Переваги: швидко, смачно виходить їжа, здорове харчування, простота у використанні, різноманітність, різні температурні режими
Недоліки: зараз висока ціна, важко відмивати без посудомийної машини
Не буду мучити і відразу скажу, що про покупку не пошкодували ні на секунду! Електрогриль - це великий помічник, що дозволяє приготувати м'ясо за лічені хвилини (гарнір то зробити завжди швидше) смачно і корисно! Все м'ясо, крім запечених курячих крил і смаженої курячої гомілки я тепер роблю на ньому.
До покупки я перечитала багато сайтів і статей в інтернеті, щоб дізнатися, який гриль краще купити, але інформації дуже небагато, особливо про будь-які конкретні моделі. У підсумку, я виділила для себе характеристики, які хочу мати:
- товсті пластини (тонкі пластини не дають достатнього спека, м'ясо не встигне прожаритися всередині або пересмажиться з зовнішньої сторони)
- нагрівальні елементи знизу і зверху, а не тільки знизу (страви готуються набагато швидше, залишаються більш соковитими)
- можливість регулювати температуру (багато пишуть, що дуже важко коли регулювань немає, щось підгорає, щось навпаки не встигає)
- велика потужність гриля (більше 1600 вт, інакше знову ж спека не буде вистачати для м'яса)
- лоток для стікання зайвого жиру (ну це є у всіх моделей)
З моменту покупки користуємося грилем постійно! Скажу чесно, набагато частіше, ніж я очікувала. Неодноразово вже влаштовували гриль-вечірки для наших друзів і родичів, тому що після наших розповідей і позитивних вражень, всім дуже хотілося протестувати все на собі Жодного негативного відгуку наш гриль ще не отримав, навпаки, майже всі залишилися під враженням і тепер мріють про придбання подібного.
Дуже зручно, що гриль багатофункціональний і підходить під безліч різних продуктів. Тепер, коли друзі заходять "на чай", обов'язково щось принесуть для гриля!)) Хто що з гостей захотів поїсти - той то і приніс з собою.
1) Швидко. У мого гриля дві працюючі поверхні. Це дуже прискорює приготування, тому що нічого не треба перевертати! І плюс всі соки залишаються всередині, просто не встигають витекти! М'ясо готується всього 4 хвилини. 4 хвилини, ви розумієте що це за щастя?)) Навіть пельмені і макарони варяться довше! А коли гарнір залишився з учорашнього дня, витрати часу на приготування вечері здаються просто смішними: гарнір в мікрохвильовку на 2 хвилини розігріватися, а м'ясо натер спеціями і сіллю, 4 хвилини на грилі і все готово! Це просто порятунок для працюючих дівчат чесне слово!
Вечеря за 10 хвилин. 8 хвилин варяться макарони, 4 хвилини смажиться м'ясо.
2) Просто. Готувати на грилі простіше ніж на сковороді або в духовці, не потрібно ні за чим стежити або перевертати. Все що необхідно - це підібрати для кожного продукту оптимальне співвідношення часу і температури приготування. У мого гриля є регулювання температури. Функція досить рідкісна, до речі, для грилів, є тільки у вже досить дорогих моделей. Я ні скільки не пошкодувала, що звернула на неї увагу і взяла гриль саме з регулюванням. Всі продукти дуже різні: овочі сильно підгорає на режимі м'яса, м'ясо не встигає дійти на режимі овочів, як справлятися без вибору температур - я не знаю, "золотий" температурної середини просто немає. У мого гриля 3 температурні режими, всі зазначені маленькими картиночками, що набагато зручніше, ніж просто цифрами, інтуїтивно зрозуміло який режим для чого.
3) Смачно! Якщо м'ясо готується так швидко, уявляєте, яким соковитим воно залишається? А знаменита гриль-корочка? Продовжувати, думаю, не варто. ) Овочі все перетворюються на грилі, виходять дуже смачно. Моя мама дуже скептично поставилася по початку до грилю (як і більшість наших знайомих), але після запрошення на гриль-вечеря, пішла зі словами "Класна штука! Варто купити навіть заради овочів! Так смачно виходять!".
4) Корисно. Звичайно, це дуже приємне доповнення, а для багатьох і найважливіший плюс електрогриль. Скажу чесно - для мене це саме додаток, приємний бонус, так скажемо)) Набагато важливіше смак і швидкість страв, дуже вже любимо з чоловіком смачно поїсти і просто жити не можемо без м'яса! Про нас говорять смішну фразу "не в коня корм", обидва худі, але їмо багато, на дієтах не сидимо, тому питання здорового харчування гостро не стоїть. З грилем про масло можна просто забути - воно абсолютно не потрібно, я додаю його тільки в печериці, вже дуже проситься. Зайвий жир у м'яса дійсно стікає в лоток.
1) Миття. Не можу промовчати про це, звичайно мити пластини не просто, навіть теплі, навіть після замочування. Це не плоску тарілку помити, а 2-е жирних рифлених і досить великих панелі. Панелі, звичайно, знімні, взаємозамінні, лоток для зайвого жиру теж знімний. Везуха тим, у кого є посудомийна машина! Хоча, кажуть, антипригарне покриття в ній псується.
2) Є дим. Не так щоб багато, але є. Особливо якщо готуєш багато м'яса на велику компанію, залишки і соки на грилі починають підгоряти і диміти. Я в цьому проблеми ніякої не бачу особливої, провітрюєш в процесі і після і все.
На закінчення, напишу кілька підібраних мною режимів і рецептів (методом проб і помилок, хто б мені їх написав відразу!):
- Свинячі стейки товщиною
1,2-1,5 см - 4 хвилини на 3 (останньому і найсильнішому) температурному режимі. Спеції, сіль, маринад на смак. Відбивати не потрібно. М'ясо будь-яке: ескалоп, шийка, вирізка, окіст, корейка і тд.
Свинина на грилі
4х4 см, мариную ніч або трохи більше в пакеті в холодильнику (маринад на 700 гр м'яса: соєвий соус
150 мл, лимонний сік 1 не великого лимона, чорний перець мелений, солити не потрібно), після того, як викладу все м'ясо на гриль трошки натискають, щоб шматочки стали більш плоскі і пропеклися. Індичка виходить дуже соковита і ніжна, ресторанного плану, хороша навіть на другий день, на відміну від свинини.
Індичка на грилі (в даному випадку просто стейком без маринаду)
5 см від нижньої). Далі з'єдную всі інгредієнти: булочка, котлета з сиром, маринований огірочок, помідор, салат, соус барбекю або кетчуп. У перший раз коли готувала, думала, що вийде щось на зразок домашнього бутерброда за смаком, але чесне слово, смак у них просто як з якогось доброго фастфуду!
Перчики чекають гостей :)
Кабачки і болгарський перець сирі
Кабачки і болгарський перець приготовані
Свинина, перець і кабачки на грилі
7 мм), натираю часником і сіллю (досить з одного боку), залишаю полежати трошки, смажу. Дуже смачно, це ж баклажан. )
Баклажан на грилі
Свинина і печериці на грилі
Печериці на грилі
Курячі ніжки пробувала робити - виходить нормально, але смачніше довго смажити на сковороді. Єдине, що ще не пробувала робити - це рибу, її ми просто не дуже любимо.
Висновок: Від електрогриль я в повному захваті! Використовую постійно, хоча і було побоювання, що він може стати черговим "агрегатом на шафі". Дуже раджу купити!