, певна по тесту PWC170 (кгм хв -1) до і після вживання кофеїну