Електрична піч "Чудо". Рецепти.
Подруга подарувала електричну чудо-піч. я в захваті! Хочу поділитися кількома рецептами!
Треба сказати, ніяка духовка з нею не зрівняється, печеня у власному соку відзначилося найніжнішим м'ясом, ароматним рум'яним картоплею і хрусткими шкварками. Не кажучи вже про те, що готувати його дуже просто і швидко.
Складові:
1600 г свинини
2-2,5 кг картоплі
1/2 склянки води
сіль за смаком
свіжомелених суміш 4-х перців.
Спосіб приготування:
Зрізаємо зі свинини жирок тонкими пластами, він піде на шкварки, такі хрусткі шматочки підсмаженого сала, для любителів можна для цих цілей спеціально додати до рецептом зайві грам 200 сала. На дно печі наливаємо воду, включаємо в мережу і хвилин 5 даємо прогрітися. Потім викладаємо на дно крупно порізану свинину в один шар, солимо, перчимо. закриваємо щільно кришкою і засікаємо рівно 1 годину. Через годину викладаємо на м'ясо картоплю, посолити і зверху на нього розкласти попередньо зрізаний жирок або скибочки сала. Засікаємо ще півтори-дві години в залежності від того, наскільки крупно ви порізали картопля, і бажаної румяности.
ПІЦА з шинкою, грибами та КУКУРУДЗОЮ
Складові:
для тіста: борошно - 3 склянки, вода кип'ячена - 200 г, рослинна олія - 3 столові ложки, дріжджі сухі - 1 пакетик (11 г), сіль - 1 чайна ложка, цукор - 1 ч. л.
для начинки: печериці свіжі - 300-400 г, сервелат - 150-200 г, копчена ковбаса -100 г, сир - 150 - 200 г, помідори свіжі - 1-2 шт, кукурудза - 50 г, цибуля ріпчаста - 1 шт, кетчуп 2-3 ст. л.
Спосіб приготування:
У теплій воді розчинити сіль і цукор, додати борошно, дріжджі і рослинне масло. Замісити тісто. Дочекатися, коли тісто збільшиться вдвічі. Сервелат нарізати соломкою, копчену ковбасу кружечками. Гриби і цибулю злегка обсмажити на олії, потім остудити. Розкачати тісто у велике коло і викласти його на дно чудо-пічки, заздалегідь змащене олією. Тісто змастити кетчупом і викласти на нього гриби з цибулею. Далі рівномірно викласти сервелат, копчену ковбасу, кукурудзу. Сир потерти на крупній тертці і рівномірно розподілити на піці. Чудо-піч закрити кришкою і випікати до готовності (приблизно 20-30 хвилин).
Складові:
кефір - 250 мл, яйця - 2 шт, манна крупа - 1 склянка, цукор - 0,5-0,75 склянки, ванільний цукор - 1 чайна ложка, розпушувач - 1-1,5 чайних ложки, вершкове масло - 20-30 г, щіпка солі.
Спосіб приготування:
У миску розбити яйця, додати цукор, ванільний цукор і злегка збити міксером або віночком. Додати до яєць розпушувач, сіль, і перемішати.
Влити кефір і ще раз перемішати. Тісто виходить трохи рідким, але в процесі випікання манна крупа вбере в себе всю рідину і збільшиться в об'ємі.
Запікати маннік в диво-пічці - 40-45 хвилин. За 5 хвилин до готовності можна розкласти на поверхні пирога шматочки вершкового масла і знову повернути в духовку.
Готовий маннік акуратно витягнути і полити сиропом або посипати цукровою пудрою.