Для технічного емалювання застосовуються листова сталь, чавун і легкі метали. Емалеві покриття покращує експлуатаційні властивості виробів. Найбільш поширені кольори емалей для цих металів - білий, блакитний і чорний. При виготовленні домашнього посуду на емаль, як правило, наносять нескладний орнамент. Сучасні художники-емальєри широко застосовують ці матеріали: наприклад, в архітектурі емаль перетворилася з одноколірної захисного покриття в цікаве виразний засіб. І все ж мідь, дорогоцінні метали та їх сплави набагато частіше служать основою в художньому емалюванні.
З усіх емаліруемих металів найнижчий коефіцієнт термічного розширення у платини. Але при невеликих напругах вигину емаль сколюється в силу відсутності хімічного зв'язку і низькою міцності зчеплення. Лише надаючи поверхні шорсткість, можна домогтися задовільного зчеплення емалі з металом. Кольори емалей на платині стійкі. Завдяки високій температурі плавлення (1773,5 ° С) випал емалі не представляє труднощі. Але через високу вартість платини практичного значення як основа для нанесення емалі вона не має.
Теплий жовтий колір чистого золота гармонійно поєднується з усіма відтінками емалі. Особливу яскравість і виразність надає золото червоним тонам. При виборі кольору емалі необхідно враховувати, що блакитні та зелені емалі відливають жовтизною через колір основи.
Завдяки високій відбивної здатності срібло надає прозорим - особливо зеленим і голубим- емалям діамантовий блиск, хоча деякі емалі взаємодіють з сріблом і змінюють своє забарвлення: окремі червоні тони стають коричневими, непрозорі білі набувають по краях жовте забарвлення, а опалісцірующая емаль стає заглушений. У таких випадках срібло перед нанесенням емалі покривають ізолюючим шаром прозорого Фондон. Незважаючи на те, що чисте срібло має високу температуру плавлення (1060,5 ° С), при випалюванні емалі тонка срібна фольга та срібні перегородки можуть оплавитися.
Завдяки особливим хімічним і фізичним властивостям міді зчеплення емалі з нею особливо міцне. Відносно висока температура плавлення (1 084 ° С) гарантує стійкість металу при оплавленні емалі. Вартість матеріалу від загальної вартості художнього виробу невелика. Таким чином, мідь має те ж значення в художньому емалюванні, що і листова сталь в промисловому. В якості основи мідь ідеально підходить для непрозорих емалей. На прозорі емалі великий вплив робить колір міді: вони темніють, набувають бурий відтінок; червоні тони перетворюються в «брудні» червоно-коричневі. Цього можна уникнути, якщо попередньо нанести на мідь безбарвну прозору емаль (Фондон) або використовувати підкладку з срібної фольги.
Практичне значення мають лише алюміній і його сплави. Для емалювання добре зарекомендував себе сплав високої міцності наступного складу: 2,25% Cu, 1,0% Mg, 0,6% Si, 0,25% Cr, решта - Аl. Низька точка плавлення алюмінію (659 ° С) і ще більш низькі температури плавлення евтектичного сплаву обумовлюють застосування легкоплавких емалей. Емальований алюміній широко використовують в будівництві через його невисокої щільності.
Найбільша кількість вироблюваної в світі емалі наноситься на листову сталь. Емальована домашній посуд, виробництво якої ще кілька років тому було основною сферою застосування емалей, частково витісняється посудом з пластмаси та інших матеріалів. Однак в НДР ще близько 20% всіх емальованих виробів, що надходять на ринок, доводиться на домашній посуд. Завдяки поліпшенню якості емалі і розширенню технологічних можливостей з емаліруемой листової сталі виготовляють сьогодні високоякісні, складні за формою вироби. Холодильники, пральні машини, апарати харчової та хімічної галузей промисловості мають, як правило, емальований корпус; емалеві покриття також застосовуються для котлів і трубопроводів.