Курячі яйця ж - це складні полівітаміни. Вони містять дванадцять основних вітамінів і майже всі мікроелементи. Яєчню на сніданок їли ще древні римляни для підтримки бойового духу і здоров'я. Щоб і м'ясо і яйця були дійсно корисні людському організму, необхідно вирощувати їх в екологічно чистих умовах, курей потрібно годувати тільки натуральними кормами.
Чи всі куряче м'ясо корисно.
Найчастіше на м'ясо фермери вирощують бройлерів, виведених зі спеціальних м'ясних порід курей. Курки бройлер швидко ростуть, добре набирають у вазі, дуже життєздатні. М'ясо бройлерів вважається дієтичним, корисним для дітей і людей похилого віку. Воно більш поживно, має високі смакові якості.
Куряче м'ясо здатне накопичувати не тільки корисні для людини елементи, але і шкідливі. Від того, чим харчується птах, залежить якість її м'яса. І тому від порядності та сумлінності людини, який виростив для нашого столу бройлера, залежить наше здоров'я і прекрасне самопочуття.
Якщо курчат напихали стимуляторами росту і робили їм медикаментозну профілактику інфекцій, то користі від м'яса такого птаха зовсім немає. З'їдена курка, яку кололи антибіотиками, може викликати алергічну реакцію, спровокувати порушення обміну речовин, а в результаті - ожиріння.
Як виростити бройлера з корисним м'ясом.
Більшість фермерів, які роками вирощують м'ясну породу курей, знають свої секрети, як виростити здорове потомство з безпечним для людини продуктом. В першу чергу дбають про те, де будуть знаходитися кури. Приміщення має бути чистим, закритим, з можливістю провітрювання. Обов'язкові вигулочние майданчики для курчат.
Економія на утриманні птахів, бідний раціон їх харчування ніколи не зможуть принести на стіл людини нічого корисного. На спеціальних заводах виготовляють комбікорми, що містять всі важливі мікроелементи та поживні речовини для гарного росту і набору ваги.
Для поліпшення імунної системи курей в їх раціон додають свіжозрізаних зелень: кропиву, люцерну, а курчатам дають риб'ячий жир. Для збагачення організму бройлерів кальцієм курям дають яєчну лушпиння, крейда. Вода в поїлках повинна бути завжди чистою.
Як вибрати яйця в магазині.
Найкорисніші і екологічно чисті яйця виходять від несучок, які можуть вільно гуляти на свіжому повітрі, отримують збалансований корм, профілактика хвороб проводиться тільки за допомогою органічних продуктів, а не ліків.
У магазині яйця таких курей маркуються цифрою нуль. Під цифрою один перебувають яйця курей, які мають певну свободу пересування. Цифра два позначає, що кури знаходяться в приміщенні і три - кури містяться в клітинах.